منذ إطلاق Food52 Cookbook Club كمجموعة على فيسبوك في عام 2017، قمنا بطهي ما يقرب من 100 كتاب طبخ معًا. لتسهيل العثور على العناوين لأعضائنا الجدد والحاليين – ما يقرب من 40.000 عضو وما زال العدد في ازدياد! – قمنا بإدراجها هنا لسهولة الوصول إليها والإلهام.
الطريقة التي يطبخ بها أعضاؤنا معًا عبر القارات والمناطق الزمنية بسيطة: ننشر صورًا ومراجعات للوصفات التي نعدها من أحد كتبنا المختارة. قد يعني هذا “كتاب الشهر” الخاص بنا، أو “كتاب المكافآت” السنوي، أو أي كتاب طبخ سابق قمنا بتغطيته لمنشور يوم الخميس أو شهر الإرتداد (أغسطس وفبراير). حتى إذا لم تتمكن من الحصول على نسختك الخاصة، فإننا نتأكد من أنه لا يزال بإمكانك الطهي معنا، من خلال مقتطفات من الوصفات من كتب الطبخ المختارة لدينا واختيار العناوين التي يمكنك تنزيلها أيضًا على الجهاز فقط.
نحن أيضًا نعتمد على بعضنا البعض للحصول على إجابات لأسئلة الطبخ في تعليقاتنا وفي جلسات AMA مع مؤلفي كتب الطبخ المميزين. ونحن نساعد الأعضاء على الاجتماع معًا في لقاءات نادي كتب الطبخ الخاصة بهم في IRL. انضم إلينا هنا. وإذا كان الخبز هو الشيء الذي تفضله أيضًا – أو أسلوبك المفضل – فاطلع على نادي الخبز الخاص بنا أيضًا، وكل كتاب طبخ لقد فعلوا مغطاة.
فيما يلي القائمة الكاملة لكتب الطبخ التي قام نادينا بتغطيتها، بالإضافة إلى العناوين التي سنطبخها خلال الفترة التالية. يمكنك أيضًا الاطلاع على القائمة الكاملة للكتب (والبحث في فهارس الوصفات) في موقع Eat Your Books هنا. قم بالتسجيل مجانًا للوصول إليه — لتنظيم وبناء الرف الخاص بك، احصل على الشهر الأول مجانًا باستخدام الرمز FOOD5224.
كتاب المكافأة: Tenderheart: كتاب طبخ عن الخضروات والروابط العائلية غير القابلة للكسر بواسطة هيتي لوي ماكينون.
يناير: مائدة الخضار: الوصفات والتقنيات وعلوم النبات للوجبات ذات النكهة الكبيرة التي تركز على الخضار بواسطة نيك شارما
فبراير: عيد ميلاد سعيد لنوادي كتب الطبخ السابعة! أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
يمشي: التين المشوي، سكر الثلج: طعام لتدفئة الروح بواسطة ديانا هنري
أبريل: كتاب الطبخ العالمي للمؤن: قم بتحويل طبخك اليومي باستخدام الطحينة، والجوشوجانج، والميسو، وغيرها من المكونات التي لا تقاوم بقلم سكوت موبراي وآن تايلور بيتمان.
يمكن: الفاصوليا الرائعة: الدليل النهائي للطهي باستخدام البروتين النباتي الأكثر تنوعًا في العالم، مع 125 وصفة بواسطة جو يونان و ماسا: تقنيات ووصفات وتأملات في مادة أساسية خالدة بواسطة خورخي جافيريا.
يونيو: الليل + السوق: الطعام التايلاندي اللذيذ لتسهيل الشرب وقضاء وقت ممتع بين الأصدقاء: كتاب الطبخ بواسطة كريس ينبمرونج
يوليو: الزيتونية: أطباق البحر الأبيض المتوسط الشهية من اليونان وتركيا ولبنان بواسطة خوسيه أندريس
أغسطس: شهر الإرتداد. أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
سبتمبر: ليلة البيتزا: وصفات لذيذة قابلة للتنفيذ للبيتزا والسلطة بواسطة الكسندرا ستافورد
كتب المكافأة 2023: روفاج: دليل عملي للخضروات, الطحين: دليل عملي لطهي الحبوب والفاصوليا والبذور والبقوليات, اللب: دليل عملي للطهي بالفواكهكل ذلك من تأليف أبرا بيرينز
يناير: الأمريكية الكورية: الطعام الذي طعمه مثل المنزل بقلم اريك كيم
فبراير: عيد ميلاد سعيد السادس لنوادي كتب الطبخ! أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
يمشي: الذوق والتقنية: وصفات لرفع مستوى الطبخ المنزلي بواسطة نعومي بوميروي
أبريل: وجبات خفيفة للعشاء: لقيمات صغيرة، أطباق كاملة، لا يمكن خسارتها بواسطة لوكاس فولجر
يمكن: طعام المغرب بواسطة باولا ولفيرت
يونيو: المهرب: الطعام والشراب لنقلك بواسطة رينيه إريكسون
يوليو: أسادا: فن الشوي على الطريقة المكسيكية بواسطة بريشيا لوبيز
أغسطس: شهر الإرتداد. أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
سبتمبر: ووك: وصفات وتقنيات بواسطة J. كينجي لوبيز البديل
أكتوبر: طعم بلاد فارس: رحلات الطباخ عبر أرمينيا وأذربيجان وجورجيا وإيران وكردستان بواسطة نعومي دوجويد
نوفمبر: الطباخ الذي تريد أن تكونه: وصفات يومية تثير إعجابك بواسطة آندي بارغاني
ديسمبر: طهي الطعام وتناوله وتكراره: المكونات والوصفات والقصص بقلم نيجيلا لوسون.
كتاب المكافآت لعام 2022: الحبوب لكل موسم: إعادة التفكير في طريقتنا مع الحبوب بواسطة جوشوا مكفادين.
يناير: النباتيون في أيام الأسبوع: 100 وصفة وخطة واقعية لتناول كميات أقل من اللحوم: كتاب الطبخ بواسطة جيني روزنستراتش
فبراير: عيد ميلاد خامس سعيد لنوادي كتب الطبخ! أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
يمشي: الطعام الأسود: قصص وفنون ووصفات من جميع أنحاء الشتات الأفريقيبقلم براينت تيري
أبريل: جوز الهند والسامبال: وصفات من مطبخي الإندونيسي بواسطة لارا لي. علاوة: ماموشكا: وصفات من أوكرانيا وأوروبا الشرقية بواسطة أوليا هرقل
يمكن: التين الناضج: وصفات وقصص من تركيا واليونان وقبرص بواسطة ياسمين خان
يونيو: كوك ريال هاواي بواسطة شيلدون سيمون
يوليو: مي كوتشينا: وصفات ونشوة الطرب من مطبخي في المكسيك: كتاب الطبخ بواسطة ريك مارتينيز
أغسطس: شهر الإرتداد. أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
سبتمبر: أحلم بالعشاء (لذا لا يتعين عليك ذلك): وصفات منخفضة الجهد وعالية المكافأة: كتاب الطبخ بواسطة علي سلاجل
أكتوبر: فلسطين: كتاب الطبخ بواسطة سامي التميمي
نوفمبر: عشاء في واحد: وجبات استثنائيه وسهله في طبق واحد بواسطة ميليسا كلارك.
ديسمبر: Food52 عبقري ببساطة: وصفات للمبتدئين، والطهاة المشغولين والأشخاص الفضوليين بواسطة كريستين ميغلور.
كتاب المكافأة: معادلة النكهة: شرح علم الطبخ الرائع في أكثر من 100 وصفة بواسطة نيك شارما
يناير: نكهة أوتولينغي بواسطة يوتام أوتولينغي
فبراير: عيد ميلاد سعيد لنوادي كتب الطبخ الرابعة! أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
يمشي: أنا أطبخ بالألوان بواسطة آشا جوميز
أبريل: بيستيا: وصفات إيطالية تم إنشاؤها في قلب لوس أنجلوس بواسطة أوري ميناشي.
يمكن: السيد جيو في الحي الصيني: وصفات وقصص من مسقط رأس الطعام الأمريكي الصيني بواسطة براندون يهودي
يونيو: ببساطة جوليا: 110 وصفات سهلة للطعام الصحي المريح بواسطة جوليا تورشين
يوليو: هذا سيجعل مذاقها جيدًا: طريق جديد للطهي البسيط بواسطة فيفيان هوارد
أغسطس: شهر الإرتداد: يعتبر أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا بمثابة لعبة عادلة.
سبتمبر: اطبخ معي: 150 وصفة للطهي المنزلي: كتاب الطبخ بواسطة اليكس جوارناشيلي
أكتوبر: ديشوم: أول كتاب طبخ على الإطلاق من المطعم الهندي المحبوب بواسطة شامل وكافي ثكرار
نوفمبر: في المنزل في المطبخ: وصفات بسيطة من ليلة الشيف بواسطة ديفيد كينش.
ديسمبر: يبدو هذا جيدًا جدًا: 100 وصفة واقعية لكل يوم من أيام الأسبوع: كتاب طبخ بواسطة كارلا لالي موسيقى
كتب المكافأة:
عام الطبخ الحديث: أكثر من 250 وصفة نباتية نابضة بالحياة لرؤيتك خلال الفصول بواسطة آنا جونز، الطبخ باستخدام القصاصات: تحويل القشور والنوى والقشور والسيقان إلى وجبات لذيذة بواسطة ليندسي-جين هارد
يناير: الكورية اليومية بواسطة كيم سوني وسيونغ هي لي
فبراير: عيد ميلاد سعيد ثالث لنوادي كتب الطبخ! أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا هو لعبة عادلة.
يمشي: صنع في اسبانيا بواسطة خوسيه أندريس
أبريل: العشاء باللغة الفرنسية بواسطة ميليسا كلارك. (أيضًا في شهر أبريل، وبسبب فيروس كورونا، كانت المنشورات من أي وصفة من وصفات Food52 بمثابة لعبة عادلة)
يمكن: أما: مطبخ تكس مكس حديث بقلم بيتي هالوك وجوزيف سينتينو.
يونيو: اليوبيل: وصفات من قرنين من الطبخ الأمريكي الأفريقي بواسطة توني تيبتون مارتن
يوليو: طهي الطعام مثل السكان المحليين: النكهات التي يمكن أن تغير طريقة طهيك ورؤية العالم بواسطة كريس شيبرد
أغسطس: شهر الإرتداد: يعتبر أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا بمثابة لعبة عادلة.
سبتمبر: الطعام الفيتنامي في أي يوم بواسطة أندريا نجيوين
أكتوبر: *العش الهندي: وصفات وطرائف من عائلة أمريكية حديثة** بقلم بريا كريشنا
نوفمبر: في مطبخ بيبي: وصفات وقصص الجدات من البلدان الأفريقية الثمانية التي تمس المحيط الهندي بواسطة حواء حسن
ديسمبر: المطبخ المفتوح: طعام ملهم للتجمعات غير الرسمية بواسطة سوزان سبونجن
كتاب المكافأة: عشاء الأحد في لوك: وصفات موسمية من السوق إلى المائدة بقلم سوزان جوين مع تيري جيلبر.
يناير: الطبخ النباتي للجميع) بقلم ديبورا ماديسون (لاحظ أن طبعة 2014 تحمل عنوان الطبخ النباتي الجديد للجميع).
فبراير: التصويت الشعبي: كل حبة أرز من فوشيا دنلوب
اختيار المشرف: حكمة المطبخ الصيني بواسطة غريس يونغ
يمشي: كتاب الطبخ مقهى زوني بواسطة جودي روجرز
أبريل: التصويت الشعبي: دوري كل يوم بواسطة دوري جرينسبان اختيار المشرف: مخصص في المنزل، بقلم توماس كيلر.
مايو: الموسم: نكهات كبيرة، طعام جميل بواسطة نيك شارما و قاع الوعاء: وصفات وقصص فارسية بواسطة ناز ديرافيان.
يونيو: Food52 الشوي في أي ليلة: 60 طريقة لإثارة العشاء, فتاة وخضرها: وجبات دسمة من الحديقةبقلم أبريل بلومفيلد و كوكتيلات دفعة بواسطة ماجي هوفمان.
يوليو: JapanEasy: وصفات يابانية كلاسيكية وحديثة للطهي في المنزل بواسطة تيم أندرسون.
أغسطس: شهر الإرتداد: يعتبر أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا بمثابة لعبة عادلة.
سبتمبر: المطبخ السويدي الصغير بواسطة راشيل خو.
أكتوبر: فن وممارسة البيتزا المصنوعة يدوياً، والفوكاشيا، والكالزون: كتاب الطبخ بواسطة مارك فيتري و فن وممارسة المعكرونة المصنوعة يدويا، جنوكتشي، وريسوتو: كتاب الطبخ بواسطة مارك فيتري.
نوفمبر: من الفرن إلى المائدة: أطباق بسيطة تعتني بنفسها بواسطة ديانا هنري
ديسمبر: لا شيء يتوهم: فن وجود الناس أكثر بواسطة أليسون رومان.
كتاب المكافأة: ستة مواسم بواسطة جوشوا مكفادين
يناير: إتقان فن الطبخ الفرنسي، المجلد. 1 بواسطة جوليا تشايلد
فبراير: عيد ميلاد سعيد للأندية! إنه شهر الإرتداد – أي كتاب تمت تغطيته مسبقًا يعد بمثابة لعبة عادلة.
يمشي: مطبخ سمايتن كل يوم بواسطة ديب بيرلمان
أبريل: الطعام التايلاندي البسيط: وصفات كلاسيكية من المطبخ المنزلي التايلاندي بواسطة ليلا بونياراتاباندو
يمكن: نوباليتو: مطبخ مكسيكي بقلم غونزالو جوزمان مع ستايسي أديماندو
يونيو: طاولة مطعم موسوود بواسطة مجموعة موسوود، الشهية بواسطة أنتوني بوردان، و كتاب الطبخ أنتوني بوردان ليه هالس بواسطة أنتوني بوردان
يوليو: تارتين طوال اليوم بواسطة إليزابيث برويت
أغسطس: اليونان: كتاب الطبخ بواسطة فيفا أليكسيادو
سبتمبر: تناول الطعام في بواسطة أليسون رومان
أكتوبر: التصويت الشعبي: أساسيات الطبخ الإيطالي الكلاسيكي بقلم مارسيلا هازان اختيار المشرف: بولبو: كتاب الطبخ البندقية (من نوع ما) بواسطة راسل نورمان
نوفمبر: التصويت الشعبي: Ottolenghi بسيط بواسطة يوتام Ottolenghi
اختيار المشرف: شايع: ملحمة الطعام، رحلتي إلى إسرائيل بواسطة ألون شايع
ديسمبر: التصويت الشعبي: كيف تأكل الخوخ بقلم ديانا هنري مختارات المشرف: وليمة: طعام للاحتفال بالحياة بقلم نيجيلا لوسون و بخصوص الكوكتيلات بقلم ساشا بيتراسكي مع جورجيت موجر بيتراسكي
فبراير: فن الفطيرة بواسطة كيت ماكديرموت
يمشي: جذور المدى العميق بواسطة فيفيان هوارد
أبريل: بسيط بواسطة ديانا هنري
يمكن: انتصارات صغيرة بواسطة جوليا تورشين
يونيو: أوتولينغي – أي من كتبه أو جميعها (بخلاف حلو)
يوليو: مطبخي في باريس: وصفات وقصص بواسطة ديفيد ليبوفيتز
أغسطس: العشاء: تغيير اللعبة بواسطة ميليسا كلارك
سبتمبر: ملح، دهون، حمض، حرارة بواسطة سامين نصرت
أكتوبر: صنع في الهند بواسطة ميرا سودها
نوفمبر: معمل الغذاء بواسطة J. كينجي لوبيز البديل
ديسمبر: وصفات عبقرية بواسطة كريستين ميغلور
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
