كيف اعمل دجاج كنتاكي – الاكيلة

دجاج كنتاكي يعد من الطرق الأكثر تحضيراً وشهرة بالوطن العربية، إذ أنه وجبة سريعة تتكون من دجاج مقلي ومقرمش خارجياً وطري من الداخل، له طعم ليس له مثيل وعلى الرغم من شهرة كنتاكي، ولكن الوجبات سعرها ليس مرتفعاً وبمتناول الطبقات المتوسطة، وبإمكان الأشخاص تناولها مرة خلال الأسبوع، وإن تم تحضيرها بالمنزل ستكون بثمن قليل عن تلك التي يتم إحضارها من الخارج وتكون أكثر أماناً، إذ أنها تعد أمام أعينكم، وهنا من خلال موقع الاكيلة سنساعد في تقديم كيف اعمل دجاج كنتاكي.

كيف اعمل دجاج كنتاكي

الدجاج يساعد ببناء العضلات الخاصة بالجسم، إذ أنه يحتوي على نسب مرتفعة بروتين، تساعد في ممارسة التمرينات الرياضية، وتناول صدور الدجاجة على وجه التحديد لها أثراً إيجابياً بصحة الجسم، والدجاج أيضاً من الأشياء التي تسبب فقدان بالوزن، إذ أنها غنية بالبروتين وبالتالي استخدامها في أي حمية غذائية سيكون أمراً مشبعاً ولذيذاً، وبنفس الوقت لا يؤثر على الوزن، فهو يقي من السمنة إن تم إزالة الدهون كاملة منه، وبإمكان الأشخاص إعداد الدجاج بأكثر من شكل ومنها دجاج كنتاكي، وإليكم مكونات وطريقة تحضير دجاج كنتاكي وهي كالآتي:

مكونات دجاج كنتاكي

بإمكان الأشخاص أن يقوموا بإعداد دجاج كنتاكي إن كانت متوفرة لديهم بعض المكونات التي تمكنهم من هذا الأمر، وإليكم هذه المكونات وهي كالآتي:

• دجاجة تكون مقطعة 10 قطع.
• ملعقتين كبيرتين صلصة حمراء حارة.
• كوب حليب أو حتى لبن رائب وفقاً للرغبة.
• زيت يستخدم للقلي.
• كوب من الثوم المهروس الصغير.
• ثلاث ملاعق بهارات دجاج كبيرة.
• ملعقة بهار شوي.
• هيل بمقدار ملعقة كبيرة
• ليمونة تكون معصورة.
• رشة ملح وفلفل أسود.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي

دجاج كنتاكي له طريقتين في التحضير وكل ربة منزل بإمكانها أن تختار ما يناسبها من هذه الطرق، وإليكم خطوات تحضير دجاج كنتاكي وهي كالآتي:

الطريقة الأولى

يتم تتبيل الدجاج بعد غسله بالشكل الجيد ونضيف له توابل وبإمكاننا أن نتحكم بكمية البهارات وفقاً للرغبة.

نجهز أكياس حرارية للفرن ونضع بداخلها الدجاجة وندخل هذه الدجاجة للفرن ساعة بنار هادئة.

بعد أن نتأكد تماماً من أنها نضجت نتركها بأكياس التوابل لكي تحصل على قواماً مقرمشاً وناعم أي طري من الداخل.

الطريقة الثانية

• نأتي بمكونات إضافية أربع بيضات مع ثلاث أكواب بقسماط.
• نسلق الدجاج خمس دقائق إلى أن يطرى اللحم ومن بعد ذلك نخرجه من داخل المرق ونضعه بالثلاجة إلى أن يبرد سريعاً.
• نتبل الدجاج من خلال استخدام خليط توابل ونضعه بالثلاجة ثلاث ساعات.
• نخرج الدجاج ونكسر أربع بيضات بطبق ونهرس البقسماط بطبق آخر.
• نضع الدجاج داخل البيض ثم بعدها بطبق البقسماط.
• ونعيد الكرة مرتين حتى يغطي كافة أجزاء الدجاج.
• يترك قليلاً إلى أن يصبح متماسك على التتبيلة.
• نسخن الزيت جيداً ونستعد للقلي ويجب أن تغطي كمية الزيت الدجاج ونتركه إلى أن يصبح مقرمشاً ولونه ذهبي.

بروستد كنتاكي بالفرن

صدور الدجاج من الأشياء التي تبني العضلات وتساهم كثيراً في الحصول على وزن مثالي، فهي تعطي الجسم العناصر الغذائية اللازمة وبنفس التوقيت ليس بها أي دهون، وتقوي عظام الجسم إذ أن بها بروتينات متواجدة تنعكس بشكل إيجابي على الجسم، وبالتالي تخفض نسب الكسور وتقوي جسم الرياضيين، إذ أن أجسامهم يكون بها مستويات جيدة من البروتينات، وتزيد من الكتلة العضلية وتخفض مستويات الكوليسترول لديهم، وبالتالي فقد يتم إعداد وجبات تحتوي على صدور الدجاج مثل بروستد كنتاكي بالفرن الذي سنوضح لكم مكوناته، وطريقة تحضيره بالشكل الصحيح وهي كالآتي:

مكونات بروستد كنتاكي بالفرن

يحتاج إعداد البروستد مكونات بسيطه تتواجد لدى جميع الأشخاص، وإليكم مكونات بروستد كنتاكي وهي كالآتي:

• 500 جرام صدور دجاج.
• ثلث كوب دقيق.
• بيضة تكون مخفوقة.
• كوب بقسماط.
• ملعقة بابريكا صغيرة.
• قشور حبة ليمون.
• نصف ملعقة زيت زيتون.
• ربع ملعقة فلفل أسود.

خطوات تحضير بروستد كنتاكي

• تسخن الفرن بدرجة حرارة 220 مئوية ونجهز بعد ذلك الصينية ونضع بداخلها ورق الزبدة.
• داخل وعاء نخلط الدقيق مع قشور الليمون، والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
• نقوم بعد ذلك بالإتيان بإناء آخر نضع بداخله البيض المخفوق.
• نقوم بتغميس قطع الدجاج داخل الدقيق ومن بعد ذلك نضعها في البيض ثم البقسماط.
• نضع قطع الدجاج بالصينية ومن بعد ذلك نرش فوقها زيت زيتون.
• ندخل الدجاج للفرن 10 دقائق ونقلبها وندخله مرة ثانية دقائق إلى أن يستوي من كلا الجانبين.
• نضع البروستد بوعاء يكون مناسب للتقديم وإلى جانب بطاطا مقلية ومخللات بكافة أنواعها وسلطات.

أقرا أيضا :أرز ريزو كنتاكي

سلطة كنتاكي

• سلطة كنتاكي سهلة للغاية نأتي بخضار مثل الجزر والملفوف والخل وملعقتين زيت زيتون، والسكر وملح، ونصف ملعقة إكليل الجبل.
• ونحضرها من خلال الإتيان بوعاء نضع بداخله الملفوف مع الجزر ونمزج زيت الزيتون مع المايونيز والسكر والخل والروزماري والملح
• ثم بعد ذلك نسكب هذا الصوص فوق الجزر والملفوف ونحركهم بشكل جيد وتقلب هذه السلطة إلى جانب الدجاج.