من أطباق السمك إلى قطع السكر، إليك أفضل الأشياء التي رأيناها في معرض التحف المستديرة

في الأسبوع الماضي، مؤسستنا أماندا هيسر؛ Food52 GM جوجو فيلد؛ وكبير مديري التجارة جاكسون فوست؛ وقد نزلت إلى Round Top، تكساس، لحضور معرض Round Top Antiques الذي يقام مرتين سنويًا، وهو معرض لا بد منه لمصممين مثل كيلي ويرستر وليان فورد، لاستكشاف الكنوز القديمة التي يمكننا بيعها كجزء من مجموعتنا المتنامية باستمرار في مجموعتنا. محل.

على مدى ثلاثة أيام، شاهدنا أميالاً وأميالاً من الأواني الزجاجية العتيقة – أماندا لديها أفكار! – ألواح خشبية وأواني القرنبيط، ابن العم الغريب لأواني الملفوف. ولكن حتى من بين كل الأشياء القديمة، رأينا مسرات واتجاهات جديدة بالنسبة لنا. هذا ما رصدناه وأحببناه.

لقد كان السردين يتمتع بلحظة في الأطباق الحديثة، لكننا فوجئنا حقًا – وأذهلتنا – بالكم الهائل من الأطباق والأطباق التي تميز الأسماك بنجمة. التقطت جوجو مجموعة في اليوم الأول في Big Red Barn، ومنذ ذلك الحين، بدا أنها تسبح في رؤيتنا. في Marburger، عثرنا على المزيد من البائعين المختلفين.

فن شعبي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر ويرتبط بطقوس الدفن الأمريكية الأفريقية، وغالبًا ما تكشف أدوات الذاكرة عن نفسها في أوعية تشبه الفسيفساء مزينة بأشياء شخصية مثل المجوهرات والأصداف والأزرار، وفي حالة واحدة، أجزاء الدمى. تحكي كل واحدة منها قصة مميزة ومختلفة من خلال الملمس والشكل والعناصر التي تزينها.

عندما رأيت أول صينية نحاسية بها تفاصيل من الخيزران، شهقت. كان اللمعان، والوزن، والمخطط الدقيق المصنوع من الخيزران كلها مثالية، وتخيلت أنها تحتوي على زجاجات عطر على خزانة ملابسي أو تحتل مركز الصدارة في المرة التالية التي أستضيف فيها مشروبات منحدر على درجات حجري البني في بروكلين. في نهاية المطاف، كانت كبيرة جدًا، ولكن بعد ذلك وجدت واحدة أصغر بكثير (للأسف، صغيرة جدًا) في كشك آخر.

في مطبخ شقتي، حيث تكون المساحة كبيرة، تندر أدوات المطبخ ذات الغرض الواحد. ومع ذلك، فقد اكتشفنا بعض العجائب ذات الغرض الواحد والتي لم نتمكن من مقاومتها – أولها هي قطع السكر، والمعروفة أيضًا باسم الملقط الفضي الصغير لكسر أجزاء من المواد الحلوة من أرغفة السكر. (من الواضح أنها تم إنشاؤها في عالم ما قبل المكعب.) ويمكنني أيضًا أن أرى أنها تستخدم للملح والفلفل على طاولتي. والثاني هو مصيدة النحل، وهو عبارة عن كوب يشبه المزهرية ذو قاع مفتوح وخزان يمكنك ملؤه بسائل حلو مثل البراندي، على سبيل المثال، كما قال بيل بورمان، التاجر المقيم في شيكاغو (تابعه على @piggy. المطبخ) أوضح لنا. ضعه على طاولة العشاء الخارجية الخاصة بك لاصطياد النحل، وعندما تنتهي الحفلة، افتح الفلين واتركه يتحرر.

ما هي القطع القديمة التي تود رؤيتها في المتجر؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!