إن استخدام الصودا في الكيك هو شيء كامل ، ويعمل بعض السحر الجاد في هذا الأمر المذهل كعكة ماونتن ديو! هذه الكعكة سهلة التحضير على كعكة الليمون وهي رطبة ورقيقة ، مصنوعة من مزيج كعكة الليمون والصودا بنكهة الحمضيات.
من السهل وصفة كعكة ماونتن ديو بوندت
هذه الكعكة ممتعة للغاية! أشارك أسهل وصفة كعكة الليمون على الإطلاق. السر؟ بوكس كيك ميكس ، ماونتن ديو. نعم مشروب غازي ليمون / ليمون متن. الندى الذي عادة ما يكون مخصصًا للاعبين المراهقين لول. لكن امزجها في كعكة وفجأة تتحول إلى كعكة البوندت الأكثر رطوبة ولذيذة على الإطلاق!
لا أستطيع الحصول على ما يكفي من كعكة ماونتن ديو الشهية. إنه رطب وطري ، مع فتات الخبز الأكثر رقة ونكهات الحمضيات المشرقة المشمسة من صودا ماونتن ديو. هذه الكعكة المصنوعة منزليًا تقريبًا ، مغموسة بالزجاج السكرية (المنكهة أيضًا بالصودا بنكهة الحمضيات المفضلة لدينا) ، هي المستوى التالي اللذيذة من نواح كثيرة.
لماذا ستحب كعكة الصودا هذه
من لا يحب كعكة البوندت؟ هذا Mtn. تم صنع كعكة الندى للحفلات الصيفية وحفلات الشواء ، أو لأي مناسبة احتفالية في هذا الشأن. إليك سبب جنونك أيضًا:
- جاز حتى خليط كيك بوكس. تبدأ وصفة الكيك هذه بمزيج الكيك المعبأ لمزيد من الراحة. ما عليك سوى 4 مكونات في المجموع!
- غني بنكهة الحمضيات. يزيد ماونتن ديو من نكهة خليط كعكة الليمون. مغطاة بطبقة زجاجية مملوءة بالصودا السكرية ، إنها كعكة مصنوعة لمحبي الحمضيات.
- جاهز في دقائق. إذا كان لديك 5 دقائق من وقت الفراغ ، يمكنك صنع كعكة ماونتن ديو! جهز كعكتك للفرن في أسرع وقت.
ما هي نكهة ماونتن ديو؟
Mountain Dew ، أو Mtn Dew ، هي علامة تجارية مشهورة للصودا بنكهة الحمضيات في الولايات المتحدة. طعمها قليل من الليمون ، قليلا مثل الليمون ، مع القليل من عصير البرتقال. من السهل التعرف عليه من خلال لونه الأخضر الفلوري الذي لا لبس فيه. ستجده مع المشروبات الغازية الأخرى في معظم محلات البقالة والمتاجر. إذا لم تتمكن من العثور على Mountain Dew ، فابحث عن إصدار ماركة عامة. أو ، للحصول على وصفة مماثلة ، جرب كعكة سفن أب الخاصة بي.
ماذا تفعل الصودا في الكيك؟
الأشياء الرائعة! عندما تخلق صودا الخبز عادة فقاعات غازية في وصفة كعكة لمساعدتها على الارتفاع ، تعمل الكربونات في الصودا كعامل تخمير ، مع إضافة نكهة إضافية. تساعد كعكة ماونتن ديو هذه على التحميص بشكل خفيف ورقيق.
ماذا ستحتاج
أتساءل ما الذي يدخل في كعكة الصودا هذه؟ أدناه ، قمت بتضمين بعض الملاحظات حول القائمة المختصرة للمكونات. تذكر أن تقوم بالتمرير إلى بطاقة الوصفة لمزيد من التفاصيل للحصول على تفاصيل الوصفة الكاملة.
- خليط كيك الليمون: اختر علامتك التجارية المفضلة من خليط كيك الليمون المعبأ أو خليط الكيك الأصفر.
- ندى الجبل: ستستخدم ماونتن ديو حيث عادة ما تمزج الماء مع خليط الكيك. ستحتاج إلى علبة واحدة للكعكة ، بالإضافة إلى علبة ثانية عند صنع التزجيج السكرية.
- البيض والزيت: يمنح البيض الكيك ثراءً إضافياً ، بينما يساعد الزيت النباتي فتات الخبز على التحميص بشكل مبهج وخفيف وطري.
- سطح أملس: ستخفقين السكر البودرة مع Mountain Dew الإضافي للحصول على طلاء حمضيات سريع وسهل.
كيفية صنع كعكة ماونتن ديو
مزيج الكيك المعبأ يسرع العملية بالتأكيد! فيما يلي كيفية عمل هذا التغيير السهل على كعكة الليمون:
- أولا ، امزج المكونات. اخلطي خليط الكيك مع علبة واحدة من ماونتن ديو مع البيض والزيت. سهل جدا! بعد ذلك ، اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة جيدًا.
- خبز. اخبزي الكيك على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ، ثم اتركيه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. بعد ذلك ، اقلب كعكة الحزمة على رف سلكي لإنهاء التبريد تمامًا قبل الصقيل.
- تحضير التزجيج. الآن ، ستفتح علبة جديدة من Mountain Dew وتخلط بعضها مع السكر البودرة لتزجيج الليمون. تأكد من عدم وجود أي كتل.
- صقيل الكعكة. ضع كعكة ماونتن ديو مع الرف السلكي فوق قطعة من ورق البرشمان (لالتقاط أي طلاء زجاجي متقطر). أخيرًا ، اسكبي كريمة الليمون ببطء فوق الكعكة ، واتركيها تتناثر على الجوانب. امنح التزجيج بعض الوقت لضبطه ، ثم قدمه!
نصائح للنجاح
أعدك بأنه أقرب إلى المستحيل إفساد كعكة ماونتن ديو الحارة. فيما يلي بعض النصائح السريعة للحصول على أفضل النتائج:
- دهن صينية الحزمة. حتى إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة ، تأكد من دهنها برذاذ الطهي على أي حال. هذا تأمين إضافي لن تلتصق الكعكة.
- لا تدع الكعكة تبرد تمامًا في المقلاة. تذكر أن تقلب كعكة الباقة بعد 10-15 دقيقة وإلا ستعلق في المقلاة على الأرجح.
- تحقق من كعكة الباقة الخاصة بك للتأكد من نضجها. ضع عود أسنان في الكعكة المخبوزة ، وإذا خرج نظيفًا ، تكون الكعكة قد نضجت.
أفكار متنوعة
إذا أردت تغيير كعكة ماونتن ديو ، فجرب هذه الأفكار السهلة:
- خليط الكيك المختلف: استبدلي خليط كعكة الليمون بالفانيليا أو خليط الكيك الأصفر بدلاً من ذلك.
- صودا أخرى: من الناحية الفنية ، لن تكون كعكة ماونتن ديو ، ولكن يمكنك تمامًا تكييف وصفة خليط الكيك مع نوع آخر من الصودا. التمسك بمشروبات غازية أخف في هذه الكعكة ذات الألوان الفاتحة.
- صقيل آخر: إذا كنت ترغب في صنع التزجيج بدون ماونتن ديو ، فلا تتردد في تذوقه بخلاصة الفانيليا أو مستخلص الليمون بدلاً من ذلك.
- أواني مختلفة: استخدم صينية الكب كيك أو صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة بدلاً من صينية الكب كيك. لاحظ أن أوقات الخبز ستختلف ، لذا تأكد من التحقق من نضج الكعك (انظر نصيحتي أعلاه).
كيفية تخزين كعكة ماونتن ديو
قم بتخزين كعكة الباقة الزجاجية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
هل يمكنني تجميد كعكة Bundt هذه؟
نعم ، يمكنك تجميد كعكة ماونتن ديو لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتجميد الكعكة محكمة الإغلاق إما كاملة أو شرائح ، في وعاء أو ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي (بالإضافة إلى طبقة من رقائق الألومنيوم). قم بإذابة الكيك في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المزيد من وصفات خليط الكيك
مطبعة
وصف
كعكة ماونتن ديو هي وصفة كعكة سهلة مصنوعة من خفيفة للغاية ورقيقة مع الصودا بنكهة الحمضيات. إنها أفضل طريقة لإعداد علبة من خليط كعكة الليمون!
كيك:
- 1 (18.25 أونصة) بوكس كيك الليمون
- 1 (12 أونصة) علبة ماونتن ديو
- 4 بيض
- 3/4 كوب زيت نباتي
سطح أملس:
- 3 أكواب سكر ناعم
- 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة ندى الجبل
- يسخن الفرن إلى 350 درجة
- رش وعاء البودرة برذاذ الطهي.
- باستخدام الخلاط الخاص بك ، امزج خليط الكيك ، ماونتن ديو ، البيض والزيت النباتي. اخلط المزيج على نار منخفضة لمدة 30 ثانية ثم اقلب السرعة إلى متوسطة واستمر في الخلط لمدة دقيقتين.
- يُسكب خليط الكيك في القالب المُجهز ويُخبز لمدة 45 دقيقة ، حتى تنضج الكيك ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
- اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ثم انقله إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
- عندما يتم تبريد الكيك ، قم بإعداد الصقيل.
سطح أملس:
- امزج 3 أكواب من السكر البودرة وربع كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة ماونتن ديو معًا في وعاء متوسط.
- حركي حتى تختفي الكتل.
- ضع قطعة من ورق الشمع أسفل الكيك على رف التبريد السلكي ، لذلك عندما تصب التزجيج على الكعكة ، ستلتقط الفائض.
- يُسكب الصقيل فوق الكيك للسماح بتغطية جوانب الكيك.
- قدميها عند ثبات التزجيج.
ملحوظات
يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
الكلمات الدالة: كيك ماونتن ديو ، كيك صودا ، كيك ليمون باندت
تريد حفظ هذه الوصفة؟
ابحث عن المزيد من الوصفات مثل هذا:
رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق:
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
