هل أنت مهووس بالليمون الحامض الرئيسي؟ أنا أشارك 10 وصفات سهلة مفتاح الجير التي يمكنك صنعها بمجرد وصول الحمضيات المفضلة لديك إلى الرفوف هذا الموسم! من الحانات الرئيسية المستوحاة من فطيرة الليمون إلى كعك الجبن ، وحلوى محلية الصنع ، والمزيد من الحلويات اللذيذة.
وصفات الجير المشرقة والحارة
من الآمن القول ، إنني مهووس بشكل معتدل بالليمون الحامض الرئيسي (والحلويات الحمضية بشكل عام). هذه الكرات الصغيرة الحلوة من الحمضيات اللذيذة هي واحدة من المكونات المفضلة لدي. عندما يحل الصيف ، من الأفضل أن تصدق أنني أغار أسواق المزارعين المحليين للحصول على مكافأة من الليمون الحامض الرئيسي الطازج. هناك العديد من الطرق لاستخدامها في جميع أنواع الوصفات ، في الخبز ، وغير ذلك. أدناه ، أشارك كل ما تريد معرفته عن الكلس الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، قمت بتضمين 10 من وصفات الجير الرئيسية المفضلة لإلهام هوسك.
لايمز مقابل كي لايمز
إذن ، ما الفرق بين الجير والجير الرئيسي؟ الكلس الأصلي موطنه جنوب شرق آسيا. الفرق الرئيسي بين الجير العادي والجير الرئيسي هو حجمها ولونها. عادة ما تكون الجير الأساسي أصغر (بحجم كرة بينج بونج) وأكثر صفراء من الجير الفارسي ، وهو النوع الشائع الذي ستجده في المتاجر.
إذا قمت بتقطيع ليمونة رئيسية إلى نصفين ، فستلاحظ أيضًا أن قشرتها أرق ومزيد من البذور ، والعصير لاذع وعطري أكثر من الليمون العادي. يحصل الجير الرئيسي على اسمه من مكان نموه في الولايات المتحدة ، في فلوريدا كيز.
ما الذي يمكنني استخدام Key Limes من أجله؟
الجير الرئيسي هو عنصر رائع لاستخدامه في المخللات والمشروبات مثل الليمون والشاي المثلج ، كزينة ، وفي العديد من الوصفات بسبب رائحته الطازجة والحمضية ونكهته الحمضية الفريدة. يمكنك تقشير القشرة و / أو عصر العصير فوق الأسماك والمأكولات البحرية ، أو استخدامها لإضفاء السطوع على البطاطس المقلية والكاري. بالطبع ، إنه أيضًا مكون رئيسي (يقصد التورية؟) في الحلويات مثل فطيرة الجير الرئيسية.
أين يمكنني أن أجد الكلس الرئيسي؟
اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يكون من الصعب العثور على ليمون طازج في متاجر البقالة. يتم حصاد الجير الرئيسي في فلوريدا وكاليفورنيا من يونيو حتى سبتمبر ، ولها مدة صلاحية قصيرة. إذا كنت تعيش في منطقة بها ليمونات رئيسية ، فاخطف هؤلاء الأطفال بمجرد وصولهم إلى الممر! بخلاف ذلك ، اسأل في أسواق المزارعين المحلية ، أو جرب البائعين عبر الإنترنت. نعم ، نحن نعيش في عصر يمكن فيه طلب الجير الطازج على مواقع الويب مثل أمازون. ما هو الوقت المناسب ليكون على قيد الحياة!
كيف تتحقق عندما ينضج الجير الرئيسي
عادةً ما يتم قطف الليمون الحامض الرئيسي عندما يظل أخضر ، ويصبح أصفر أكثر مع نضجه. لاختيار أفضل أنواع الجير الرئيسية ، ابحث عن الليمون الناضج. لون الليمون الناضج هو أخضر مصفر ، وسيشعر بثقله وثباته عند لمسه (ليس صعبًا ، رغم ذلك). تجنب الجير الذي يشعر بالخشونة والجفاف.
هل يمكنني استخدام الليمون العادي بدلاً من ذلك؟
نعم. إذا كنت تكافح للعثور على الليمون الحامض الأساسي في منطقتك ، يمكنك استخدام الليمون الحامض الفارسي العادي بدلاً من الليمون الحامض الرئيسي في معظم الوصفات. ستكون النكهة مختلفة قليلاً ، لكنها ستعمل تمامًا في قرصة.
أفضل طريقة لتخزين الكلس
كما ذكرنا ، لا تبقى الليمون الرئيسية طازجة لفترة طويلة. لهذا السبب ، من الأفضل استخدامها على الفور. خلاف ذلك ، قم بتخزين الكلس في كيس بلاستيكي في درج درج الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
أفضل 10 وصفات رئيسية لايم يمكنك تجربتها
إذا كنت تضع يديك على بعض الجير الطازج ، فأنت تريد تجربة هذه المكافآت.
قطع من الجير المملح المقرمش
مزيج النكهات والقوام في هذه القضبان الجيرية سهلة الاستخدام هو المستوى التالي. حشوة الجير الناعمة والحلوة والرائعة مع قشرة البريتزل المقرمشة والمالحة تجعلها وصفة حلوى لا تقاوم.
كي لايم تشيز كيك
إذا كنت تحب نكهة فطيرة الليمون الرئيسية ، فانتظر حتى تحصل عليها في كعكة الجبن! فطيرة الجبن بالليمون غنية بالكريمة مع لمسة من الحموضة من الليمون الحامض ، موضوعة في قشرة تكسير غراهام السميكة.
كيك فطيرة كي لايم
هذه حلوى لذيذة تمامًا مصنوعة من طبقات من كعكة غراهام كراكر لتقليد قشرة تكسير جراهام على فطيرة الجير الرئيسية. إنها مليئة بصقيع الليمون الجير الأكثر سطوعًا وخفيفًا ورقيقًا للغاية ، مما يجعله مثاليًا للخبز في فصل الصيف!
عندما يتحول شكل الفطيرة المفضلة لديك إلى كعكة شطيرة ، فأنت لا تقاوم. هذه الكعكات شطيرة محلية الصنع مستوحاة من فطيرة الجير هي فطيرة ل! ملفات تعريف الارتباط الناعمة هذه طرية ومطاطية ومليئة بصقيع الزبدة بالليمون.
مفتاح فطيرة الجير ديب
إذا كان لديك وعاء وشيء تستخدمه كمخفقة ، فيمكنك عمل هذا التغميس السهل في فطيرة الجير. يحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات وطعمه تمامًا مثل الصفقة الحقيقية. احصل على بسكويت جراهام جاهز للغمس!
كمأ فطيرة الليمون الرئيسية
الكمأة الغنية بالليمون التي تذوب في فمك هي العلاج المثالي القابل للفرقعة. هذه طعم مثل فطيرة الجير الرئيسية محلية الصنع في شكل لدغة ، مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء ، صقيع الجير الرئيسي ، ونكهة الجير الحقيقية ، ملفوفة في بسكويت غراهام المسحوق.
سندويتشات آيس كريم لايم باي
اصنع آيس كريم الجير الخاص بك (لا حاجة لصانع الآيس كريم!) وقم بتحويله إلى شطائر الآيس كريم اللذيذة بنكهة الليمون. مقرمشة ، كريمية وحارة – إنها حلوى صيفية مثالية سهلة مع نكهة طازجة من الليمون اللامع.
قضبان حلوى الجير الرئيسية
يجب أن تأتي هذه الوصفة الخاصة بفدج الليمون الرئيسي مع تحذير لأنك سترغب في التهام هذه المربعات الحمضية اللذيذة في جلسة واحدة! تحتوي هذه النكهات على جميع نكهات فطيرة الجير الرئيسية في وصفة حلوى سهلة محلية الصنع ، كاملة مع قشرة تكسير جراهام.
كي لايم ميلتاواي شورتبريد
يُطلق على ملفات تعريف الارتباط هذه الحمضية اسم meltaways لسبب ما: فهي تذوب في فمك حرفيًا. يمنح عصير الليمون الطازج والرائع وصفة البسكويت نكهة صيفية مشرقة.
فطائر الجير الرئيسية
فطائر الجير الرئيسية هي نسخة محمولة من فطيرة الجير الرئيسية وهي لذيذة للغاية وسهلة للغاية. مصنوع من كريمة الجبن الخفيفة المحشوة بالجبن والجبن المحشو بين خليط الكيك الطري والرائع المليء بفتات غراهام كراكر.
لا أطيق الانتظار حتى أتذوق الأشياء مع هذه الوصفات الشهية من الليمون الحامض هذا الصيف! تحقق من مكتشف الوصفات الخاص بي للحصول على المزيد من الحلويات والوصفات السهلة المصنوعة من المكونات المفضلة لديك.
رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق:
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
