فوائد البقدونس الصحية
تشمل الفوائد الصحية التى يمكن أن يوفرها البقدونس ما يلى..
الوقاية من السرطان
يحتوى البقدونس على كمية كبيرة من فلافون أبيجينين، فى حين أن الطهى و / أو التجفيف قد يقللان من بعض الفوائد الصحية الأخرى للبقدونس، إلا أنه يزيد من Apigenin المتاح فى البقدونس، فى الواقع البقدونس المجفف هو أفضل مصدر طبيعي للأبيجينين.
الفلافونات هى الأصباغ الموجودة فى بعض النباتات المزهرة ومضادات الأكسدة القوية، حيث أظهر Apigenin إمكانات خاصة كعامل مضاد للسرطان.
إدرار البول
إدرار البول هو العملية التى تقوم فيها الكلى بإفراز مزيد من التبول من أجل التخلص من مادة فى جسمك. يعمل البقدونس كمدر طبيعي قوي للبول ويمكن أن يساعد في تقليل الانتفاخ وضغط الدم.
صحة العظام
البقدونس غنى بفيتامين K المرتبط بصحة العظام، ويدعم الفيتامين نمو العظام وكثافة المعادن في العظام، ووجدت إحدى الدراسات التي أجريت على البقدونس أنه يساعد في الحماية من هشاشة العظام في الفئران.
صحة العين
يحتوى البقدونس على فيتامين أ، الذى يساعد على حماية سطح العين، بالإضافة إلى اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التى تساعد على منع التنكس البقعى المرتبط بالعمر.
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
