دجاج بالزنجبيل بالفول السوداني سهل | ملفات تعريف الارتباط والأكواب

تخطي قائمة الوجبات السريعة هذا الأسبوع واجعل النكهة معبأة دجاج بالزنجبيل بدلاً من! هذه الوصفة الشهية للدجاج بالفول السوداني والزنجبيل تتبخر في ساعة واحدة وتكون جاهزة على الموقد في 20 دقيقة أو أقل. مغطاة بطبقة من فول الصويا والفول السوداني والزنجبيل ومحشوة بالفول السوداني المحمص المقرمش.

أفضل من تناول دجاج الزنجبيل اللزج

يعتبر دجاج الزنجبيل اللذيذ والمستوحى من المطبخ الآسيوي هو أفضل نوع من الطهي المنزلي.

وصفتي مصنوعة من قطع طرية من أفخاذ الدجاج مطبوخة في تتبيلة غنية من الصويا والزنجبيل والثوم والسمسم ولمحات من العسل والليمون – وهي جاهزة في غضون 20 دقيقة!

دجاج الزنجبيل هو عشاء مقلي بسيط ولكنه لذيذ للغاية يمكنك تناوله على الطاولة بسرعة في أي ليلة من أيام الأسبوع. نحن نحب تناول الطعام في الخارج تمامًا مثل الأسرة التالية ، لكن لا يمكنني مقاومة وجبة منزلية لذيذة وسهلة الاستخدام.

قضمة واحدة من هذا الدجاج اللزج المزجج بالزنجبيل الصويا والمرش بالفول السوداني المقرمش هو انفجار في النكهة. إنه أكثر اعتدالًا من الدجاج الحار على الطريقة التايلاندية والدجاج البرتقالي ، لكنه لا يزال يطلق النار على جميع الأسطوانات بركلة الزنجبيل الحارة. سوف تكون مدمن مخدرات!

ماذا ستحتاج

فيما يلي نظرة عامة سريعة على المكونات اللازمة لعمل وصفة دجاج الزنجبيل محلية الصنع. لا تنس التمرير إلى بطاقة الوصفة للحصول على التفاصيل الكاملة والمبالغ:

• افخاذ دجاج: أنا أصنع هذه الوصفة باستخدام أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد. تخلصي من أي دهون زائدة ، ثم قطعي الفخذين إلى قطع بحجم البوصة. استهدف قطعًا متساوية الحجم حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ!
• زنجبيل: لا شيء يضاهي الزنجبيل الطازج في هذه الوصفة. يمكنك العثور على جذر الزنجبيل في معظم ممرات الإنتاج.
• الليمون الحامض: للحصول على دفعة زاهية من الحمضيات ، ستحتاج إلى عصير الليمون الطازج بالإضافة إلى الحماس. في قرصة الليمون الطازج سيعمل أيضًا ، على الرغم من أن النكهة ستكون مختلفة قليلاً.
• صلصة الصويا وزيت السمسم: صلصة الصويا وزيت السمسم هما المفتاح لتتبيلة الدجاج المستوحاة من آسيا. لا يوجد بديل حقًا! قمت أيضًا بتقطيع بعض زيت الزيتون ، حتى لا تصبح نكهة السمسم قوية جدًا.
• العسل والثوم: العسل للحصول على لمسة من الحلاوة الطبيعية (يعمل شراب القيقب أيضًا ، أو السكر البني) والثوم للحصول على نكهة عطرية لذيذة. أوصي بشدة بفرم فصوص الثوم الطازجة. مثل الزنجبيل الطازج ، فإنه يصنع الفارق!
• فول سوداني محمص: يقدم الفول السوداني المفروم قرمشة لا تقاوم ونكهة إضافية. لا تتردد في حذفها إذا كنت تجعل هذه الوصفة خالية من الجوز بالطبع.
• الكزبرة: تعمل الكزبرة المفرومة حديثًا بشكل رائع كزينة وبوب من الألوان. خيار جيد آخر هو البصل الأخضر.
• أرز: للتقديم. أنا أحب دجاج الزنجبيل اللذيذ هذا الذي يقدم فوق أرز بسمتي عادي أو أرز ياسمين ، أو سأقوم بإعداد مجموعة من أرز الزبدة سريع التحضير.

هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدلا من ذلك؟

أحب أفخاذ الدجاج منزوعة العظم لأنها عادة ما تكون أكثر طراوة وعصارة وأصعب في الطهي. ومع ذلك ، يمكنك استخدام صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام لعمل دجاج الزنجبيل هذا إذا كنت تفضل ذلك.

تأكد من تقليم الدجاج الطري وأي دهون ، كما أوصي بقصف صدر الدجاج قبل تقطيعه إلى قطع.

كيفية صنع الدجاج بالفول السوداني والزنجبيل

لن تصدق مدى سهولة صنع قنبلة النكهة هذه من طبق الدجاج. فقط انقع ، اطبخ ، وقدم:

1. نقع الدجاج: تُمزج مكعبات الدجاج في وعاء مع مكونات تتبيلة الزنجبيل وتُقلب حتى تتغطى. اتركي الدجاج لينقع في الثلاجة لمدة ساعة.
2. يطبخ: بعد ذلك ، اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة مع القليل من التتبيلة. أحب العمل على دفعات ، للتأكد من أن جميع قطع الدجاج بنية بشكل جيد وطهيها بشكل متساوٍ. بعد ذلك ، أعد كل الدجاج إلى المقلاة مع كوب إضافي من التتبيلة واطبخها لتقليل. تذكر أن تقلب كثيرا!
3. إنهاء وتقديم: أخيرًا ، يُضاف الفول السوداني المحمص والكزبرة الطازجة إلى الدجاج ويُطهى حتى تفوح رائحته (دقيقة أو نحو ذلك). ضعي دجاج الزنجبيل اللذيذ بالملعقة فوق الأرز ، وحفريه! انظر أدناه للحصول على مزيد من اقتراحات الخدمة السهلة.

نصائح للنجاح

إليك النصائح والحيل الإضافية المفيدة عند صنع دجاج الزنجبيل في المنزل:

• مرق الدجاج المستخدم آمن للطهي. طالما تم طهيه حتى الغليان ، فهذا سيقتل أي بكتيريا. ومع ذلك ، يجب التخلص من أي تتبيلة متبقية لا تقوم بطهيها على الفور ، ولا يتم تخزينها لاستخدامها لاحقًا.
• اصنع ماء مالح إضافي. يتوافق هذا النوع مع ما سبق ، ولكن إذا كنت تفضل عدم الطهي باستخدام التتبيلة المستخدمة ، فيمكنك مضاعفة الوصفة بحيث يكون لديك ماء مالح طازج لإضافته إلى المقلاة. في بعض الأحيان سأفعل هذا على أي حال ، لذا سيكون لديّ ماء مالح بالزنجبيل جاهزًا في الثلاجة لعشاء ليلة الغد! نكهات الصويا الزنجبيل مذاق رائع مع البروتينات الأخرى أيضًا ، مثل لحم الخنزير والروبيان والسلمون.
• كيف تتحقق من نضج الدجاج: يمكنك دائمًا إزالة قطعة من الدجاج من المقلاة وفتحها للتأكد من نضج الوسط بالكامل. أو استخدم مقياس حرارة اللحم عالقًا في إحدى قطع الدجاج للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية قد اكتملت بمقدار 165 درجة فهرنهايت.
• إذا كنت تطبخ مع صدور الدجاج ، قد ترغب في تحمير قطع الدجاج ثم تقليل الصلصة قليلاً قبل يُضاف الدجاج المحمر مرة أخرى إلى المقلاة لإنهاء الطهي. نظرًا لأنه من الأسهل الإفراط في طهي صدور الدجاج ، يمكن أن يساعد ذلك في منع اللحم من الجفاف.

ماذا تقدم مع دجاج الزنجبيل

النكهات الحلوة اللذيذة لدجاج الزنجبيل بالفول السوداني تجعله رائعًا للاقتران مع الأطباق الآسيوية الأخرى لتناول عشاء لذيذ للغاية. من اللذيذ التقديم بالملعقة فوق الأرز أو المعكرونة أو حتى تقليبها فوق الخضر شديدة الصلابة مثل السبانخ أو اللفت أو الملفوف.

إليك بعض أفكار الوجبات السهلة لتقديمها:

تخزين بقايا الدجاج وإعادة تسخينها

قم بتخزين ما تبقى من دجاج الزنجبيل المطبوخ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

إعادة التسخين سهلة مثل نقل الدجاج إلى مقلاة لإعادة تسخينه على الموقد أو وضعه في الميكروويف للتسخين. أوصي برش القليل من الماء للمساعدة في تفكيك الصلصة مرة أخرى (أو إذا قمت بعمل ماء مالح طازج / غير مستخدم ، يمكنك استخدامه بدلاً من ذلك).

هل يمكنني تجميد هذا؟

نعم! يتجمد دجاج الفول السوداني بالزنجبيل بشكل جميل ويكون طعمه رائعًا بمجرد إذابته وإعادة تسخينه. قم بتخزينها محكمة الإغلاق في حاوية أو كيس تجميد آمن ، واحتفظ بها مجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج من الدجاج في الثلاجة وأعد تسخينه حسب التوجيهات.

مطبعة

المزيد من أفكار عشاء الدجاج السهلة