وفي يوم السبت استراح الله.. واستمتع بفنجان من القهوة اللذيذة.
لدى العاملين في Sabbath Coffee Roasters في رويال أوك، ميشيغان (ضاحية ديترويت) قصة ممتعة يروونها، حيث تطورت من عملية تحميص منزلية إلى شركة قهوة ناجحة افتتحت للتو موقعها الثاني. هذه هي اللحظة المثالية لإلقاء نظرة فاحصة.
يتم تقديم مجموعة القهوة لعام 2026 من قبل DONA وPacific Barista Series وLa Marzocco.
كما روتها بريتني ساينز لـ Sprudge.
لمن لا يعرف، هل يمكنك أن تخبرنا عن شركتك؟
محمصة صغيرة مملوكة لعائلة بدأت التحميص خارج منزلنا في عام 2015. في عام 2020، افتتحنا أول متجر ومحمصة لنا، ونستعد سريعًا حتى مايو 2026 لافتتاح متجرنا الثاني بمنشأة تحميص أكبر على بعد أميال قليلة فقط.
هل يمكنك إخبارنا قليلاً عن المساحة الجديدة؟
مقهى جاهز للتنقل يتميز بأنواع القهوة التي تم طلبها على دفعات، واللاتيه المجمد الشهير، ومجموعة La Marzocco PB المكونة من مجموعتين، ومطبخ تحضيري، ومساحة إنتاج تبلغ 1400 قدم مربع تضم Loring S15، ومصعد Sovda، وتعبئة دقيقة صغيرة أثناء وجود مختبر للحجامة والتدريب.
ما هو نهجك في تناول القهوة؟
شعارنا هو “كأس للجميع”. نحن نحب أن نقدم مجموعة واسعة من الأصول والمزج لكل لوحة. سواء كان سائقًا يوميًا أو تخميرًا مجنونًا، فإننا نؤمن بوجود كوب للجميع.
هل هناك أي آلات أو قهوة أو معدات خاصة؟
مجموعتان من La Marzocco PB مع طبقة مسحوقية مخصصة، وLoring S15، وSovda رفع وتعبئة دقيقة صغيرة، وموزع Brood nitro، ومصانع البيرة FETCO وآلات المشروبات المجمدة.
كيف يأخذ مشروعك في الاعتبار الاستدامة؟
نحن ننظر إلى الاستدامة من خلال عدسة ما يمكننا القيام به محليًا. العمل مع المستوردين الذين يساعدون في إنشاء أنظمة مستدامة في المنشأ، والعمل مع أكبر عدد ممكن من المصنعين المحليين والدوليين.
ما هو تاريخ الافتتاح/الشهر الذي تتطلع إليه؟
29 مايو 2026
هل تعمل مع حرفيين و/أو مهندسين معماريين و/أو مبدعين تود ذكرهم؟
تم تصميم المشروع من قبل المالك تريفور جراهام، وتم إنشاء التصميم الداخلي بواسطة مزيج من ميغان ويدمان وميراندا جراهام وبريتني ساينز. تم البناء بواسطة كريستوفر توماس للإنشاءات.
شكرًا لك!
يتم تقديم مجموعة القهوة لعام 2026 من قبل DONA وPacific Barista Series وLa Marzocco.
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
