فطائر القيقب بيكون عبارة عن فطائر من اللبن الزبد محلاة بالسكر البني وشراب القيقب مع قطع مقرمشة من لحم الخنزير المقدد داخل الفطائر وفوقها. علاج فطور حقيقي!
فطائر القيقب بيكون
كلنا نحب وجبة فطور جيدة في عطلة نهاية الأسبوع ، والقليل من البيض ، وكومة من الفطائر ، وجانب من لحم الخنزير المقدد هو الكأس المقدسة. لكن ما قررت فعله هو رفع مستوى كومة الفطائر المعتادة عن طريق إضافة لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى خليط الفطائر. أنا أقول لك ، لم أكن متأكدة تمامًا عندما خطرت لي فكرة ما إذا كانت ستنجح ، لكنها لا تصدق!
منذ فترة ، قمت بعمل بعض Pancake Dippers ، والتي تشبه هذه ، لكنني أردت أن تكون الفطيرة نفسها حلوة بعض الشيء … مثل McGriddle. لحم الخنزير المقدد اللذيذ الممزوج بحلاوة الفطيرة وشراب القيقب جيد جدًا. وأجزاء من لحم الخنزير المقدد القيقب داخل الفطيرة هي الكمية الصحيحة بالضبط. لست متأكدًا مما إذا كنت سأتمكن من العودة إلى فطائر اللبن العادية مرة أخرى!
مكونات فطائر القيقب بيكون
قفز إلى Imperial Sugar للحصول على قائمة المكونات والوصفة الكاملة:
- لحم خنزير مقدد. أحب استخدام Maple Bacon لهذه الوصفة لتحسين نكهة القيقب حقًا. ولكن يمكنك استخدام أي لحم مقدد تفضله.
- المكونات الجافة: طحين لجميع الأغراض ، مسحوق خبز ، ملح كوشير
- سكر بني غامق. يمكنك استخدام السكر البني الفاتح أيضًا إذا كان هذا هو ما لديك. فقط تأكد من أن السكر البني الداكن ليس متكتلًا!
- شراب القيقب. يمكنك استخدام شراب القيقب النقي أو أي علامة تجارية تحبها ، فأنا لست من الصعب إرضاءه بشأن النوع الذي تستخدمه!
- بيض. استخدم بيضًا كبيرًا لهذه الوصفة.
- لبن. يمكنك استخدام 2٪ أو حليب كامل الدسم ، مهما كان في متناول يدك.
- خلاصة الفانيليا. القليل من الفانيليا جيد دائمًا في الفطائر.
- زيت الكانولا. يمكنك استخدام الزيت النباتي أيضًا. أي زيت فاتح اللون سيفي بالغرض ، أفضل عدم استخدام الزبدة في هذه الوصفة لأن الزيت يبقيها رقيقًا وخفيفًا. يمكنك استخدام الزبدة المذابة إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن الزبدة بها ماء ، مما قد يجعل الفطائر أثقل قليلاً.
كيفية عمل فطائر القيقب بيكون:
الخطوات سهلة للغاية لصنع هذه الفطائر ويمكنك تحضير لحم الخنزير المقدد مسبقًا لخلطه في الخليط! إجمالي وقت الطهي في هذه سريع ، لذلك ستحصل على وجبة فطور رائعة في وقت قصير!
اطبخي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. أحب أن أخبز لحم الخنزير المقدد الخاص بي لسهولة التنظيف. تستخدم هذه الوصفة رطلاً كاملاً من لحم الخنزير المقدد الذي يناسب أكبر ورقة خبز لدي. أخبزها عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. أجد أن الفرن الخاص بي لا يطبخ بالتساوي ، لذلك أشاهده ، وفي منتصف الطريق سأقوم بتدوير المقلاة ، أو أتحرك حول بعض القطع حتى تطبخ جميعها بنفس الطريقة.
كما قلت ، يجب عليك طهيه هشًا لأنك تضيفه إلى عجينة البان كيك التي يمكن أن تنعمها بشكل طبيعي أثناء جلوسها ، لذا فإن المقرمش أفضل!
يجتمع خليط الفطيرة معًا بسرعة كبيرة وتقوم بخفق شراب القيقب والسكر البني الداكن في مزيج الفطيرة للحصول على حلاوة ونكهة. اخفقي المكونات المبللة بشكل منفصل في وعاء متوسط ثم أضيفيها إلى المكونات الجافة في وعاء كبير حتى لا توجد كتل ثم قلبي لحم الخنزير المقدد مباشرة. يمكنك الاحتفاظ بقليل من لحم الخنزير المقدد على الجانب لرشه فوقه عند التقديم هؤلاء.
قم بطهي الفطائر على صينية ذات حرارة متوسطة ومنخفضة وتأكد من ضبط الجوانب وفرقعة الفقاعات الموجودة في الأعلى قبل قلبها. لقد نفد صبري أكثر من مرة والذي ينتهي دائمًا بالفطائر الفوضوية!
نصيحة: لتسكب عجينة البان كيك على صينية الخبز أو المقلاة ، استخدم كوب قياس حتى تحصل على نفس حجم الفطيرة في كل مرة. لدي موزع عجينة فطيرة أحبه ، ولكن نظرًا لوجود قطع من لحم الخنزير المقدد المفروم في الخليط ، فإنه يتم انسداده ، لذلك لا أوصي باستخدام ذلك لهذه الوصفة.
انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة!
عند صنع الفطائر للحشد
الشيء الوحيد في الفطائر هو أنه ما لم يكن لديك صينية كبيرة ، يمكنك فقط صنع الكثير في وقت واحد. إذا كنت أقوم بإعداد الفطائر للعائلة ، فأنا أحب طهيها جميعًا ووضعها في صينية خبز كبيرة في الفرن على “دافئ” حتى نتمكن جميعًا من الجلوس والاستمتاع بوجبة الإفطار معًا.
الاختلافات:
يمكنك حقًا أن تكون مبدعًا مع هذه الوصفة! إنه لأمر ممتع أن تتلاعب به وتكسب المزيد في القمة! جنبًا إلى جنب مع لحم الخنزير المقدد ، حاول إضافة:
- جوز أمريكي مقطع
- ميني شوكولاته شيبس
- رش القليل من كريمة الجبن لتتحول تمامًا إلى أعلى الطبق
- موز مقطع
قفز إلى Imperial Sugar للحصول على الوصفة الكاملة!
إليك المزيد من وصفات الفطائر التي يمكنك تجربتها:
رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق:
