على الرغم من كل الابتكارات التكنولوجية العديدة التي تم إجراؤها على آلات الإسبريسو على مدى العقدين الماضيين، فإن عملية صنع الإسبريسو لم تتغير وظيفيًا: حيث يتم تمرير الماء الساخن المضغوط عبر القهوة المطحونة. لكن باحثين من جامعة نيو…
إن سلسلة ميزات Build-Outs of Coffee هي بكل فخر منطقة ساحلية ثنائية، ومتعددة الجنسيات، وغير محلية أخلاقيًا، وفي علاقة مفتوحة مع المقاهي المميزة في جميع أنحاء العالم. نحن لا نحب التسميات، ولكن في نهاية المطاف، يملأ قلوبنا بنوع…
أعيننا تخرج من رؤوسنا. فكينا على الأرض. احصل على كمية كبيرة من هذا المقهى الجديد المذهل والمرتفع والمصمم في إندونيسيا، في جزيرة جاوة الغربية على بعد حوالي 30 ميلاً جنوب جاكرتا. إن استخدام الألوان والمواد الطبيعية والتكنولوجيا القديمة…
في الأسبوع الماضي، أصدرت مدينة بورتلاند بولاية أوريغون إجراءً يحظر بيع وتقديم كبد الأوز الذي يتم تغذيته بالقوة في المطاعم. ويأتي المرسوم بغرامة تصل إلى 5000 دولار لمن يخالف ذلك. وهذه ليست المرة الأولى من هذا الحظر في…