أهم الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة:
1. التوت الأزرق (الأنثوسيانين ومضادات الأكسدة الأخرى)
هذه الفاكهة تتميز أيضًا بمحتوى غذائي غني، يساعد التوت الأزرق في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
2. الخرشوف (حمض الكلوروجينيك)
يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى، فهى تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، والسكري من النوع 2، وأمراض القلب.
3. الفاصوليا (كايمبفيرول)
الفاصوليا غنية بالألياف وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. أنها تقلل الالتهاب المزمن وتثبط نمو السرطان.
4. البنجر (البيتالين)
يحتوي البنجر على مضادات أكسدة مذهلة تحارب تلف الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، يمنح البيتالين المضاد للأكسدة القوي الشمندر لونه النابض بالحياة، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والجهاز الهضمي.
5. السبانخ (لوتين وزياكسانثين)
تساعد السبانخ على حماية عينيك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة وغيرها من الأطوال الموجية الضارة، من خلال إضافة هذه الواقيات القوية إلى نظامك الغذائي، فإنك تمنح جسمك الأدوات التي يحتاجها لصحة أفضل.
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
