في نهاية هذا الأسبوع، سيُعرض فيلم Gladiator II، وهو الجزء الثاني لفيلم ريدلي سكوت الرائع الذي قاده راسل كرو، في دور العرض. سيحتوي الإنتاج الذي تبلغ تكلفته 300 مليون دولار على دينزل واشنطن الضاحك، ووحيد القرن CGI، وبول ميسكال، وبعض النبيذ الأحمر (يصلى للحصول على لون أحمر إيطالي حيوي محلي للغاية)، وعلى الأرجح، عدد قليل من الأطباق من الحساء النباتي.
وفقًا للمؤرخين – وفيلم سكوت الأصلي – كانت اليخنات والحساء و”الهريس” النباتية هي المصدر الأساسي للوقود لدى المصارعين. تتكون هذه الخلطات النباتية عادةً من الشعير والفاصوليا، وقد سمحت للمقاتلين بـ “تحميل الكربوهيدرات” (مثل عدائي الماراثون) قبل نوباتهم التي غيرت حياتهم في الكولوسيوم. تشير الأبحاث – وليس هوليوود – أيضًا إلى أن الأنظمة الغذائية للمصارعين توفر فائدة أخرى: الدهون. ووفقا للمعهد الأثري الأمريكي، فقد تم تصميم هذه اليخنات لإنشاء “وسادة دهنية” من شأنها حماية المقاتلين من “الجروح المقطوعة” بينما “تحميهم من الجروح”.[ing] الأعصاب والأوعية الدموية” أثناء القتال.
توجد وصفات لهذا الهريس القتالي الخالي من اللحوم. ومع ذلك، فهي، في كلمة واحدة، مروعة. وكذلك هو الكتاب الوحيد الذي يدعي عن بعد أنه خبير في أجرة المقاتلات الرومانية (العنوان: النظام الغذائي للمصارع: كيفية الحفاظ على ذروة الصحة والطاقة الجنسية والجسم القوي في أي عمر).
النقطة المهمة هي أن هناك مجالًا للتحسين في عالم المطبخ المستوحى من المصارعين – وأود أن أضع قبعتي في الحلبة (الكولوسيوم؟) باعتباره أفضل مطعم قادم في روما، يعتمد على النباتات، ويركز على القتال، ويعزز الأداء، والشخصية الشيف. خطوتي الأولى؟ قم بانتظام بإعداد هذه الحساء والحساء الخمسة اللذيذة والمتوسطية إلى حد ما والخضار.
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
