سلطة عين الضفدع – كوكيز وأكواب

سلطة عين الضفدع هي سلطة صيفية حلوة مع الفاكهة والكاسترد والمخفوق والباستا! إنها متعة الملمس والنكهة ، وهي وصفة طبق جانبية مثالية للشواء الصيفي!

تأكد من تجربة سلطة أمبروسيا اللذيذة ووصفة سلطة فواكه كريمة البرتقال الخاصة بي أيضًا!

وصفة سلطة عين الضفدع

لا تقلق ، لا توجد عيون ضفدع في هذه السلطة! في عالم إبداعات الحلوى غير التقليدية ، فإن Frog Eye Salad قريب بالتأكيد من أعلى القائمة. مع اسمها الغريب ومزيجها الفريد من المكونات ، تضفي هذه السلطة الحقيقية على طراز الحفل بعض الإبداع على المائدة في أي حفلة شواء صيفية أو تجمع عائلي أو حظائر طعام أو احتفال عطلة. Frog Eye Salad هي سلطة كلاسيكية على طريقة الحلوى ، تشبه إلى حد كبير الطعام الشهي ، وتجمع بين مجموعة متنوعة من النكهات والقوام ، وهي خيار رائع بدلاً من سلطة فواكه بسيطة.

ما هي سلطة عين الضفدع؟

تم إنشاء الاسم نفسه في الأصل في الستينيات ، وهو مشتق من المعكرونة الصغيرة المستديرة المستخدمة في الطبق ، والتي تشبه عيون الضفادع الصغيرة. أود أن أقول إنها قفزة (لا يقصد التورية) ، لكن أعتقد أنه يجب عليك ابتكار اسم … وعندما تكون في شك ، كن مبدعًا!

مزيج القوام هو ما يجعل هذه السلطة مميزة. توفر المعكرونة عنصرًا ناعمًا ومضغًا يتناقض بشكل جميل مع القاعدة الكريمية المكونة من الكاسترد محلي الصنع والمخفوق والفاكهة.

ما نوع المعكرونة التي تستخدمها في سلطة عين الضفدع؟

معظم الوصفات التي رأيتها على مر السنين تشمل Acini di Pepe Pasta ، والتي يشار إليها في الغالب باسم Pastina. في هذه الأيام ، قد يكون من الصعب العثور على Pastina ، لذلك استخدمت Ditalini ، وهو متاح بسهولة. لكن لاحظ فقط أنك حر في استخدام أي نوع يمكنك استخدامه طالما كان دائريًا ، إذا كنت تريد أن تظل وفياً لحيوية “Frog Eye” بأكملها.

مكونات سلطة عين الضفدع:

• فاكهة: الأناناس المسحوق ، قطع الأناناس (المعروف أيضًا باسم حكايات الأناناس) ، وبرتقال الماندرين
• المكونات الجافة: حبيبات سكر ، ملح كوشير ، نشا ذرة
• المكونات الرطبة: عصير أناناس ، صفار بيض
• معكرونة: أسيني دي بيبي أو ديتاليني
• إضافات: مارشميلو مصغر وجوز الهند المحلى المبشور ، كول ويب

طريقة عمل سلطة عين الضفدع:

اصنع الكاسترد: في قدر صغير على نار متوسطة ، اخفقي عصير الأناناس والسكر وصفار البيض والملح ونشا الذرة معًا. اطهيه حتى يغلي قليلًا ويصبح كثيفًا. ضعه جانباً ليبرد أثناء تحضير المكونات المتبقية.

قم بطهي المعكرونة: ببساطة قم بغلي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، ولكن لا تملح الماء. تُطهى حتى تنضج وتُصفّى المعكرونة وتُبرد تمامًا.

اخلطي المعكرونة المبردة مع الكاسترد. قم بتبريدها واتركها لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. هذه الخطوة رائعة للقيام بها مقدمًا. سوف تتكاثف المعكرونة والكاسترد ، مما يخلق قاعدة جيدة للسلطة.

التجميع: في وعاء كبير ، ضعي قطع الأناناس ، والأناناس المسحوق ، والبرتقال ، وجوز الهند ، والمارشملو في مزيج المعكرونة المبردة حتى تمتزج بشكل متساو. يُطوى المزيج في الخفق البارد ويُقدم على الفور أو يُبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

هل يمكنك عمل سلطة عين الضفدع مقدما؟

هذه سلطة رائعة يجب تحضيرها مسبقًا. يمكنك تحضير خليط الكاسترد والمعكرونة مقدمًا ، أو تحضير السلطة الكاملة مسبقًا قبل التقديم. ما عليك سوى تخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للخدمة!

الاختلافات:

هناك بعض المكونات الشائعة التي تراها في أشكال مختلفة من وصفة السلطة هذه. فيما يلي بعض الأفكار للوظائف الإضافية الإضافية:

• Maraschino الكرز
• شرائح عنب
• المكسرات المفرومة مثل جوز البقان أو الجوز
• نكهة البرتقال أو نكهة الليمون لإضفاء أجواء الحمضيات
• تخطي خطوة الكاسترد محلية الصنع واستخدمي بودنغ الفانيليا الفوري
• استخدم الكريمة المخفوقة محلية الصنع بدلاً من Cool Whip إذا كنت تفضل ذلك!

كيفية تقديم سلطة عين الضفدع:

هذه هي الوصفة النهائية لأطباق الباربكيو الصيفية الجانبية. أحبه في درجات الحرارة الأكثر دفئًا بسبب النكهات الاستوائية مثل الأناناس وجوز الهند. لكن هذا يعمل كمرافقة لأي طاولة عطلة ، مثل عيد الشكر أو عيد الميلاد.

كيفية تخزين:

قم بتخزين أي بقايا من هذه السلطة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لا أوصي بتجميد هذه السلطة.

إليك المزيد من وصفات الأطباق الجانبية الصيفية:

مطبعة

رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق: