نحن نعلم أن طهيًا معينًا ليس فريدًا بالنسبة إلى جنسنا البشري وأنه كان يحدث منذ 750 ألف عام. يكتشف أن الدليل على قيام أشباه البشر بتعريض طعامهم للحرارة عمدًا يتم دفعه إلى الوراء أكثر طوال الوقت مايكل مارشال
البشر
| كاتب العمود
28 ديسمبر 2022
جورودينكوف / شاترستوك
في هذا الوقت من العام ، مع انخفاض درجات الحرارة ، أجد نفسي أشتهي الفطائر. لا أعرف أي عباقرة غير معترف بهم اخترعوا المعجنات ثم خطرت لي فكرة وضع طبق خزفي بداخلها ، لكنني مدين لهم بدين غير مستحق الدفع. فلنتحدث عن اختراع الطبخ. منذ متى يقوم البشر بتعريض طعامهم للحرارة عن عمد لتحسينه؟
قد تتذكر قصة أخيرة تشير إلى أن أشباه البشر كانوا يطبخون أسماك الكارب في فرن ترابي منذ حوالي 780 ألف عام فيما يعرف الآن بإسرائيل. في السابق ، أقدم دليل لا لبس فيه على الطهي …
