موسم المنافسة ببساطة يرفض التباطؤ. بعد تتويج أبطال باريستا الجدد في كل من كندا والولايات المتحدة على مدى الأسبوعين الماضيين، تتجه أنظار عالم القهوة الآن إلى بلجيكا، حيث أقيمت المحطة الأوروبية لعالم القهوة خلال عطلة نهاية الأسبوع في بروكسل. وبينما كانت سلسلة المعارض التجارية الأولى لـ SCA مليئة بالأكشاك والتقنيات الجديدة، كانت مسابقات القهوة هي التي ساهمت في تسخين الأمور.
لم تتزامن بطولة واحدة ولا اثنتين، بل ثلاث بطولات عالمية للقهوة مع بطولة WoC في بروكسل. أقيمت كل من كأس العالم للمخمرات، وكأس العالم للقهوة في حالة روح جيدة، وبطولة العالم للمحامص خلال عطلة نهاية الأسبوع، وقد وضعوا جميعًا أبطالًا جددًا. كل منها هو تتويج لجهد عام من قبل المتنافسين ويمثل أعلى إنجاز في كل تخصص. هذه لحظات تحدد مسيرتنا المهنية، وكنا محظوظين بما يكفي للحصول على ثلاث منها.
وهكذا بدون مزيد من اللغط، دعونا نعرف من هم، أليس كذلك؟ فيما يلي الفائزون والمتأهلون للتصفيات النهائية لكأس العالم لمصنعي البيرة لعام 2026، وبطولة القهوة العالمية في حالة روح جيدة، وبطولة المحامص العالمية.
كأس العالم للبيرة
البطل: ناس جعفر، ماليزيا
الوصيف: سيمون جوثرين، أستراليا
الثالث: بافيس كوونج، هونج كونج
الرابع: جاكي تران، جمهورية التشيك
الخامس: إيثان جونسيونج بارك، كوريا الجنوبية
السادس: أنجي مولينا، فرنسا
القهوة العالمية في حالة معنوية جيدة
البطل: أندي فيلين، الصين
الوصيف: سيون وو، تايوان*
ثالثاً: أكيرا زوشي، اليابان
الرابع: سيرين يو، أستراليا
الخامس: دميتري شكلياروف، إندونيسيا
السادس: ريكي تشان، هونج كونج
بطولة العالم للمحامص
البطل: بنيامين براسارت، بلجيكا
الوصيف: لي تشونغ شيانغ، الصين
ثالثاً: ثاناسيس أنجيلوبولوس، اليونان
الرابع: أشتون هوانغ، تايوان*
الخامس: أندريا تريفيسان، النمسا
السادس: وانغ جيان نينغ، الصين
تهانينا لجميع الفائزين والنهائيين!
*ملاحظة المحرر: تحدد الآن بطولة العالم للقهوة متنافسين من تايوان كممثلين لـ “تايبيه الصينية”. اقرأ المزيد عن التغيير هنا.
زاك كادوالادر هو مدير التحرير في Sprudge Media Network وكاتب في دالاس. اقرأ المزيد زاك كادوالادر على Sprudge.
الصور عبر بطولة العالم للقهوة على الانستغرام
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
