تعد The Build-Outs of Coffee منصة عالمية حقًا. تأتينا قصة اليوم من بنغالور (بنغالورو)، مركز صناعة التكنولوجيا الفائقة في الهند، حيث خلقت التأثيرات الدولية والذوق الثقافي الهندي الجنوبي المتميز بيئة حضرية فريدة تمامًا. وفي وسط كل ذلك، يوجد موقع جديد لشركة Nandan Coffee، وهي علامة تجارية متخصصة في إنتاج القهوة من المزرعة إلى الكوب مع مزرعة القهوة الخضراء الخاصة بها. دعونا نتعلم المزيد. يتم تقديم مجموعة القهوة لعام 2026 من قبل DONA وPacific Barista Series وLa Marzocco. كما روى لـ Sprudge بواسطة Seher Shodhan. لمن لا يعرف، هل يمكنك أن تخبرنا عن شركتك؟ Nandan Coffee هي شركة متخصصة في إنتاج…
الكاتب: eshrag
يتم إنتاج ما يقرب من 4.2 مليون رطل من القهوة سنويًا بين هاواي وكاليفورنيا. ويتم زراعة 10 ملايين جنيه أخرى كل عام في بورتوريكو. لكن دراسة جديدة وجدت وعدًا لمزارعي القهوة في الولايات المتحدة الأمريكية، وتركزت على وجهة ناشئة: فلوريدا. كما ذكرت شركة Growing Produce، أمضى باحثون من معهد الأغذية والزراعة بجامعة فلوريدا ثلاث سنوات في دراسة جدوى الولاية لإنتاج القهوة. نشرت في المجلة علوم المحاصيلوركز الباحثون على أربعة أصناف من أرابيكا على وجه الخصوص: فرونتون، ليماني، تايبيكا، وأوباتا. الأكثر شيوعًا بينها، Typica، تم اختياره نظرًا لجودة الكوب الخاصة به على الرغم من إنتاجه المنخفض عادةً. فرونتون وليماني لإنتاجهما المستقر…
إذا تحول غزو القهوة المتخصصة إلى المطاعم الفاخرة إلى قصة خيالية، فستكون قصة سندريلا. لعقود من الزمن، كانت الراحة والتكلفة هي السبب وراء تحويل القهوة إلى خدمة الإفطار واللحظات الأخيرة من العشاء، حيث تم تقديرها لقدرتها على تحفيز اليقظة والمساعدة على الهضم أكثر من نكهتها. القهوة تستحق الأفضل، وكذلك شاربيها. إن الحرفية والعناية والنية وراء القهوة الاستثنائية تستحق أن تكون مرئية وقيمة للدور الذي تلعبه في الوجبة. أدخل Jônt، وهو مكتب تذوق يتسع لـ 17 مقعدًا في ممر الشارع الرابع عشر بواشنطن العاصمة. تم افتتاحه في عام 2021، وقد حصل على نجمتي ميشلان خلال الأشهر الأربعة الأولى من الخدمة. يقدم…
لندن وبرلين، اثنتان من مدن القهوة العظيمة في أوروبا. وهذان العملاقان اللذان يشربان الكافيين يجتمعان معًا لقضاء وقت ممتع. The London Brew Up هي مسابقة للقهوة نظمتها The Barn في برلين، وتضم مشروبات من أصناف متعددة وجوائز ضخمة وهدايا. حدث في 25 يوليوذ في Fabrica X، يعد London Brew Up احتفالًا بالذكرى السنوية الأولى لافتتاح The Barn أول مقهى لها في المملكة المتحدة، في حي فيتزروفيا. في قلب الحدث هناك مسابقة تخمير القهوة. باستخدام V60s، سيقوم 18 متسابقًا عبر ست جولات تصفيات بإعداد أفضل فنجان لديهم باستخدام القهوة المقدمة، ليتم تقييمها من قبل لجنة تحكيم من الخبراء. سينتقل الفائزون في…
عندما يتعلق الأمر بآلات تحضير القهوة اليدوية، بمجرد تجاوز القاع المخروطي مقابل القاع المسطح، يتم الابتكار بالبوصات. قد تتغير الحافة أو الزاوية في بعض الأحيان، وربما نمط ثقب مختلف لتعديل التدفق. إنها جميعها ظلال رمادية، ولا يوجد شيء مختلف تمامًا، حيث يركز كل صانع جعة على جانب واحد معين من عملية التخمير التي يمكن تحسينها. ويقوم نظام صب جديد بإلقاء نظرة فاحصة على الاحتفاظ بالحرارة. يطلق عليه اسم June by Shelbru وهو مباشر على Kickstarter الآن. ما هي الصفقة مع تسمية عمليات الصب بعد أشهر؟ أبريل، ديسمبر، والآن يونيو. سيكون لدينا قيمة عام كامل في أي وقت من الأوقات. تم…
في بعض الأحيان يتم سؤالنا هنا في Build-Outs: ماذا عن صالة العرض؟ ما الذي يعتبر بالضبط بمثابة بناء جديد تمامًا؟ حسنًا، بقدر ما يهمنا، فإن سلسلة ميزات Build-Outs تعددية، وتتخذ نهجًا كبيرًا لمشاريع القهوة الجديدة التي تم افتتاحها مؤخرًا أو قيد الإنشاء. وللحصول على إثبات، لا تنظر إلى أبعد من تقرير اليوم، الذي يأخذنا إلى “صالة عرض جديدة ومساحة للعرض العملي” في ولاية تكساس هيل. يتم تقديم نسخة القهوة لعام 2026 من قبل Pacific Barista Series وDONA وLa Marzocco. كما رويت لـ Sprudge بواسطة كريستي أندرسون. لمن لا يعرف، هل يمكنك أن تخبرنا عن شركتك؟ Coffee Equipment Pros هو سوق…
تكتسح هاسيندا لا إزميرالدا الشهيرة مسابقة “أفضل ما في بنما” لعام 2025 بنتائج مذهلة. حصلت Klatch Coffee على كميات محدودة من مشروب Reserva De Cabaña Geisha Natural، وهو مشروب حائز على جوائز مفعم برائحة التوت الأزرق المكثفة التي ستثير حواسك. اطلب الآن لحجز تحميص يوم الاثنين 13 يوليو لهذه القهوة الاستثنائية. يستحضر عطر Golden Hour دفء اللحظات المشمسة، ويلتقط طاقة أيام الصيف الطويلة وجمال الحياة اليومية المتحركة. مزيج من القهوة من البرازيل وبابوا غينيا الجديدة وكولومبيا، هذا التحميص المتوسط الخفيف ناعم وحلو مع روائح كريم البرتقال وكرز رينييه والكراميل. 5% من كل حقيبة يتم بيعها ستذهب إلى شركائنا المنتجين في…
كانت هناك دراسات متعددة وجدت صلة بين استهلاك القهوة وصحة الكبد، بما في ذلك تقليل تصلب الكبد وتقليل فرص الإصابة بأمراض الكبد. ومع ذلك، من الجيد دائمًا التحقق من عملك. وهذا بالضبط ما فعلته دراسة وصفية جديدة. ووجدت أن القهوة تحمي من سرطان الكبد وتليف الكبد والوفاة المرتبطة بالكبد، ويبدو أن التأثير خطي. وكما ذكرت شبكة CNN، فقد نُشرت الدراسة مؤخراً في المجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية. من أجل ذلك، قاموا بفحص البيانات التي تم جمعها من أكثر من 354000 فرد تمت متابعتهم لأكثر من عقد من الزمن كجزء من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، بحثًا على وجه التحديد…
كارسون سيتي، نيفادا (29 يونيو 2026) — دخلت شركة San Franciscan Roaster Company، وهي شركة تصنيع أمريكية منذ فترة طويلة لمعدات تحميص القهوة التجارية المصنوعة يدويًا، حقبة جديدة تحت ملكية المدير التنفيذي للتصنيع ديف مارسون، مع تعيين ماثيو سيويل رئيسًا تنفيذيًا. تم تقديم هذا البيان الصحفي إلى Sprudge لصالح Sprudge Press Releases. هل أنت مهتم بتقديم بيان صحفي؟ تواصل معنا! الإصدارات الأخيرة: تأسست شركة San Franciscan Roaster في عام 1992، وقد قامت ببناء محامص قهوة تجارية يستخدمها متخصصو القهوة المتخصصة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وعلى المستوى الدولي. وتشتهر الشركة في جميع أنحاء الصناعة بمحامصها المصنوعة يدويًا، ودعم العملاء سريع…
بدأ حافظ مانجالجي مساحة مذهلة لعشاق القهوة. في أعماق جرين بوينت، بروكلين، أنشأ حافظ وزوجته كيت ملعبًا رائعًا لمحبي القهوة الفضوليين والمتحمسين للقهوة. يعد Hyunah Coffee Club مكانًا للأشخاص المتحمسين للقهوة حيث يمكنهم القدوم وتجربة الأدوات والقهوة التي قد لا يستطيعون الوصول إليها عادةً. مقابل 30 دولارًا شهريًا، قدم حافظ مساحة حيث يمكنك تجربة عدة آلاف من المعدات والقهوة التي يصعب العثور عليها. المجتمع الذي تمكن من بناءه لا يصدق. إنه يفتح أبواب الجيل القادم من المقهى، ويبني وينشئ ناديًا يشعر فيه الأعضاء وكأنهم في منزلهم ويشعرون بالقدرة على تجربة ما هو التالي في القهوة. المساحة والقائمين عليها رائعون ويستحقون…