هذا دسم تماما ، محلية الصنع وصفة ميني تشيز كيك يحتوي على قشرة تكسير زبداني جراهام! رائع للترفيه أو الحفلات أو عندما تحتاج فقط إلى بضع قطع من كعكة الجبن! مصنوعة في قالب مافن ، لدغات التشيز كيك هذه لا تقاوم تمامًا.
هل تبحث عن كعكة الجبن الكلاسيكية بالحجم العادي؟ جرب وصفة التشيز كيك المثالية!
هذه وصفة سهلة لكعكة الجبن الصغيرة!
أليست أول قضمة من كعكة الجبن هي الأفضل دائمًا؟ أعني ، دائمًا ما أستمتع بالشريحة بأكملها ، لكن زوجي وأنا دائمًا نتشاجر على تلك الشوكة الأولى. لهذا السبب أحب هذه الوصفة الخاصة بكعكات الجبن الصغيرة كثيرًا – كل قطعة حلوى صغيرة الحجم ستمنحك متعة الذوق الأول مرارًا وتكرارًا! بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر الشوكات هنا ، وهذا دائمًا ميزة إضافية!
على عكس كعكة الجبن الكلاسيكية ، فإن وصفة كعكة الجبن الصغيرة هذه لا تتطلب الكثير من الضجة. لا حاجة إلى حمام مائي ، ولا تخمين عند الانتهاء فعليًا ، ولا تترك في الفرن للجلوس بعد الخبز … لا يوجد حقًا هامش كبير للخطأ في هذا الأمر ، مما يجعلها وصفة رائعة لتجربتها إذا كنت قد فعلت ذلك متوترة من خبز كعكة الجبن كاملة!
لماذا هذه هي الأفضل
وصفة كعكة الجبن الصغيرة هذه رائعة لأسباب عديدة!
- فقط 7 مكونات بسيطة!
- منفتح تماما للتكيف! هذه وصفة أساسية من كعكة الجبن ، مثالية لأولئك الذين يحبون الحفاظ على الأشياء تقليدية أو بسيطة. ولكن يمكنك إضافة الفاكهة والحلوى والكراميل والكريمة المخفوقة على رأس هذه الملابس الصغيرة … القائمة تطول وتطول!
- مثالي للحفلات. هذه وصفة حلوى رائعة للجمهور. من السهل تناولها ويحب الجميع فطيرة الجبن. باستخدام إضافات مختلفة على كعك الجبن ، يمكنك صنع طبق حلويات رائع!
- يمكن صنعها مقدما! تحتاج وصفة كعكة الجبن هذه إلى وقت بارد ، وهو أمر رائع عندما تريد الاستعداد مسبقًا ولا تقلق بشأن الحلوى في اليوم الذي تستمتع فيه.
لكن ألا يمكنك صنع أي وصفة تشيز كيك في الثياب الصغيرة؟
نعم ، يمكنك ذلك تمامًا ، لكنني قمت بعمل الساق هنا من أجلك ، وقمت بتوسيع نطاق الوصفة بشكل مثالي لصنع 12 كعكة صغيرة من الجبن. سيكون هناك المزيد من التخمين في أخذ وصفة كعكة الجبن بالحجم الكامل وتغييرها لتناسب الحجم الصغير. أريد أن أجعل حياتك أسهل!
مكونات وصفة ميني تشيز كيك
هذه وصفة سهلة لعمل فطيرة الجبن ، لذا ستحتاج فقط إلى 7 مكونات إجمالية. اقرأ هذه القائمة السريعة قبل أن تبدأ ، ولا تنس التمرير إلى أسفل هذا المنشور للحصول على الوصفة الكاملة والإرشادات.
للقشرة
- جراهام كراكرز: لتحضير الفتات ، استخدم محضر الطعام ، أو ببساطة سحقهم يدويًا في كيس Ziploc مع دبوس لف. يمكنك استخدام غراهام العسل أو جراهام القرفة أو حتى جراهام الشوكولاتة. كليا متروك لك!
- سكر حبيبات: هذا سيضيف لمسة من الحلاوة إلى قشرتك.
- الزبدة المذابة: أحب استخدام الزبدة المملحة ، في وصفته ، حيث أجد أنها توازن الحلاوة بشكل مثالي. بالإضافة إلى أنك لا تضيف ملحًا إضافيًا إلى القشرة.
لحشوة التشيز كيك بالكريمة
- جبنة الكريمة: لقد استخدمت كتلتين (8 أونصات) من الجبن الكريمي يبلغ مجموعهما 16 أونصة. تأكد من طرية الجبن حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. هذا يضمن عدم حصولك على كعكة الجبن المتكتلة وأن كل شيء يمتزج معًا بسلاسة.
- الكريمة الحامضة: تأكد من أنها درجة حرارة الغرفة أيضًا. عندما تكون جميع مكوناتك في درجة حرارة الغرفة ، فإن وصفتك ستخبز بالتساوي.
- سكر حبيبات. أنا أفضل السكر المحبب على السكر البني في كعكة الجبن الكلاسيكية.
- خلاصة الفانيليا: أزواج خلاصة الفانيليا رائعة مع الجبن الكريمي ، مما يضيف ثراءً وعمقًا في النكهة. حبوب الفانيليا رائعة في كعكة الجبن أيضًا!
- بيض: استخدم بيضًا كبيرًا عند الخبز ما لم ينص على خلاف ذلك. يمكن أن تضيف أحجام مختلفة من البيض الكثير من الرطوبة (أو القليل جدًا) إلى وصفتك. تأكد أيضًا من أن هذه في درجة حرارة الغرفة!
كيفية عمل ميني تشيز كيك
كفى مناقشة ، دعنا نبدأ في هذه التشيز كيك اللذيذ! إذا كنت لا تخطط لمفاجأة عائلتك أو شخص مهم آخر بهذه الحلوى ، فإن الحصول على المساعدة من الأيدي الصغيرة ليس فكرة سيئة. خاصة إذا كنت بحاجة إلى بعض المساعدة في اتخاذ قرار بشأن الطبقة العلوية!
اصنع قشرة جراهام كراكر
العمل التحضيري: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضعي صينية مافن بالحجم القياسي ببطانات كب كيك وضعيها جانبًا. أوصي بالتأكيد باستخدام البطانات في هذه الوصفة بدلاً من طلاء المقلاة والخبز بدونها. تجعل البطانات هذه الفوضى ، مع سهولة إزالتها من المقلاة والحفاظ عليها سليمة.
ما عليك سوى مزج فتات Graham Cracker والسكر والزبدة معًا في وعاء خلط للخلط ، ثم اضغط على الخليط بقوة في البطانات. اخبزي القشور لمدة 5 دقائق فقط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.
اصنع حشوة تشيز كيك واخبزها
تأتي حشوة كعكة الجبن معًا بسهولة بالغة. كما ذكرت أعلاه ، تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة وأنك جاهز تمامًا! ما عليك سوى مزج الجبن الكريمي والقشدة الحامضة معًا في الخلاط القائم الخاص بك مع ملحق المضرب. عندما يكون ذلك ناعمًا ، أضف السكر والفانيليا. أخيرًا أضف البيض واحدًا تلو الآخر حتى يصبح ناعمًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. هذا كل شيء!
اخبزها حتى يتم ضبط القمم ، حوالي 20 دقيقة ، واتركها تبرد لمدة ساعة في المقلاة. ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 إلى ساعات كحد أدنى ، ولكن بين عشية وضحاها يكون رائعًا أيضًا!
لكن لماذا لا تحتاج إلى حمام مائي؟
الجواب السهل هو الحجم! عندما تخبز كعكة الجبن بالحجم الكامل ، فأنت بحاجة إليها للخبز بالتساوي. يساعد البخار الذي يطلقه الحمام المائي في الفرن على الخبز المتساوي وكذلك يمنع التشققات. يكمن جمال كعكات الجبن الصغيرة في أنها تُخبز بشكل أسرع ، ولن تستغرق الحواف والوسط وقتًا طويلاً لتعيينها كما هو الحال مع وصفة كعكة الجبن التقليدية.
نصائح لأفضل كعكات الجبن الصغيرة
تعتبر كعكات الجبن الصغيرة هي الأفضل لأنها تبدو رائعة للغاية ، لكن من السهل جدًا وضعها معًا في وقت قصير نسبيًا! فيما يلي بعض النصائح الإضافية للإرشاد:
- لا تفرط في خلط الخليط: يمكن أن يؤدي الخلط المفرط إلى عمل الكثير من الهواء في الخليط ، مما يتسبب في تكوين فقاعات هواء إضافية. يمكن أن يتسبب ذلك في تشقق كعك الجبن أو انتفاخها كثيرًا عند الخبز.
- كيفية معرفة ما إذا تم القيام به: كما هو مذكور أعلاه ، يجب أن تبدو القمم ثابتة ، لكن لا بأس إذا كان المركز لا يزال قليلاً. ستستمر كعكات الجبن في التماسك قليلاً عندما تبرد.
- اضغط بقوة على القشرة في البطانات: يمكنك استخدام كوب قياس أصغر للمساعدة ، أو استخدام يدك فقط ، ولكن تأكد من أن قشرة تكسير غراهام معبأة بالفعل حتى لا تنهار.
تتصدر الأفكار / الاختلافات
احتفظ بهذه الكعك بحجم اللدغة بالبساطة التي تريدها ، أو كن مبدعًا وقم بموسيقى الجاز. إليك بعض الأفكار:
- كريمة مخفوقة هو دائما كعكة الجبن تتصدر سهلة ولذيذة!
- فاكهة طازجة – الفراولة ، العنب البري ، والتوت لذيذة فوق كعكة الجبن ، بينما تقدم أيضًا عرضًا رائعًا للغاية!
- تعبئة فطيرة، على وجه التحديد حشو فطيرة الكرز هو كلاسيكي على كعكة الجبن!
- اصنعها من الحمضيات: ملعقة كبيرة من قشر الليمون في حشوة كعكة الجبن وخثارة الليمون فوقها بعد خبزها جيدة جدًا!
- صوص شوكولاتة أو كراميل. كلاهما لذيذ!
- صلصة الكراميل وجوز البقان المفروم تشيز كيك السلحفاة!
- أي الجوز المفروم ستنجح ، حتى الآيس كريم الذي يتصدر الجوز الرطب لذيذ!
- امزج في بعض رقائق شوكولاتة صغيرة في خليط كعكة الجبن. 1/2 كوب يجب أن يفعل ذلك!
كيفية تخزين ميني تشيز كيك
قم بتخزين كعكة الجبن هذه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام (إذا كنت بحاجة إلى هذا الوقت الطويل!). تلميح – قم بتخزينها قبل أن تتصدرها. الكريمة المخفوقة لا تصمد بشكل جيد!
هل يمكنني تجميد ميني تشيز كيك؟
نعم! قم بتجميد كعكات الجبن بحجم اللدغة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. دعهم يذوبون طوال الليل في الثلاجة عندما تكون مستعدًا لتناولهم مرة أخرى.
هل تبحث عن المزيد من وصفات كعكة الجبن؟ جرب هذا:
مطبعة
وصف
هذه مثالية دسم ، محلية الصنع ميني تشيز كيك قشدة تمامًا فوق قشرة Graham Cracker Crust المليئة بالزبدة. مثالي تمامًا لأي مناسبة!
قشرة:
- 1 كوب فتات جراهام تكسير
- 3 ملاعق كبيرة سكر محبب
- 3 ونصف ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
حشوة كعكة الجبن:
- 2 (8 أونصة) كتل جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة (16 أوقية المجموع)
- 1/3 كوب درجة حرارة الغرفة القشدة الحامضة
- 1/2 كوب سكر محبب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 2 بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
للقشرة:
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضعي صينية مافن بالحجم القياسي ببطانات للكب كيك وضعيها جانبًا.
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي فتات غراهام والسكر معًا.
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتزج.
- وزعي الخليط بالتساوي بين جميع البطانات الاثنتي عشرة واضغطيه بقوة لأسفل في طبقة واحدة متساوية لتشكيل قشرة.
- تخبز في 325 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجها من الفرن وضعها جانبا.
لملء:
- في وعاء الخلاط المزود بملحق مضرب ، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة معًا على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي السكر والفانيليا واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا مع كشط جوانب الوعاء حسب الضرورة.
- قلبي الخلاط إلى درجة منخفضة وأضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي حتى يتجانس تمامًا.
- وزع الخليط بالتساوي بين جميع البطانات الاثني عشر ، وملء كل واحدة تقريبًا حتى القمة.
- اخبزيها في درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 17-20 دقيقة أو حتى تتماسك طبقات التشيز كيك.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في المقلاة لمدة ساعة.
- أخرجي التشيز كيك بحذر من المقلاة وضعيه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
- يُغطى بالكريمة المخفوقة أو الفاكهة أو صوص الشوكولاتة أو الكراميل.
ملحوظات
قم بتخزينها محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
الكلمات الدالة: ميني تشيز كيك ، تشيز كيك فردي ، أكواب تشيز كيك صغيرة ، وصفة تشيز كيك ، كوكيز وأكواب
تريد حفظ هذه الوصفة؟
ابحث عن المزيد من الوصفات مثل هذا:
رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق:
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
