بدأ حافظ مانجالجي مساحة مذهلة لعشاق القهوة. في أعماق جرين بوينت، بروكلين، أنشأ حافظ وزوجته كيت ملعبًا رائعًا لمحبي القهوة الفضوليين والمتحمسين للقهوة. يعد Hyunah Coffee Club مكانًا للأشخاص المتحمسين للقهوة حيث يمكنهم القدوم وتجربة الأدوات والقهوة التي قد لا يستطيعون الوصول إليها عادةً. مقابل 30 دولارًا شهريًا، قدم حافظ مساحة حيث يمكنك تجربة عدة آلاف من المعدات والقهوة التي يصعب العثور عليها. المجتمع الذي تمكن من بناءه لا يصدق. إنه يفتح أبواب الجيل القادم من المقهى، ويبني وينشئ ناديًا يشعر فيه الأعضاء وكأنهم في منزلهم ويشعرون بالقدرة على تجربة ما هو التالي في القهوة. المساحة والقائمين عليها رائعون ويستحقون هذا الترشيح تمامًا.
رشحه شانون ماكونيل
كم عدد سنوات عملك في صناعة القهوة؟
واحد
ما هو أول عمل قمت به في مجال القهوة؟
نادي القهوة هيونا
هل واجهت لحظة اكتشاف القهوة التي غيرت حياتك في وقت مبكر من حياتك المهنية؟
نعم، كان الفرق بين الشفرة والمطحنة أكثر من مجرد لحظة غيرت الحياة.
هل هناك شخص أو أشخاص عملوا كمرشد لك في بداية مسيرتك المهنية في مجال القهوة؟ كيف أثروا عليك؟
بريان كوان ولانس هيدريك. التعليم الذي لا هوادة فيه أصبح ممتعًا.
ما هو دورك الحالي في القهوة؟
المؤسس المشارك لـ HYUNAH Coffee Club إلى جانب زوجتي كيت.
ما هو جانب صناعة القهوة الذي تغير أكثر خلال مسيرتك المهنية؟
عشاق المنزل.
ما الذي لا يزال يفاجئك اليوم في القهوة، أو يسعدك؟
الحب والمودة للجميع في مجتمع القهوة.
ما هو الشيء الذي تتمنى أن يتغير في صناعة القهوة؟
طرق أقل وأسهل لعدد أكبر من الأشخاص للدخول والتعلم.
ما هي أغلى ذكرى القهوة لديك؟
بيت سي.
هل تصنع القهوة في المنزل؟ إذا كان الأمر كذلك، أخبرنا كيف تخمر!
الحساء في المنزل والتصفية في النادي!
ما هي الأغنية/الموسيقى المفضلة لديك لإعداد القهوة عليها؟
أفروبيتس.
ما هي فكرتك عن سعادة القهوة؟
التخمير الطائفي.
إذا كان بإمكانك شرب القهوة مع أي شخص، حي أو ميت، من سيكون ولماذا؟
جدتي الراحلة لأنني أريد رؤيتها مرة أخرى.
ما هي النصيحة التي ستقدمها لأي شخص يبدأ عمله في صناعة القهوة اليوم؟
كن لطيفًا ومنفتحًا.
يتم تقديم سلسلة ميزات Sprudge Twenty بفخر من سلسلة Pacific Barista.
استكشف جميع ميزات Sprudge Twenty الموجودة في الأرشيف.
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
