حان الوقت للارتقاء بالمستوى مرة أخرى. يعود الحدث التعليمي الأول لـ Raise The Bar للعام الثاني. تجربة تعليمية غامرة جزئيًا ومعسكر للنوم جزئيًا، يعد Level Up عطلة نهاية أسبوع مليئة بورش العمل وفرص الإرشاد مع وضع محترفي القهوة…
هل سئمت من آلات الإسبريسو المخصصة حتى الآن؟ جيد، وأنا لا. من المؤكد أن آلات الإسبريسو المخصصة كانت رائجة هذا الصيف، وخاصة La Marzocco Lineas. ابتكرت شركة Officine Fratelli Bambi – ورشة عمل La Marzocco المخصصة لآلات الإسبريسو…
كوريا التاريخية دابانج هي الرد الثقافي لهذه الأمة على اليابانيين com.kissaten. نشأت دابانج تاريخيًا كمقاهي، ثم تكيفت مع مرور الوقت لتتحول نحو ثقافة الشرب الأكثر استعدادًا للقهوة، وتعمل كمساحة للتبادل الاجتماعي والتحرر. لقد كانت بمثابة منطقة لتجمع العلماء…
إدري هو أحد محترفي القهوة المتمرسين ويتمتع بخبرة تزيد عن عشر سنوات في صناعة القهوة المتخصصة. لقد كان مديرًا في المقهى الخاص بي منذ أكثر من عام حتى الآن حيث يحتفظ بطاقم عمل ممتاز وساعدنا في تطوير قوائم…