في بعض الأحيان يتم سؤالنا هنا في Build-Outs: ماذا عن صالة العرض؟ ما الذي يعتبر بالضبط بمثابة بناء جديد تمامًا؟ حسنًا، بقدر ما يهمنا، فإن سلسلة ميزات Build-Outs تعددية، وتتخذ نهجًا كبيرًا لمشاريع القهوة الجديدة التي تم افتتاحها مؤخرًا أو قيد الإنشاء. وللحصول على إثبات، لا تنظر إلى أبعد من تقرير اليوم، الذي يأخذنا إلى “صالة عرض جديدة ومساحة للعرض العملي” في ولاية تكساس هيل.
يتم تقديم نسخة القهوة لعام 2026 من قبل Pacific Barista Series وDONA وLa Marzocco.
كما رويت لـ Sprudge بواسطة كريستي أندرسون.
لمن لا يعرف، هل يمكنك أن تخبرنا عن شركتك؟
Coffee Equipment Pros هو سوق عبر الإنترنت في أمريكا الشمالية وشريك في معدات محامص القهوة، بما في ذلك تلك التي لديها مساحات مقاهي البيع بالتجزئة وعمليات البيع بالجملة. نحن نركز على مساعدة الأشخاص في العثور على معدات التحميص وتقييمها وتنفيذها – التقنيات الجديدة والمستعملة والناشئة – إلى جانب الاستشارات والدعم الفني.
هل يمكنك إخبارنا قليلاً عن المساحة الجديدة؟
منشأتنا الجديدة Spicewood، تكساس، التي تقع في منطقة Texas Hill Country ذات المناظر الخلابة خارج أوستن، هي صالة عرض ومساحة للعرض العملي حيث يمكن للعملاء تجربة Air-Motion Roaster (نحن الموزع الحصري في أمريكا الشمالية) ومعدات التحميص أثناء العمل. لقد تم تصميمه للتعليم والاختبار واستكشاف سير العمل: صالة عرض أقل، وبيئة عمل أكبر حيث يمكن للأشخاص تحميص الأنظمة وكوبها ومقارنتها جنبًا إلى جنب.
ما هو نهجك في تناول القهوة؟
نحن نركز على الشفافية والفهم العملي. تعتبر قرارات تحميص القهوة عالية المخاطر، لذا فإن نهجنا هو تقليل التخمين من خلال السماح للأشخاص بتجربة أداء المعدات مباشرة من خلال التحميص والتذوق واختبار سير العمل الحقيقي. نحن مهتمون بشكل خاص بكيفية قيام التقنيات الأحدث، بما في ذلك أنظمة التحميص بالهواء مثل Air-Motion Roasters، بتوسيع ما هو ممكن من حيث الاتساق واستخدام الطاقة ووضوح الكوب.
هل هناك أي آلات أو قهوة أو معدات خاصة؟
تتميز المساحة بوجود Air-Motion Roasters (AMR، والتي نحن الموزع الحصري لها في أمريكا الشمالية) إلى جانب ما يقرب من 20 قطعة إضافية من المعدات التي تغطي سير عمل التحميص الكامل. يتضمن ذلك أجهزة تفكيك الحجارة، وأنظمة تعبئة الوزن، والموازين، وأجهزة تحليل الحبوب، وأجهزة السداد، والمطاحن، والمزيد. تم تصميم الإعداد لإظهار الإنتاج الكامل من البداية إلى النهاية في الوقت الفعلي.
كيف يأخذ مشروعك في الاعتبار الاستدامة؟
تم بناء المنشأة حول عملية تحميص كهربائي بالكامل وسير عمل ما بعد التحميص، مما يزيل الاعتماد على البنية التحتية التقليدية للغاز ويقلل الانبعاثات في الموقع. نحن نسميها “محمصة المستقبل” لأنها تمثل نموذجًا أكثر مرونة وكفاءة لتصميم عمليات التحميص، خاصة في البيئات الحضرية أو ذات البنية التحتية المحدودة. تتعلق الاستدامة هنا بإعادة التفكير في تصميم النظام والبصمة بقدر ما تتعلق باستخدام الطاقة.
ما هو تاريخ الافتتاح/الشهر الذي تتطلع إليه؟
المنشأة مفتوحة حاليًا عن طريق التعيين وستنتقل إلى الاستخدام النشط كمساحة توضيحية وتعليمية ومساحة للتحميص المشترك في الأشهر المقبلة.
هل تعمل مع حرفيين و/أو مهندسين معماريين و/أو مبدعين تود ذكرهم؟
باعتبارنا الموزع الحصري في أمريكا الشمالية، فإننا نعمل بشكل وثيق مع Air-Motion Roasters (AMR3 وAMR6 التي ترسي مساحتنا)، جنبًا إلى جنب مع مجموعة من الشركات المصنعة للمعدات الموثوقة والشركاء عبر البنية التحتية للتحميص والتخمير والمقاهي الذين يدعمون سير عمل التحميص الحديث والمرن.
شكرًا لك!
شكرا لك على تضميننا! نحن نقدر الفرصة التي أتيحت لنا لمشاركة ما نبنيه مع مجتمع Sprudge.
يتم تقديم مجموعة القهوة لعام 2026 من قبل DONA وPacific Barista Series وLa Marzocco.
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
