كعكة الفراولة | ملفات تعريف الارتباط والأكواب

كعكة الفراولة محلية الصنع هي كعكة رطبة طرية مغطاة بفروستينج كريمة الجبن بالفراولة. مربى الفراولة ينقع في هذه الكعكة بنكهة الفراولة الحلوة بدون نكهات صناعية!

أحب كعكة الفراولة؟ تأكد من تجربة كعكة الفراولة باوند أيضًا!

كعكة الفراولة محلية الصنع

لقد صنعت الكثير من حلويات الفراولة على مر السنين … كعك الفراولة ، كعك الفراولة ، الإسكافي ، الخبز ، المافن … وسأرتبط بكل هذه الوصفات اللذيذة في نهاية هذا المنشور. لكنني لم أشارك أبدًا وصفتي لـ كيكة الفراولة الكلاسيكية من الصفر! استخدمت أمي وصفة بدأت بخلطة بوكس ​​وأضيفت إلى جيلو الفراولة … وسأخبرك ، أن تلك الكعكة كانت طرية ولذيذة ، مع السحر الذي لا يمكن أن يجلبه إلا الكيك المعبأ.

لكنني أردت حقًا كسر الكود الموجود على كعكة الفراولة دون إضافة نكهات صناعية!

لماذا تستخدم مربى الفراولة في هذه الوصفة بدلاً من الفراولة الطازجة؟

لقد جربت الكثير من الاختلافات في هذه الوصفة قبل أن أشعر بالثقة في أنني قد أتقنتها. هذا ما وجدته:

• حاولت استخدام مكعبات ، الفراولة الطازجة، لكن لم تعجبك الطريقة التي جعل بها التوت الطازج الكعكة مبللة حول التوت. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفراولة فاكهة موسمية وليست دائمًا حلوة كما يجب أن تكون للخبز.
• فراولة مجمدة كان أداءه يشبه إلى حد كبير الطازج ، ولكنه جعل الكعكة أكثر رطوبة في الجيوب حيث كان التوت.
• حاولت خلط الفراولة واستخدام الهريس ، لكن وجد أنه لا يضيف نكهة الفراولة الكافية.
• انا صنعت هريس الفراولة محلية الصنع عن طريق غلي وتقليل الفراولة بالسكر. إضافة هذا إلى الكعكة جعلها كثيفة للغاية.

النتيجة: لذلك حاولت مربى الفراولة بدون بذور ووجدت النكهة والحلاوة المناسبة تمامًا ، بالإضافة إلى أنها لم تجعل الكيك كثيفًا جدًا.

المكونات اللازمة لكعكة الفراولة

وصفة الكيك هذه واضحة ومباشرة. إليك ما ستحتاجه:

• سكر حبيبات
• الزبدة والزيوت النباتية: أجد أن مزيج هذين الدهون هو ما يعطي هذا الملمس الرطب ، ولكن أيضًا نكهة جيدة. يمكنك صنع هذه الكعكة بكل الزيت للحصول على كعكة ذات قوام أخف ، أو كل زبدة لكعكة أكثر كثافة ولكن غنية.
• نكهة: خلاصة الفانيليا و مربى الفراولة بدون بذور
• المكونات الجافة: الخبز مسحوق ، صودا الخبز ، ملح ، دقيق لجميع الاستخدامات
• المكونات الرطبة: اللبنو كبير بيض
• اختياري – تلوين طعام وردي إذا كنت تريد حقًا زيادة اللون الوردي لكعكتك!

إذا لم يكن لديك اللبن …

اصنع خاصتك! لدي وصفة زبدة منزلية الصنع رائعة يجب عليك التحقق منها بالتأكيد. مجرد كوب قليل من الحليب وملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون الممزوجين معًا ينتج نسخة منزلية الصنع من اللبن.

هل يجب أن تبرد كعكة الفراولة؟

إذا كنت تستخدم وصفة صقيع الجبن الكريمي المتوفرة ، نعم ، فأنت بحاجة إلى تبريد هذه الكعكة. إذا كنت لا تستخدم كريمة الجبن ، يمكنك تخزين الكعكة في درجة حرارة الغرفة بدلاً من ذلك!

ماذا لو لم تعجبك كريمة الجبن؟

هناك الكثير من الزينة الأخرى التي يمكنك استخدامها على هذه الكعكة بدلاً من ذلك! يمكنك حتى رشها بالسكر البودرة للحصول على مظهر قديم الطراز. فيما يلي بعض الأفكار عن الزينة الأخرى التي قد تكون لذيذة على هذه الكعكة:

هل يمكنك عمل ورقة الكيك هذه في طبقة كعكة؟

1. تحضير الوصفة كما هو مكتوب. معطف 2 ، 9 بوصة صواني كيك مستديرة أو 3 ، 8 بوصة صواني كيك مستديرة مع رذاذ غير لاصق. قم بقطع ورقات من الورق لتناسب قيعان القدور. رش المقالي مرة أخرى لتغطية الجزء العلوي من ورق الزبدة.
2. قسّمي العجين بالتساوي بين المقالي المحضرة واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتم ضبط المركز وإدخال عود أسنان نظيفًا.
3. دع الكعك يبرد في المقالي لمدة 10 دقائق ثم اقلب الكيك على رف سلكي ليبرد تمامًا.
4. إذا كنت تستخدم وصفة الزينة المتوفرة ، ضاعف الوصفة بحيث يكون لديك ما يكفي من طبقة الكيك.

تزيين كعكة الفراولة:

جمال ورقة الكيك هو أنه سهل! لا توجد طبقات صعبة أو تزيين للقلق. ولكن إذا كنت ترغب في تزيين كعكة الطبقات الخاصة بك ، فإليك بعض الأفكار:

الفراولة الطازجة! قطّعيها إلى شرائح أو استخدميها كاملةً ، فالفراولة على كعكة الفراولة لا تحتاج إلى تفكير. إذا كنت تستخدمين شرائح ، ضعيها على اليمين قبل التقديم حتى لا تتعرقي على الزينة التي تبدو فوضوية بعض الشيء.

صقيع الدوامات. إذا كنت تحب تزيين الزينة بالأنابيب ، فابحث عنها! صقيع الجبن الكريمي هذا ليس شديد الصلابة ، لذا أضف المزيد من السكر البودرة لجعله أكثر سمكًا قليلاً حتى تتماسك الورود.

رشاشات. الرشات هي دائما زينة رائعة للكعك!

هل تبحث عن المزيد من وصفات الفراولة؟ جرب هذا:

مطبعة

رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق: