قبل وقت طويل من ظهور عالم الكرياتين والببتيدات والشوك الحليبي والأمفيتامينات ذات الخطورة والمشروعية المتفاوتة، كان هناك مُحسِّن الأداء الأصلي: القهوة. وهذا ما أعطى الرياضيين وغير الرياضيين على حد سواء القليل من التركيز والطاقة الإضافية التي يحتاجونها لمواجهة أي تحدي يواجهونه، سواء كان ذلك سباقًا سريعًا أو يومًا كاملاً من الأبوة والأمومة. بحثت دراسة وصفية جديدة بالضبط في نوع الكافيين الذي يمكن أن يوفره للرياضيين والمستوى المطلوب للحصول عليه. والأمر ليس بالقدر الذي قد تعتقده. كما ذكرت مجلة Science X، تم نشر التحليل مؤخرًا في المجلة العناصر الغذائية. وفي هذه الدراسة، قام باحثون من جامعة ساو باولو بفحص ما يقرب…
الكاتب: eshrag
يسألنا الأصدقاء والعائلة عن مكان شراء القهوة كثيراً. إنه سؤال صعب! من السهل أن تنسى عدد أنواع القهوة الرائعة والطازجة والنابضة بالحياة الموجودة هناك. في كل أسبوع، نطلب من شركاء التحميص الإعلانيين لدينا تقديم توصيات بشأن القهوة التي تثير اهتمامهم كثيرًا. إليك مجموعة هذا الأسبوع من بعض عروض القهوة الكاملة الأكثر إثارة للاهتمام المتوفرة من محامص موهوبة في جميع أنحاء العالم.يحصل المشتركون في النشرة الإخبارية الخاصة بالقهوة على هذه القائمة كل أسبوع، قبل أي شخص آخر ببضعة أيام – قم بمراجعتها على Substack. محامص القهوة في بورتلاند: OPBEANS نقدم لكم OPBEANS (تُنطق OP-Beans)، تعاوننا الجديد تمامًا مع Oregon Public Broadcasting!…
يا لها من عطلة نهاية أسبوع كانت في دنفر! بعد ثلاثة أيام من المنافسة، وصلنا إلى النهائيات يوم الأحد ولم يتبق سوى ستة إجراءات لتحديد من سينتقل لتمثيل الولايات المتحدة في بطولة باريستا العالمية في وقت لاحق من هذا العام في بنما. والقول إن يوم الأحد كان على مستوى كل هذه الضجيج والضجيج سيكون بمثابة بخس كبير. لقد كان مزيجًا من الأسماء الجديدة والوجوه المألوفة التي اعتلت المسرح يوم الأحد، لكن مستوى المنافسة لم يكن من الممكن أن يكون أعلى في جميع المجالات. من هذا الجانب من الطاولة، يبدو اختيار الفائز وكأنه مهمة مستحيلة (ولا تحسد عليها). ومع ذلك، بطريقة…
وفي يوم السبت استراح الله.. واستمتع بفنجان من القهوة اللذيذة. لدى العاملين في Sabbath Coffee Roasters في رويال أوك، ميشيغان (ضاحية ديترويت) قصة ممتعة يروونها، حيث تطورت من عملية تحميص منزلية إلى شركة قهوة ناجحة افتتحت للتو موقعها الثاني. هذه هي اللحظة المثالية لإلقاء نظرة فاحصة. يتم تقديم مجموعة القهوة لعام 2026 من قبل DONA وPacific Barista Series وLa Marzocco. كما روتها بريتني ساينز لـ Sprudge. لمن لا يعرف، هل يمكنك أن تخبرنا عن شركتك؟ محمصة صغيرة مملوكة لعائلة بدأت التحميص خارج منزلنا في عام 2015. في عام 2020، افتتحنا أول متجر ومحمصة لنا، ونستعد سريعًا حتى مايو 2026 لافتتاح…
نحن هنا في Sprudge لسنا غرباء على سلسلة ألعاب الفيديو حديث القهوة، من إنتاج Toge. لقد قمنا بتغطية أول لعبتين في السلسلة وننتظر بفارغ الصبر الإصدار الأخير، القهوة نقاش طوكيو. وعندما يتعلق الأمر بألعاب الفيديو، يُظهر السجل أنني لعبت ألعاب قهوة يابانية أكثر غرابة من ألعاب محاكاة القهوة، لذا فإن الحصول على العصا لتغطية هذه الحلقة هو شرف عظيم للمراجعة. إذا كنت مثلي ولا يمكن أن تنزعج من إتقان فنجان من القهوة المنقطة، فأنا أدعوك إلى جلب مهاراتك المتواضعة في صب القهوة وعقلك الفضولي إلى القهوة نقاش طوكيو. وريث سوبر تشيل الأصلي حديث القهوة تدور أحداث اللعبة في سياتل، ويركز…
إنه الصيف وفي عالم القهوة يمكن أن يعني ذلك شيئًا واحدًا فقط. لا، ليس المشروب البارد. في هذا المنزل نشرب القهوة الساخنة طوال العام. أنا أتحدث بالطبع عن الأفوجاتو، وهو المزيج الشهير من الآيس كريم والإسبريسو. حار وبارد، حلو المذاق وسكرى. إنه الكمال في الصيف. يعرف La Marzocco ذلك، ولهذا السبب يستضيفون Ice Cream Social، وهي سلسلة أحداث صيفية تتمحور حول affogato المحبوب. ستتوقف عدة مرات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وستبدأ أوائل الشهر المقبل في سياتل. بالنسبة لسلسلة الأحداث، تعاونت La Marzocco مع Swiss Water للاقتران مع الجيلاتو من مصادر محلية للحصول على ما قد يكون أفضل حلوى منزوعة…
أوكلاند، كاليفورنيا – 18 يونيو 2026 – السيد إسبرسو أعلنت رسميًا عن إطلاق أول قهوة مخمرة بشكل مشترك: The سومطرة CSC الامين بنير ميريا الياسمين المشارك التخمير. تمثل هذه الكمية الصغيرة المحدودة جدًا علامة بارزة وتجريبية جريئة للعلامة التجارية متعددة الأجيال، حيث تجمع بين المعالجة الزراعية المتطورة وتراث تحميص خشب البلوط المميز. مصدرها ملكية Bener Meriah في مقاطعة آتشيه الشهيرة في سومطرة، وتتكون هذه القطعة المتنوعة بالكامل من حبوب Typica. تتم إدارة العقار بواسطة Central Sumatera Coffee، وهي مجموعة من محترفي القهوة الشباب الذين تم تأسيسهم في عام 2015 والذين يكرسون جهودهم لرفع توقعات الجودة والنكهة للقهوة السومطرية. تم تقديم…
عدد الجثث لا يمكن ذكر التأثير على الموسيقى والثقافة بما فيه الكفاية. عدد الجسم هو المزيج الشرعي والخام والمميت من موسيقى الراب والثراش والهاردكور الذي أفرغ المقطع في جيل MTV. في عصر الإثارة العناوين الرئيسية، من الصعب أن أشرح للجيل Z أن العالم كان يعتقد في الواقع أن فرقة موسيقى الميتال الأفرو-لاتينية الثقيلة من جنوب وسط البلاد قد يتم التخلص منها من قبل شرطة لوس أنجلوس في أي لحظة، أو اختفائها نهائيًا من قبل مكتب التحقيقات الفيدرالي؛ وهذا في حد ذاته يعد استخفافًا كبيرًا بمجرد مستوى الجدل عدد الجسم واجهوا بشكل مباشر في مهاجمة موضوعات مثل العنصرية ووحشية الشرطة والحرب…
أقيمت بطولة باريستا الأمريكية خلال عطلة نهاية الأسبوع في دنفر. جاك مايكل ريان من شركة براود ماري في أوستن، تكساس، وسيواصل تمثيل أمريكا في بطولة باريستا العالمية في وقت لاحق من هذا العام في بنما. لكن الولايات المتحدة لم تكن الدولة الوحيدة التي استضافت بطولة باريستا هذا الشهر. أقام جيراننا في الشمال، كندا، مؤخرًا مسابقة باريستا، حيث توجوا ممثلهم في بطولة العالم للملاكمة لهذا العام. نقدم لكم بطل باريستا كندا لعام 2026، جيل هوف من Monogram Coffee. بالنسبة لأولئك الذين شاركوا في مسابقات القهوة، من المؤكد أن اسم جيل هوف سوف يدق بعض الأجراس. لقد كانت بطلة كندا باريستا لعام…
الناس حقًا أحب كلابهم. لكن الناس في Bird Dog Coffee في مقاطعة أورانج، كاليفورنيا، أخذوا الأمور خطوة أخرى إلى الأمام، حيث أطلقوا على شركة القهوة بأكملها اسم Scout، كلبهم المحبوب، والذي يظهر وجهه الساحر على القمصان. تابع القراءة للحصول على مقطع فيديو مبهج لـ Scout وهو ينغمس في كوب الجرو، وتأكد من التحقق من هؤلاء الأشخاص في المرة القادمة التي تكون فيها في OC. يتم تقديم مجموعة القهوة لعام 2026 من قبل DONA وPacific Barista Series وLa Marzocco. كما روتها كايتلين فورستر لسبرودج. لمن لا يعرف، هل يمكنك أن تخبرنا عن شركتك؟ ولدت Bird Dog Coffee من حب القهوة والمجتمع…