التيراميسو هي واحدة من الحلويات التي لا تخرج عن الموضة أبدًا، بغض النظر عن الموسم أو المناسبة. والآن، وصلت إلى ذروتها. من فطائر التيراميسو إلى كعك التيراميسو الرائجة، من الواضح أن النكهات المميزة تحظى بلحظة كبيرة. ووفقا لمؤشرات جوجل، ارتفعت عمليات البحث عن “كعكة التيراميسو” بنسبة تزيد عن 500% في العام الماضي وحده.
ونحن نحصل عليه. إنه ينجح بطريقة ما في جذب حتى غير محبي القهوة أو الكعك، وهو إنجاز بحد ذاته. بالإضافة إلى ذلك، فهي حلوى إيطالية كريمية ولذيذة وغير مخبوزة والتي ستثير الإعجاب في كل مرة. أفضل جزء؟ يمكنك إعداده مسبقًا وتخزينه في الثلاجة، وسيصبح أفضل في اليوم التالي. بالإضافة إلى ذلك، فأنت لا تحتاج إلى مهارات متقدمة في تزيين الكيك (أو أي خبرة في الخبز، حقًا) لأن رشة بسيطة من الكاكاو تفي بالغرض في كل مرة. إنه نوع الحلوى الذي لا يحتاج حتى إلى وصفة.
لقد وجدنا أيضًا أن التيراميسو قابل للتخصيص إلى ما لا نهاية وله تأثير سحري في كل شيء تقريبًا، بدءًا من الآيس كريم وحتى كعكة الجبن وحتى الخبز المحمص (وهو اكتشاف مذهل نعم، نحن نتفق معه). في نادي كتب الطبخ الخاص بنا لشهر ديسمبر، كنا محظوظين بما فيه الكفاية لتجربة تيراميسو الحليب المملح من ريناتو بوليافيتو من كتاب الحلوى الخاص به دولسي! وسقط على الفور في حب الملتوي. ومن هذا المنطلق، قمنا بتجميع 22 وصفة أخرى تلتقط نكهة التيراميسو الشهيرة وتضيف القليل من الأشياء الإضافية.
1. تيراميسو كلاسيكي
كان علينا أن نبدأ مع الكلاسيكية لدينا. إنها تحتوي على كل الأشياء التي تجعل هذه الحلوى الإيطالية مفضلة: طبقات غنية مخملية وركلة مناسبة من القهوة والكاكاو. سواء كنت تحتفل أو تدلل نفسك ببساطة، فهي الهدية المثالية لأي مناسبة.
2. تيراميسو خبز ألاسكا
اثنين من الحلويات الشهيرة في واحدة؟ نعم من فضلك. اصطحب تيراميسو إلى المستوى التالي مع نسخة ألاسكا المخبوزة. مزيج المرنغ الدافئ المحمص والطبقات الكريمية الباردة الموجودة أسفله ستجعل الجميع يسألون عن الوصفة.
3. تيراميسو اليقطين
يمنح تيراميسو اليقطين هذا لاتيه توابل اليقطين فرصة للحصول على أمواله. مع السكر البني، والبوربون، ومزيج من القرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل، فإنه يلتقط كل مشاعر الخريف في قضمة واحدة.
4. تيراميسو شاي بالحليب
يعد تيراميسو الشاي بالحليب على طريقة هونج كونج مثاليًا لأي شخص يفضل الشاي على القهوة. مع طبقات من الشاي الأسود ونشارة الشوكولاتة الطازجة في الأعلى، إنها تجربة جديدة وكلاسيكية أيضًا.
5. تيراميسو خالي من الغلوتين
تثبت هذه الوصفة أنك لا تحتاج إلى الغلوتين للاستمتاع بالتيراميسو (إنه يغير أصابع السيدة قليلاً، ولكن ليس كثيرًا). يحتفظ هذا الإصدار بنفس النكهات الغنية ولكنه يجعله خيارًا رائعًا للجميع على الطاولة.
6. توست تيراميسو
لقد شعرنا بسعادة غامرة عندما اكتشفنا أن خبز التيراميسو المحمص شيء حقيقي. إنها طريقة سريعة وسهلة للاستمتاع بالنكهات الكلاسيكية في الأيام التي يبدو فيها صنع الكعكة أمرًا مبالغًا فيه.
7. كعكة الشوكولاتة تيراميسو
إذا كنت تبحث عن المزيد من مكونات الكعكة في التيراميسو، فهذه الوصفة هي الحل. إنها تأخذ الحلوى المحبوبة إلى منطقة جديدة غامضة. مع طبقات غنية من الكاكاو الداكن والقهوة، إنه حلم محبي الشوكولاتة.
8. مامان كوكي تيراميسو
لماذا لا تضيف بعض بسكويت الشوكولاتة إلى هذا المزيج؟ تسمح لك هذه الحصص الفردية بالتوسيع وفقًا لذلك أو الاستمتاع بكوبك الخاص في أي وقت (مرة أخرى، دون الحاجة إلى إعداد كعكة كاملة).
9. تيراميسو متبل بالتين والهيل
يعتمد هذا التيراميسو على التين المجفف والهيل للحصول على نكهة لذيذة قليلاً توازن حلاوته بشكل رائع. مغطاة برقائق الشوكولاتة الداكنة، فهي أخف وزنًا ولكنها أكثر نكهة من معظمها، بل إنها أفضل بعد قضاء ليلة في الثلاجة.
10. تيراميسو القهوة
هذا التيراميسو مستوحى من الروائح العطرية الدافئة للقهوة المغربية ويمزجها مع النكهات الإيطالية التقليدية. يتم غرس أصابع السيدة مع القهوة المتبلة، والتي يتم تحضيرها عن طريق خلط التوابل المغربية في الأرض، ثم يتم وضعها مع طبقة من الماسكاربوني وقليل من مشروب الروم المتبل.
11. مصاصات آيس كريم تيراميسو
حوّل لاتيه الصباح إلى آيس كريم مع هذه المصاصات المستوحاة من التيراميسو. يُمزج آيس كريم القهوة مع كريمة المسكربون بالفانيليا معًا، ثم تُرش عليها الشوكولاتة الداكنة ورشة من أصابع السيدة المطحونة.
12. طحينة تيراميسو
لا تخجل من الطحينة في التيراميسو. تعمل نكهة جوز الهند على تعزيز القهوة والكاكاو بأفضل طريقة، مما يخلق حلوى منحلة تمامًا مثل الحلوى الأصلية، ولكن مع لمسة خفية غير متوقعة.
13. تيراميسو القهوة الأيرلندية
يستبدل هذا الإصدار من التيراميسو مشروب الروم التقليدي أو البراندي بالويسكي الأيرلندي، مما يضيف عمقًا جديدًا تمامًا. لقد تم تركيبه مباشرة في أكواب القهوة، مما يجعله مثاليًا لحفلة عشاء أو حتى حلوى في اللحظة الأخيرة. مع طبقات من أصابع السيدة المنقوعة بالقهوة والفرانجليكو والمغطاة بكريمة الويسكي، لا بد أن تحقق هذه القطعة نجاحًا كبيرًا.
14. تيراميسو التمر والكاجو
لا تزال هذه النسخة النباتية من التيراميسو تحتفظ بالملمس المخملي الغني الذي نحبه، مع البسكويت المعتمد على الشوفان وحشوة الكاجو الكريمية. إضافة حليب جوز الهند يضفي لمسة ناعمة، مما يوفر نكهة أخف ولكنها مرضية بنفس القدر.
15. تيراميسو الفراولة
مثالية لفصل الصيف، هذه اللمسة على التيراميسو تستبدل القهوة التقليدية بنكهة الفراولة الأكثر حلاوة. يمكنك بسهولة تبديل التوت أو استخدام مزيج لإنشاء الشكل الخاص بك. ما عليك سوى نقع أصابع السيدة في مربى الفراولة وطبقة من مسكربون حبوب الفانيليا المخفوقة وبالطبع الفراولة الإضافية.
16. تيراميسو ضباب لندن
هذا الإصدار من التيراميسو يحول مقهى كلاسيكي إلى حلوى عطرة مملوءة بالشاي. احصل على نكهة الضباب اللندنية المميزة باستخدام مزيج من اللافندر المجفف والمستخلص، وغمر أصابع السيدة مع شاي إيرل جراي.
17. تيراميسو تشيز كيك
لا تستطيع الاختيار بين كعكة الجبن والتيراميسو؟ الآن ليس عليك القيام بذلك. تجمع هذه الحلوى بين أفضل ما في العالمين مع كعكة الجبن الغنية بالقهوة والمحشوة بحشوة التيراميسو الحريرية.
18. 31 طبقة من كيك تيراميسو كريب
هناك 31 سببًا لحب هذا التيراميسو. على الرغم من أن الأمر يتطلب تقنية أكثر قليلاً من نسختك المتوسطة، فإن النتيجة هي كعكة كريب رائعة مكدسة بطبقات من قهوة الإسبريسو اللذيذة.
19. ليمونسيلو توت العليق تيراميسو
تتميز بطبقات من التوت والماسكاربوني بالليمون، وهي أخف من الحلوى الكلاسيكية المثالية للأيام الدافئة (أو عندما تحلم بها). بمساعدة خثارة الليمون التي يتم شراؤها من المتجر، يأتي هذا التيراميسو معًا بسرعة مع القليل من الخلط المطلوب.
20. تيراميسو كب كيك
كان علينا تضمين نسخة كب كيك من هذه الحلوى، وهذه النسخة تصادف أن نوصي بوضعها فوق معكرونة الإسبريسو – وهو شيء لن نقول لا له بالتأكيد.
21. تيراميسوس فردي
لقد قمنا بتضمين خيار الويسكي الأيرلندي، ولكن للحصول على كأس ليلي آخر حلو المذاق، حاول استبدال الكريمة الأيرلندية كما هو الحال في وصفة التيراميسو الفردية هذه. نحن بالتأكيد نثق في جوردان روندل، المبدع الذي يقف خلفه الكيكرلتقديم نسخة استثنائية.
22. كعكة الآيس كريم تيراميسو
على غرار خبز ألاسكا المخبوز، ولكن بجهد أقل بكثير. ضعي بعض آيس كريم التيراميسو بدون مزج مع جبنة الماسكاربوني المخفوقة وأصابع السيدة المغمورة بالقهوة واتركي الفريزر يقوم ببقية العمل.
جبنة المسكربون لها حياة خارج التيراميسو
اقرأ المقال
كيفية عمل شاي تيراميسو (وطرق أخرى لاستخدام مركز الشاي)
اقرأ المقال
ما هي وصفة التيراميسو المثالية لديك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
