بينما من المقرر أن يكون حفل دليل MICHELIN الثاني في دبي في 23 مايو ، إليك لمحة عن الحاصلين على Bib Gourmand الجدد في المدينة
في النسخة الافتتاحية من دليل ميشيلين دبي العام الماضي ، كشف مفتشون مشهورون النقاب عن مجموعة رائعة من 14 مكانًا من أماكن Bib Gourmand. بناءً على نجاحها ، قدمت نسخة 2023 ثلاثة مستلمين جدد لهذه الجائزة المرموقة ، ليصل العدد الإجمالي إلى 17 مطعمًا تم الاحتفال بها لمطبخها الجذاب ، وبأسعار معقولة ، وعالي الجودة.
21 جرام
مع التركيز على تناول الطعام الجماعي ، فإن عروض الطهي مستوحاة من مناطق مختلفة تمتد من أوروبا الشرقية إلى اليونان وتركيا. تأكيدًا على جودة الطعام محلي الصنع ، يتم إعداد كل طبق بعناية ، مما يضمن نضارة وإشباع الرغبات. انغمس في فطيرة Phyllo المميزة التي لا بد من تجربتها ، بينما تعرض خيارات الإفطار خبز البيتا محلي الصنع ومجموعة من أطباق البيض.
3 فلس
يقع المطعم في مكان مريح مع مطبخ مفتوح وتصميمات داخلية بسيطة وأجواء هادئة ، ويدعو المطعم الضيوف للاسترخاء أثناء الاستمتاع بإطلالات بانورامية على ميناء صيد الأسماك في جميرا من منطقة الجلوس في الهواء الطلق. مسترشداً بشعار “جعل المعقد بسيط” ، يقدم المطعم مجموعة مبهجة من الأطباق الآسيوية الصغيرة التي تعرض المكونات الطازجة والنكهات النابضة بالحياة ، تكريماً لتقاليد الطهي في اليابان.
عمارة
هذا المطعم الديناميكي ، المدعوم من مجموعة Trèsind ، مستوحى من طريق الحرير الآسر ، الذي يجتاز تقاليد الطهي الممتدة من البحر الأبيض المتوسط إلى شرق آسيا. ليس من المستغرب أن تحصل هذه المؤسسة بسرعة على أتباع مخلصين في المدينة. تعرض القائمة أطباقًا تم إعدادها ببراعة مع عروض مميزة مثل جمبري الفراشة اللذيذ مع المحمرة وسلطة آمارا التي تتميز بكريمة الخس المخملية.
