طريقة تحضير كرات الجبن

تُعرَف كرات الجبن المقلية منذُ زمن بعيد، فقد ظهرت في عدة حضارات قديمة مثل روما ومصر، وكانت تُقدَّم في البداية بوصفها وجبة بسيطة من الجبن المقلي، ثم تطوَّرت الوصفة مع مرور الوقت لتشمل مكونات متنوعة مثل التوابل والأعشاب ونكهات مختلفة.

لذا تابع معنا لتتعرف إلى طريقة تحضير كرات الجبن المقلية، والمقادير الأساسية لهذه الوجبة، وما هي الإضافات الاختيارية التي يمكن إضافتها.

طريقة تحضير كرات الجبن المقلية:

تُعدُّ كرات الجبن المقلية بمنزلة رحلة ساحرة في عالم النكهات الذهبية، فهي تُقدِّم مزيجاً رائعاً بين الطعم اللذيذ والقوام الهش الذي لا يُقاوَم.

تُزين كرات الجبن المقلية موائدنا العربية والعالمية، وتُقدَّم بوصفها فاتحَ شهية مُميزاً يُثير حماسة الضيوف، كما تُعدُّ وجبة خفيفة مثالية للأطفال والكبار على حدٍّ سواء.

تتنوع طرائق تحضير كرات الجبن المقلية، من وصفات تقليدية بسيطة إلى وصفات مُبتكرة تُضيف لمسة خاصة إلى هذه المقبولة المحبوبة.

في هذه الفقرة، سنصحبكم في رحلة خطوة بخطوة لتحضير كرات الجبن المقلية، بدءاً من اختيار المكونات الأساسية وصولاً إلى القلي والزينة، سنقدم لكم أيضاً بعض النصائح والحيل للحصول على أفضل النتائج، ونُشارككم بعض الوصفات المُبتكرة التي ستُضفي تنوعاً إلى موائدكم.

انضموا إلينا في هذه الرحلة اللذيذة، واكتشفوا أسرار تحضير كرات الجبن المقلية التي ستُبهر عائلتكم وأصدقاءكم.

المقادير:

1. العجينة:

• 3 أكواب دقيق.
• علبة قشطة (200 جرام).
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• ماء دافئ للعجن (حوالي كوب).
• رشة ملح.
• رشة سكر.

2. الحشوة:

• 200 جرام جبن موزاريلا مبشور.
• 200 جرام جبن شيدر مبشور.
• (اختياري) 1/2 كوب زيتون أسود مقطع.
• (اختياري) 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع.
• (اختياري) 1/2 كوب لحم مفروم مطبوخ.

3. التغليف:

• 1 بيضة.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب خبز محمص مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة سمسم.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.
• زيت غزير للقلي.

ملاحظات:

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلِّها، مثل جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، جبن الجودا، جبن البارميزان، جبن الفيتا، جبن الماعز، جبن الحلوم، جبن المينستير.
• يمكنك إضافة مزيد من البهارات إلى العجينة أو الحشوة حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود، الثوم البودرة، الكزبرة الجافة، الزعتر المجفف، الفلفل الحار.
• يجب التأكد من تسخين الزيت جيداً قبل قلي كرات الجبن، وإلا ستصبح كرات الجبن دهنية.
• عدم تقليب كرات الجبن كثيراً في أثناء القلي، حتى لا تتفتت.
• يمكنك تزيين كرات الجبن المقلية بالبقدونس أو الكزبرة الطازجة.

طريقة التحضير:

الآن سنشرح مطولاً ما هي خطوات رحلة تحضير كرات الجبن المقلية:

1. عجينة دافئة:

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح كأنَّك ترسم لوحة فنية.
• أضف الزيت واللبن الرائب تدريجياً، واعجن بيديك حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، كقطعة حرير ناعمة.
• غطِّ العجينة بورق نايلون واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، كأنَّك تُدفئ طفلاً صغيراً.

2. حشوة غنية:

• فتِّت الجبن إلى قطع صغيرة، كقطع الكنز الثمينة.
• (اختياري) أضف أوراق الزعتر المجفف والأعشاب المجففة إلى الجبن، لتعزيز النكهة.

3. تشكيل كرات الجبن:

• خذ قطعة من العجينة بحجم كرة الجولف، كأنَّك تصنع كوكباً صغيراً.
• افردها على سطح مرشوش بالدقيق، كأنَّك تفرد خريطة لرحلة جديدة.
• ضع قطعة من الجبن في وسط العجينة، كأنَّك تُخبِّئ كنزاً ثميناً.
• أغلق العجينة حول الجبن بإحكام، كأنَّك تُغلق صندوقاً سحرياً.
• كرر العملية حتى تنتهي من كل العجينة والجبن، كأنَّك تُصنع جيشاً من الكرات الذهبية.

4. طبقة مقرمشة:

• في وعاء صغير، اخفق البيض مع الحليب والفلفل الأسود، كأنَّك تُعدُّ مزيجاًسحرياً.
• غمِّس كرات الجبن في خليط البيض ثم في السمسم، كأنَّك تُغطِّيها بذهب لامع.

5. رحلة القلي:

• سخِّن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، كأنَّك تُشعل شمساًصغيرة.
• اقلِكرات الجبن في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، كأنَّك تُنير نجوماً في السماء.
• ارفع كرات الجبن من الزيت وضعها على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد، كأنَّك تُنظِّف قطعة مجوهرات ثمينة.

6. التقديم:

قدِّم كرات الجبن المقلية ساخنة مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو أي نوع من الصلصات التي تفضِّلها، كأنَّك تُقدِّم وليمة ملكية.

بذلك نكون قد تعرفنا بشكل مفصل إلى طريقة تحضير كرات الجبن المقلية.

في الختام:

تُعد كرات الجبن المقلية من الأطباق الشهية التي تُقدَّم في مختلف المناسبات، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما أنَّها تُقدَّم بطرائق متنوعة تناسب جميع الأذواق.

تتميز كرات الجبن بتنوعها الكبير، فيمكن حشوها بمكونات مختلفة مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار، كما يمكن تحضيرها بحجم كبير أو صغير حسب الرغبة.

لا تتطلب كرات الجبن مكونات معقدة أو أدوات خاصة لتحضيرها، بل يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ.

تُقدَّم كرات الجبن بطرائق متنوعة تناسب جميع الأذواق، فيمكن قليها أو شويها أو خبزها، كما يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو صوص المايونيز أو أي صلصة أخرى تفضِّلها.

تُعدُّ كرات الجبن مصدراً غنياً بالبروتين والكالسيوم، كما أنَّها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.

نرجو أن تكون قد استمتعتَ بقراءة هذا المقال عن كرات الجبن المقلية.