طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن وانسى البطاطا المشوية والمسلوقة

تعد البطاطا الحلوة من ألذ الوصفات التي يمكن إعدادها في فصل الشتاء، حيث تعد من الوصفات التي تشعرنا بالدفء في البرد، وقد تتنوع الوصفات التي تحتوى على البطاطا الحلوة وتختلف على حسب الذوق، نضيف ما نحب ونفضل على حسب رغبتنا، كما أن أعدادها في المنزل سهل وبسيط وغير معقد، وينتج وصفة في النهاية ولا اروع طعم رهيب وسهله بسيطه، ومن أشهر وصفات البطاطا الحلوة،  البطاطا الحلوة باللبن والتي سنقدمها لكم من خلال موقع الاكيلة في هذا المقال والتي تعد بطرق مختلفة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن

تعد البطاطا الحلوة باللبن من افضل طرق عمل البطاطا الحلوة على الإطلاق، حيث تتميز بمذاقها الرائع المتميز، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي تحتوي عليها البطاطا الحلوة، واللبن الذي يحتوي على الكلسيوم ويقوي العظام والأسنان،  والمكونات الأخرى التي تعد منه البطاطا الحلوة باللبن من زبدة وغيرها حيث تمدنا بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال المختلفة، وسعرها الرخيص في الأسواق أي أنها غير مكلفة، ووصفة سهلة وبسيطة ذات طعم جميل.

مقادير البطاطا الحلوة باللبن

• كيلو ونصف من البطاطا الحمراء الحلوة.
• كوب من السكر.
• ملعقتين من السمنة البلدي.
• كوبين من الحليب السائل.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من الزبيب.
• ملعقتين من العسل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق من النشا.

طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن:

• نقوم بغسل البطاطا الحلوة جيدا بالماء ونزيل منها كل الأتربة .
• تقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في حلة على نار متوسطة حتى تنضج جيدا.
• نضع على البطاطا الحلوه  نصف كوب من السكر ونقلب الخليط جيدا.
• ستقوم البطاطا الحلوة بتنزيل ماء وتنضج عن طريق هذه الماء،  تقلب البطاطا الحلوة تقليب مستمر حتى  لا تلتصق بجدار الحلة.
• نترك البطاطا الحلوة حتى تنضج، ثم نقوم بهرس البطاطا بالهاند بلندر حتى تصبح  مهروسة و ناعمة يسهل تشكيلها.
• نضع على البطاطا الحلوة ثلاث ملاعق من النشا مذاب في ربع كوب لبن ونقلب الخليط جيدا.
• نضع ملعقة من السمنة البلدي على الخليط السابق ونقلبه جيدا حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نضع عليه أيضا جوز الهند والزبيب والفانيليا و ندمجهم  مع بعضهم البعض.
• نحضر الصينية المناسبة وندهنها بالسمن ونفرد عليه محتويات البطاطا الحلوة و نساويها جيدا بواسطة ظهر ملعقة.
• نضع على سطح الصينية ملعقة سمنه بلدي حتى يعطى سطح الصينية لون احمر جميل.
• ونضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى يصبح لون الوجه أحمر.
• نقوم بأشغال الشواية لأن كل مكونات البطاطا الحلوة مستوية ونريد أن نحصل على لون الوجه الذهبي المميز والجميل.
• عندما يحمر وجه البطاطا الحلوة نخرجها من الفرن الساخن ونتركها حتى تهدأ من الحرارة.
• تقطع بعد أن تبرد وتقدم هستني أي وصفة بطاطا تانى لا مشويه ولا مسلوقه …..

أقرا ايضا :طريقة البطاطا الحره في المنزل بالخطوات

طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن وانسى اى بطاطا تانية

البطاطا الحلوة باللبن هي وصفة من الوصفات التي تنتشر بشكل كبير في فصل الشتاء، كما أنها من الوصفات المحببة لأفراد الأسرة جميعا الصغار والكبار يطلبونها دائما ، لذا تبتكر ربات البيوت في إعدادها لكى تخرج بشكل جميل، يجعلها تنافس اكبر مطاعم الحلويات وتوفر العديد من المال، كما أنها من الوصفات السهلة البسيطة التي تحتوى على قيمة غذائية عالية مقارنة بسعرها البسيط.

مقادير البطاطا الحلوة باللبن:

• كيلو من البطاطا الحمراء  الحلوة.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه.
• ربع كوب من الزبيب.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن:

• نقوم بغسل البطاطا الحلوة جيدا بالماء ونزيل كل الأتربة العالقة بها.
• نقوم بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى حلقات متوسطة الحجم.
• نضع البطاطا الحلوة على نار متوسطة ونضع عليها تلات ملاعق من السكر وملعقة الزبدة.
•  نقلب الخليط السابق جيدا حتى تتجانس مكوناته ونتركه على النار متوسطة ينضج لمده ربع ساعه.
•  مع التقليب المستمر للبطاطا الحلوة حتى لا تلتصق بجدار الحلة.
• بعد نضج البطاطا الحلوة جيدا نقوم بهرس البطاطا الحلوة بالهاند بلندر أو بالدراسة اليدوية.
• في حلة  نضع كوب من اللبن وعليه ملعقة النشا والكريم شانتيه والسكر وملعقة صغيرة من الفانيليا .
• نقلب الخليط السابق جيدا بالمضرب السلك حتى تتجانس مكوناته على البارد ثم نضع الخليط على النار حتى الغليان ثم نرفعه من على النار.
• نحضر البطاطا الحلوة و نمزجها بالزبيب وجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة ونخلطهم جيدا حتى تمام الامتزاج.
• نضع البطاطا الحلوة في صينية فرن مناسبة بعد أن ندهنها بالزبدة  ونساوي السطح جيدا بظهر ملعقة.
• نضع خليط النشا على الوجه وندهنه على السطح حتى يغطى الوجه جيدا.
• نرش على الوجه رشه من السكر البودرة بواسطة مصفاة حتى نزيل التكتلات  حتى يعطى وجه البطاطا الحلوة اللون الذهبي الخطير.
• نضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونشعل الشواية.
• نضع الصينية في الفرن حتى يصبح لون الوجه احمر اللون.
• عند احمرار الوجه  نخرجها من الفرن، وتقطع عندما تبرد، حتى  تكون  متماسكة وذات قوام وتزين حسب الذوق.