موقع تدخين الطبخ. موقع مميز في نقل واقتباس وصفات الطبخات الشهية والمغذية:
خلطة الكباب :
بصل + فصين ثوم + كزبرة يطحن في الطحان الطماطم يعني مو سائل كثيرمش الخلاط الطحان الصغير
ويوضع في زبدية مع اللحم المفروم + الكمون + الفلفل الاسود + الملح
ثم نعملها بشكل طولي ونحطها في الاسياخ تبع الشوي وعند الانتهاء نخرج الاسياخ منها ونرش على الوجه قليل من السمن
وتدخل الفرن للتحمير مع التقليب
في قدر نضع البصل ويحمر الى يصبح لونه بني غامق مو محروق
ثم نرص عليه شرائح البطاطس والياذنجان والطماطم والفلفل الرومي وفي الاخير الكباب
ويوضع قليل من الماء قليل جدا ويغطي ويوضع على نار هادئة حتى يذبل الطماطم قلليل
وفي قدر ثاني نسلق الرز عادي ونسكبه فوق قدر الكباب ويوويكبس قليل ويوضع في الفرن على نار هادئة حتى يتماسك الجميع لمدة ربع ساعة
وعند التقديم يقلب القدر على صحن كبيرويزين بالبقدونس قليل
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
