هل تتذكر إليزابيث جيلبرت من Eat، Pray، Love وهي تقول إنها كانت تستمتع بالطعام ولكنها لم تعد كذلك؟ مثل إليزابيث ، غالبًا ما نسمح لجداولنا المزدحمة بتشغيل كل جزء من حياتنا ، بما في ذلك تناول الطعام.
الأكل اليقظ مثل اليوجا لمعدتك. تتعلم الاعتراف بوجودك ، والاستماع إلى جسدك ، والأهم من ذلك ، الاستمتاع بالطعام. وهذا كل ما في الأمر.
فيما يلي بعض النصائح حول كيفية البدء في ممارسة الأكل اليقظ:
1. تذوق طعامك
كن على دراية بتناول طعامك وانغمس مع أحاسيس جسمك. ما هي نكهة طعامك؟ هل هو حلو أم مالح ، حامض أم حار ، هل أنت راضٍ عما تأكله؟ ضع في اعتبارك أن الطعام الصحي يمكن أن يكون لذيذًا وممتعًا أيضًا.
وهذا شيء آخر:
2. أضف نكهة
إذا اخترت أن تأكل طعامًا صحيًا ولكن لا طعم له تمامًا طوال الوقت ، فلن تتمكن من الاستمتاع به ، وسيسعى جسمك في النهاية إلى الحصول على تعويض. كقاعدة عامة ، للتعويض عن نقص المذاق ننتقل إلى الأطعمة الحلوة أو الأطعمة المشبعة بالدهون. لحسن الحظ ، هناك توابل “تنعش” الطعام بالطريقة الصحية: الكركم ، الكمون ، الشمر ، الزنجبيل ، الكزبرة ، الهيل. كما أنها لا يمكن الاستغناء عنها عندما يتعلق الأمر بصحة الأمعاء.
3. تناول الطعام على المائدة
خيالنا ليس له حدود عندما يتعلق الأمر بالطريقة التي نأكل بها. يبدو أنه يعمل بشكل رائع عند الاستلقاء والوقوف وحتى الركض إلى العمل. الجلوس لتناول وجبة يجعلنا نبطئ قليلاً. والإبطاء يعني الحصول على مزيد من الوقت للاستمتاع بما تأكله.
4. استخدم أطباق أصغر وأخذ قضمات أصغر
نميل إلى الإفراط في تناول الطعام عندما نشعر بالجوع. كل ذلك لأننا نأكل بسرعة كبيرة ، وغالبًا ما نبتلع الطعام دون مضغ. ومع ذلك ، إذا مضغت ببطء ، فأنت تدرك أنك راضٍ تمامًا عاجلاً وبجزء أصغر. أيضًا ، على الجانب الإيجابي ، فإن تناول قضمات صغيرة يفيد عملية الهضم.
5. انظر ماذا يعمل
هناك نظام غذائي صحي آخر يعمل مع البعض لن يعمل بالضرورة مع الجميع. حتى الأطعمة الصحية قد لا تعمل معك ، بل على العكس من ذلك ، تسبب أعراض الغازات والانتفاخ أو انهيار الطاقة بحلول منتصف النهار. اكتشف الأطعمة التي تجعلك تشعر بالرضا والتغذية.
6. تأكل بعيدا عن المشتتات
أنت تولي مزيدًا من الاهتمام لما تأكله وكميته عندما لا تستمتع بالأدوات الإلكترونية أو الكتب أو المحادثات. الأكل اليقظ يعني التركيز على طعامك. مع كل قضمة تذوقها حقًا وحاول تخمين كل مكون في وجبتك.
7. استخدم أدوات المائدة التي تفضلها
هنا ، اسمحوا لي أن أرسم صورة. تخيل الانتقال إلى إيجارك الجديد المليء بأكواب وأطباق قديمة قبيحة تركها شخص ما وراءه. قد يؤدي استخدامها إلى تقليل متعة تجربة تناول الطعام إلى النصف. في حين أنه ، الصين الجميلة التي تُمنح لك كهدية أو شيء اشتريته ، فإن أدوات المائدة ذات الارتباطات الإيجابية ستجعل وقت تناول الطعام أكثر متعة.
8. احصل على التلميح
نحن واحد مع جسدنا. إنه يعرف متى تشعر بالشبع أو الجوع أو العطش. ومهمتنا هي الاستماع إلى إشاراتها. إنه لمن دواعي التحرر أن نتوقف عن التفكير في أننا نعرف أفضل من أجسادنا ونثق ببساطة في غرائزنا الداخلية.
9. إظهار التقدير
انظر إلى الطعام على ما هو عليه ، بدون حكم. الأكل الواعي هو تناول طعام صحي ولذيذ يجعلك تشعر بالشبع والرضا. حرمان نفسك من الطعام الذي تحبه والحكم المستمر سيؤدي في النهاية إلى نتائج عكسية في شكل من أشكال الرغبة الشديدة والنهم. التعايش مع الطعام في وئام ومعاملته باحترام هو المفتاح.
إن تعلم الاستمتاع بطعامك يسير جنبًا إلى جنب مع تعلم الاستمتاع بحياتك أكثر. وهو بالتأكيد شيء يستحق المحاولة.
احصل على النشرة الإخبارية للصحة واللياقة البدنية
عظيم!
أنت مشترك.
شكرا لانضمامك الينا!
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
