الوسم: الشواء

[ad_1] قال صندوق أبحاث السرطان العالمي، أن هناك أدلة تشير إلى أن اللحوم والدواجن والأسماك المشوية قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، ووفقا لموقع أكسبريس فإن المواد المسببة للسرطان هي الأمينات غير المتجانسة (HCAs)، والتي تتشكل عندما تتعرض الأحماض الأمينية في هذه الأطعمة لدرجات حرارة عالية جدًا، والهيدروكربونات العطرية الموجودة في الدخان واللهب.…