حان الوقت للارتقاء بالمستوى مرة أخرى. يعود الحدث التعليمي الأول لـ Raise The Bar للعام الثاني. تجربة تعليمية غامرة جزئيًا ومعسكر للنوم جزئيًا، يعد Level Up عطلة نهاية أسبوع مليئة بورش العمل وفرص الإرشاد مع وضع محترفي القهوة العاملين في الاعتبار. ويعود إلى مينيابوليس في سبتمبر.
Raise The Bar هي منظمة تركز على باريستا أنشأها المخضرمون في الصناعة راشيل أبل، وإيفانا تشان، وساندرا لوفبورو. مع ما يزيد عن نصف قرن من الخبرة في مجال القهوة المتخصصة، قامت Apple وChan وLoofbourow بتصميم Level Up بشكل كلي لتدريب محترفي القهوة على كيفية التفوق داخل وخارج إعداد القهوة المتخصصة.
حدث في 18 سبتمبرذ خلال 20ذ في Mill City Roasters، مع أحداث أخرى خارج الموقع أيضًا، Level Up عبارة عن ثلاثة أيام من “التعليم القائم على المهارات، والقيادة الشاملة، والبرامج التي يقودها المجتمع والمصممة حول احتياجات الأشخاص الذين يعملون فعليًا خلف البار،” بقيادة شخص القهوة المفضل لديك.
يشمل المدربون إستيل برايت وميليسا ديكسون وهانا كاناشيج من لا مارزوكو، الذين يقودون جلسة Under The Hood وEspresso 101، ويناقشون المبيعات والحياة خارج البار، على التوالي، وبطل فن اللاتيه الأمريكي لعام 2026 ماركيز مونزون يقود ندوة حول فن اللاتيه، وسيدي سيليفانو، المتأهل للتصفيات النهائية لـ USBC، حول استخلاص الإسبريسو، وبطل كأس برورز الأمريكي ورئيس قسم تعليم واردات المقاهي ديلان سيمنز حول المهارات الحسية. ومستشارة المقهى إيريكا إيسكالانتي تقوم بتدريس مهارات العمل، من بين أمور أخرى، وسيتم الإعلان عن المزيد.
تشمل موضوعات الندوات وورش العمل والمحاضرات الأخرى “ما الذي يدفع تكلفة القهوة، والعلامة التجارية وسرد القصص، والتعمق في الاستخراج، والضيافة أثناء العمل، [and] الاستدامة في القهوة.”
والتأثير على الحاضرين في عام 2025 حقيقي. في كل Raise The Bar، أفاد 100% من الحاضرين الذين شملهم الاستطلاع أنهم قاموا بخطوة مهنية بعد – “زيادة في الراتب، أو دور جديد، أو عمل تجاري، أو العثور على مرشد أو أن يصبحوا مرشدين” – أبلغ 61% عن تحسن في قدرتهم على توفير المال، وأبلغ 22% عن زيادة الثقة في التفاوض على الأجور، و% قبلوا وظائف جديدة من خلال الاتصالات التي قاموا بها في Level Up.
تقول شركة Apple: “أردنا أن نجعل الأمر أسهل للجيل القادم من بعدنا: تعليم ميسور التكلفة، وممتع، وعالي الجودة، ومنخفض الأنا”. “المرح مهم بالنسبة لنا، والشمولية أمر غير قابل للتفاوض. عندما يشعر الناس بالأمان الكافي للوجود، يمكنهم التعلم، وإذا حصلوا على تعلم جيد … فسوف يستمر الأمر.”
سيتم تحديد الحد الأقصى للحضور في المستوى الأعلى الثاني بـ 100 مشارك. تبدأ التذاكر من 600 دولار وتشمل الطعام والسكن والسفر لحضور فعاليات خارج الموقع. كل شيء باستثناء تذكرة الطائرة، في الأساس. في حين أن Raise The Bar عملت على إبقاء السعر منخفضًا قدر الإمكان، إلا أن سعر 600 دولار لا يزال باهظ التكلفة بالنسبة للبعض. لهذا السبب يقدمون فرص المنح الدراسية. ستكون الطلبات متاحة قريبًا وسيتم الإعلان عنها عبر قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بـ Raise The Bar وInstagram.
لمزيد من المعلومات، وقائمة كاملة من الأحداث، للتسجيل أو التقدم بطلب للحصول على منحة دراسية، قم بزيارة الموقع الرسمي لـ Raise The Bar.
زاك كادوالادر هو مدير التحرير في Sprudge Media Network وكاتب في دالاس. اقرأ المزيد زاك كادوالادر على Sprudge.
الصور التي التقطتها بايج إليزابيث هيكس لصالح Raise The Bar، استخدمت بإذن
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
