أسلوب الحياة
قد يؤثر الميكروبيوم الأنفي الفريد لخبراء النبيذ على رائحتهم وطعمهم
الأشخاص الذين يشمون رائحة النبيذ بشكل متكرر كجزء من عملهم قد يكون لديهم ميكروبيوم أنفي متغير
جيلاكسيا / E + / جيتي إيماجيس
قد يؤدي العمل في صناعة النبيذ إلى تغيير مستويات وتنوع البكتيريا في أنف الشخص ، مما قد يؤثر على كيفية إدراكه لرائحة ونكهة المشروب.
تشير الأبحاث السابقة إلى أن البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى في فمنا ، والمعروفة باسم الميكروبيوم الفموي لدينا ، تؤثر على إدراكنا للنكهات. نظرًا للعلاقة الوثيقة بين الذوق والشم ، فإن لوسيا بيريز-باردال وألبانو بيجا-بيريرا في مركز الأبحاث في التنوع البيولوجي و …
