لماذا نحب أرواح زمالة المدمنين المجهولين في الكوكتيلات ذات القوة الكاملة
في العام الماضي، تذوقت أكثر من 20 نوعًا من المشروبات الروحية غير الكحولية، وأخذت عينات من أكثر من 30 نوعًا مختلفًا من أنواع بيرة NA، وأمضيت أسابيع في التعرف على الأشخاص الذين يصنعون هذه المشروبات الخالية من الكحول. وبعد مرور عام، توصلت إلى استنتاجين: الأول، أن العديد من هذه المشروبات لذيذة في حد ذاتها؛ والثاني، أنها أفضل عندما تقترن بالكحول الفعلي.
الاستنتاج الأخير نشأ من الضرورة. في شهر يونيو الماضي، أثناء إجازتي في أوجاي – وهي بلدة تقع على بعد ساعتين شمال لوس أنجلوس وتفضل تناول الحمضيات والمطاعم وتذكير السياح بأن الشمس دائمًا ما تصل إلى طريقها – شعرت بالحر الشديد. بحثًا عن المرطبات (ونفسًا من مكيف الهواء المنعش)، ركضت بسرعة إلى ردهة الفندق وطلبت الماء المثلج والبيرة الخفيفة ومشروب Le Spritz Lime & Salt المعلب من Ghia.
لقد صفقت الماء، ثم سكبت المشروبين الآخرين بكميات متساوية فوق الثلج المتبقي، مما أدى إلى خلق شيء جزء منه شاندي، وجزء معكرونة، ولذيذ تمامًا. باختصار، لقد كان هو السائد، وقضيت بقية اليوم أتناول روائحه المريرة والمنعشة.
تصوير جوليا جارتلاند
في وقت ما بعد رحلتي الثالثة إلى بار الردهة، فكرت: لماذا لا يكون هذا أكثر من شيء؟ سؤال يؤدي غالبًا إلى سلسلة الأحداث التالية: أعتقد أنني على وشك اكتشاف شيء جديد، يدفعني هذا إلى قضاء خمسة عشر دقيقة في تصور أسطول اليخوت الذي سأستفيد منه من توسيع نطاق اكتشافه، ثم لحظات قبل الاتصال بالشخصيات البارزة في مصانع المال، سأبحث عن الفكرة عبر الإنترنت وأجد أن المئات – إن لم يكن الآلاف – من الأشخاص لديهم نفس الفكرة بالفعل.
وهذه هي الطريقة التي وجدت بها منشور Reddit هذا منذ أربع سنوات، والذي يسأل: هل يمكنك وضع الكحول النقي في مشروب زمالة المدمنين المجهولين لجعله مشروبًا كحوليًا قابلاً للاستهلاك (ولذيذًا)؟ فأجاب عدوي الآن: لقد اكتشفت الخلاطات. هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الكوكتيلات.” ربما لم تكن هذه هي فكرة إنشاء اليخوت التي كنت أعتقدها. لكنني أرفض أن أصدق أنه لا قيمة له على الإطلاق، أليس كذلك؟
السقاة لا يعتقدون ذلك. بالنسبة إلى ماكس بوجاكار، مدير المشروبات في بيرلينجتون، تظهر منتجات Frankie’s, Vermont’s, NA – وخاصة تلك من Wolfpeach – في بعض الكوكتيلات الأكثر قيمة لديه. “لقد قمت بإجراء مسابقة مع الأوكسيميل الخاص بهم في العام الماضي ودمجته مع فاكهة العاطفة والجين لإنشاء مجموعة زحل.” كان سبب ماكس لإدراج منشط NA في كوكتيله (الذي جاء في المركز الثاني، بالمناسبة) بسيطًا: “إن خل التفاح والعسل لهما نكهة قوية. أنا حقا أحب ذلك بكميات صغيرة في الكوكتيلات.”
لقد تذوقنا 31 نوعًا من البيرة غير الكحولية، وهذه هي المفضلة لدينا
اقرأ المقال
المشروبات الروحية غير الكحولية المفضلة لدينا، مرتبة
اقرأ المقال
العيب العرضي الوحيد هو السعر. على سبيل المثال، تبلغ تكلفة زجاجة 500 مل من مركز Ghia الأصلي للمقبلات الكحولية 38 دولارًا، في حين أن زجاجة أكبر حجمًا بسعة 750 مل من Campari – وهو فاتح للشهية مماثل يحتوي على الكحول – يصل سعرها إلى 29 دولارًا. قال ماكس: “بسبب المكونات، فإن تكلفة زمالة المدمنين المجهولين الخاصة بي تكلف في الواقع أكثر من النسخة الكحولية، وهو ما يقتلني، لأكون صادقًا”.
ولكن هناك حلول. وفقا لمات كانينج، المدير العام لفندق فيرمونت الشهير في برلينجتون، فإن الأمر يتعلق باختيار المنتج. “يمكن أن تكون Ghia باهظة الثمن، لذلك نحن في الواقع لا نستخدمها [aperitif]لكننا نقدم العلب في بعض الأماكن. الذي يتحقق: أربع عبوات من علب Lime & Salt Ghia – السائل الذي أدى إلى حدوث حفرة الأرانب هذه – تُباع بسعر 17 دولارًا، مما يجعلها أرخص للأونصة من العديد من نظيراتها الكحولية.
وبطبيعة الحال، هناك أيضًا قيمة في التنوع. على عكس المشروبات الروحية التقليدية، يمكنني الاستمتاع بمنتجات زمالة المدمنين المجهولين بمفردها في أي وقت من اليوم، أو يمكنني تحويلها إلى كوكتيلات بيرة منخفضة ABV ستحملني طوال فترة ما بعد الظهيرة من لعب الجولف، أو يمكنني مزجها مع فاكهة الباشن فروت و الجن لإنشاء كوكتيل كامل القوة يستحق الجائزة.
لذا، نعم، رديت على حق، نوعًا ما. منتجات زمالة المدمنين المجهولين هي مجرد خلاطات، لكنها أكثر من ذلك بالنسبة لي. لأن هذا هو الأمر: مذاقها جيد حقًا، وهذا كل ما يهم.
ما هي طريقتك المفضلة لشرب مشروبات زمالة المدمنين المجهولين؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
