ماك والجبن على الموقد السهل

هذا ماك والجبن على الموقد السهل هو أفضل نوع من أطعمة الراحة الكلاسيكية ، مصنوع من 5 مكونات فقط! تأتي صلصة الجبن الكريمية الفائقة لهذا المعكرونة والجبن محلية الصنع معًا في دقائق في وعاء واحد.

لن ترغب في تفويت وصفتي الخاصة بطهي Crock Pot Mac and Cheese أيضًا بدون سلق!

ماك والجبن سهلة الصنع على الموقد

تخطي المعكرونة والجبن المعبأة في علب ، لأن هذه النسخة محلية الصنع ستفشل جواربك! أولاً ، هذه الوصفة سهلة للغاية. كما هو الحال في ، يمكنك حساب المكونات من جهة ، وتحضيرها في وعاء واحد. ثانيًا ، قد يكون هذا أفضل أنواع المعكرونة والجبن التي ستتذوقها على الإطلاق ، وهي مصنوعة من معكرونة طرية مطوية في صلصة جبنة غنية ودسمة. ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق!

حسنًا ، سأعترف ، هذا في الواقع قذائف وجبن إذا كنا نحصل على التقنية. لكن انظر فقط كيف أن صلصة الجبن المصنوعة منزليًا الحريرية تغلف تمامًا كل منحنى وشق في هذه المعكرونة. معكرونة من؟

لماذا ستحب هذه الوصفة

أعني ، ما الذي لا تحبه؟ وصفة المعكرونة بالجبن على الموقد هي:

• مصنوع من 5 مكونات. كل ما تحتاجه هو حفنة من المكونات الأساسية لصنع هذا الموقد اللذيذ معكرونة بالجبن. ربما لديك بالفعل في مخزن الخاص بك!
• سريع وسهل. بين سلق المعكرونة وذوبان صلصة الجبن ، تأتي هذه الوصفة معًا في دقائق على الموقد.
• سوبر دسم. من يستطيع مقاومة وعاء من المعكرونة المخفوقة بكميات وفيرة من الجبن الذائب الغني والقشدي؟ ليس انا. أدخل بطني.

ماذا ستحتاج

قائمة المكونات قصيرة لكنها قوية. فيما يلي نظرة عامة سريعة على ما ستحتاج إليه لصنع هذا المعكرونة والجبن السهل ، مع التفاصيل الكاملة المتوفرة في بطاقة الوصفة.

• معكرونة: أستخدم معكرونة القشرة في هذه الوصفة ، لكن يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة يداعب خيالك. بيني تعمل أيضًا ، أو ركلها في المدرسة القديمة باستخدام معكرونة الكوع.
• جبنة الشيدر: أوصي بشدة باستخدام مزيج من جبن الشيدر المبشور المعتدل والحاد لصنع المعكرونة والجبن. يذوب الشيدر جيدًا على الموقد وتعطي الحدة الصلصة الحريرية طعمًا رائعًا. انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.
• الحليب المبخر: يُطلق عليه أيضًا الحليب المكثف غير المحلى ، وهو اختصار سهل يضيف الكثير من الثراء إلى صلصة الجبن الخاصة بك للماك والجبن. تأكد من أنك تستخدم ملف غير محلى الحليب المكثف الرقيق وليس المحلى الذي يحتوي على السكر.
• بيض: على غرار الكاربونارا ، يساهم البيض أيضًا في زيادة ثراء الصلصة في هذه الوصفة. سيطبخون ما يكفي ليكونوا آمنين للأكل أثناء استحلاب المكونات الأخرى لجعل الملمس دسمًا للغاية.
• ملح

ما هي أفضل أنواع الجبن للماك والجبن؟

أفضل أنواع الجبن التي يمكن استخدامها في المعكرونة والجبن هي أنواع قابلة للذوبان ، مثل نوعي الشيدر في هذه الوصفة. الخيارات الجيدة الأخرى هي جودة ، مونتيري جاك ، فونتينا ، جبنة بارميزان ، او حتى فيلفيتا. يمكنك أيضًا إضفاء أجواء أكثر نضجًا على الجبن من خلال صريفه غرويير أو جبن أبيض طري (فقط تذكر إزالة القشرة مسبقًا). أي مزيج من هذه الأجبان سيعمل للحصول على صلصة ناعمة وذابة بشكل متساوٍ.

كيفية صنع Stovetop Mac and Cheese

لم يكن صنع المعكرونة والجبن المثاليين في وعاء واحد على موقد الطهي أسهل من أي وقت مضى. تأتي هذه المعكرونة الكلاسيكية معًا في بضع خطوات بسيطة:

• طهي المعكرونة: أولاً ، قم بغلي المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.
• تحضير صلصة الجبن: في هذه الأثناء ، قم بإذابة الجبن الشيدر معًا في قدر كبير مع الحليب المبخر والبيض والملح. اخفقي المزيج بشكل متكرر حتى تذوب الجبن تمامًا.
• يجمع: صفي المعكرونة المطبوخة واحتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة (ستستخدميها لتخفيف الصلصة). بعد ذلك ، أضيفي المعكرونة إلى القدر مع الجبن المذاب مع التحريك حتى تتغطى. ضعي القليل من ماء المعكرونة المحجوز بالملعقة في كل مرة حتى تصل الصلصة إلى القوام الصحيح.
• يخدم: اطبخ على الفور وابحث. انظر اقتراحاتي أدناه للحصول على طرق سهلة لتحويل الماك والجبن محلي الصنع إلى عشاء مريح طوال الأسبوع.

نصائح للنجاح

ما هو سر أفضل معكرونة بالجبن؟ فيما يلي بعض النصائح والحيل الإضافية:

• استخدم الجبن المبشور حديثًا. قد يكون من المغري شراء كيس من الجبن المبشور. للحصول على أفضل أنواع المعكرونة والجبن ، ابشر جبن الشيدر طازجًا من الكتلة. غالبًا ما تحتوي الجبن المبشور المعبأ على مادة مضافة شمعية ، وهذا يمنع الجبن من الذوبان بسلاسة.
• ملح الماء الذي تستخدمه لغلي المعكرونة. مياه المعكرونة المتبلة = معكرونة أكثر نكهة! امض قدمًا ورمي ملعقة كبيرة من ملح البحر أثناء غليان المعكرونة. أو اثنتين ، لا تخجل.
• احفظ ماء المعكرونة. اسأل أي إيطالي ، وسوف يخبرك: سر المعكرونة فائقة الدسم هو مياه المعكرونة النشوية. إن استخدام ماء المعكرونة المتبقي لتخفيف صلصة الجبن لا يضيف فقط نكهة ، ولكن النشا الإضافي يعزز القوام.
• لا تفرط في الطهي. قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة (طرية من الخارج مع مضغ خفيف في المنتصف) ، مع الحرص على عدم الإفراط في طهي المعكرونة قبل إضافتها إلى الجبن. المعكرونة المطبوخة بشكل كبير هي الجاني الأول للجبن الطري.

أفكار متنوعة

تبحث لتجميل ماك جبني الخاص بك؟ جرب هذه الأشكال السهلة:

• لحم خنزير مقدد: يقدم لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقرمش إضافة لذيذة لماك وجبن محلي الصنع.
• بيستو: قلّب بضع ملاعق من البيستو في المنتج النهائي. أو جرب وصفتي لـ Pesto Mac and Cheese.
• فيلي تشيزستيك: اصنعي فيلي تشيزستيك ماك أند تشيز للحصول على نسخة من هذه الوصفة المستوحاة من السندويتش الشهير.
• مأكولات بحرية: أضيفي قطع من لحم الكركند المطبوخ لكركند ماك والجبن ، أو استلهمي من معكرونة الروبيان ون بوت وأضيفي الروبيان المطبوخ.
• كروك بوت ماك اند تشيز: للحصول على نسخة بدون استخدام اليدين ، جرب جهاز Slow Cooker Mac and Cheese.

كيفية تقديم كريمة ماك والجبن

قدمي المعكرونة والجبن كما هي ، أو ضعي فوقها فتات الخبز المحمص للحصول على نكهة لذيذة ومقرمشة. عندما يتعلق الأمر بتحويل هذا المعكرونة والجبن على الموقد إلى وجبة ، فإليك بعض أفكار الأطباق الجانبية السهلة التي نحبها:

تخزين بقايا الطعام وإعادة تسخينها

بمجرد أن يبرد المعكرونة والجبن إلى درجة حرارة الغرفة ، انقل بقايا الطعام إلى وعاء محكم الغلق لتخزينه في الثلاجة. سيستمر لمدة تصل إلى 4 أيام.

أعد تسخين بقايا المعكرونة والجبن إما على الموقد مرة أخرى أو في الميكروويف مع التحريك على طول الطريق حتى يتم تسخينها بالكامل. يمكنك إضافة بضع ملاعق من الحليب لإحياء الصلصة إذا لزم الأمر.

للحصول على مقبلات ممتعة ، قم بتحويل بقايا طعام ماك والجبن إلى Air Fryer Mac and Cheese Balls!

هل يمكنني تجميد المعكرونة والجبن؟

نعم! يعد تجميد المعكرونة والجبن طريقة رائعة للحصول على وجبات منزلية جاهزة لإعادة التسخين طوال الأسبوع. اتركي المعكرونة والجبن على الموقد تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم جمدها في وعاء محكم الغلق أو كيس الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

قم بإذابة المعكرونة والجبن طوال الليل في الثلاجة وأعد تسخينها كالمعتاد ، مع إضافة القليل من الحليب لتخفيف الصلصة.

مطبعة

المزيد من أفكار عشاء المعكرونة بالجبن