هذا سلطة الكينوا التايلاندية المقرمشة هي وصفة سلطة الكينوا المفضلة! يتم تعبئة الكثير من النكهة والقوام في هذا الطبق الصحي ، إنه عشاء خفيف رائع أو غداء أو وصفة طبق جانبي!
وصفة سلطة الكينوا التايلاندية المليئة بالبروتين مليئة بالنكهة!
في هذا الصيف ، كنت أفضل في السلطات المفرومة … كانت مقرمشة ، وكلما زاد عدد الوظائف الإضافية كان ذلك أفضل! لذلك عندما خطرت لي فكرة صنع سلطة مستوحاة من تايلاند ، كنت جديدًا سأحاول الحصول على أكبر عدد ممكن من النكهات!
وقد أحببت فكرة إضافة الكينوا إلى سلطة مقرمشة بالإضافة إلى إضافة بعض الكينوا المقرمشة في الأعلى لمزيد من القرمشة! مزيج الملفوف والجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر بشكل جميل مع صلصة زبدة الفول السوداني السهلة ، وكلها متوازنة مع بعض الكاجو المالح والكينوا المليئة بالمغذيات. بالتأكيد أشعر أن هذه سلطة سلطة!
ما هي المكونات التي تحتاجها؟
بالطبع أنت بحاجة إلى أطنان من الخضار ، لكن المكون المليء بالبروتين في هذه السلطة هو الكينوا! إنها إضافة رائعة لجعل سلطتك ممتلئة أكثر ، بالإضافة إلى إضافة الألياف الغذائية والحديد أيضًا! تتميز الكينوا بنكهة جوزة طبيعية تتزاوج بشكل رائع مع صلصة الفول السوداني في السلطة. أنا فقط أحب هذا السرد النكهة كثيرًا وأنا أعلم أنك ستفعله أيضًا!
وبالطبع ، بالإضافة إلى الكينوا ، هناك الكثير من الخضار الرائعة الأخرى المضافة مثل:
- كرنب. أنا في الواقع أحب استخدام مزيج كول سلو المعبأ مسبقًا لهذه السلطة. إنه يوفر خطوة في التقطيع ، وهو اختصار سأخذه دائمًا! بالإضافة إلى ذلك ، فإن مزيج كول سلو يحتوي على شرائح جزر أيضًا! يمكنك بسهولة تقطيع الكرنب والجزر إذا كنت تفضل ذلك.
- الفلفل الأحمر. لا ينبغي تخطي حلاوة الفلفل الأحمر وقرمشه في هذه السلطة ، حيث أجد أنها تضيف الكثير! يمكنك بالتأكيد استخدام الفلفل البرتقالي أو الأصفر أيضًا!
- بصل أخضر. أنا لست من أشد المعجبين بالبصل ، لكن القليل من البصل الأخضر المقطّع في هذا لا يغلب عليه ، ويضيف طبقة أخرى من النكهة.
- ادامامي. أعشق ادامامي وأحب إضافته إلى هذه السلطة. يمكنك بالتأكيد تركه إذا لم تكن من المعجبين به ، لكنه عنصر آخر معبأ بالبروتين أعشقه.
- الكزبرة. أعرف أن الجميع إما يحب الكزبرة أو يكرهها. أنا أحب ذلك ، لذلك أقوم دائمًا بإضافة المزيد ، ولكن إذا لم تكن على متن الطائرة مع الكزبرة ، فاحذفها تمامًا!
- الكاجو. أستخدم الكاجو المملح لأنني فتاة مالحة ، لكني بالتأكيد استخدم غير مملح إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك أيضًا تناول الفول السوداني أو اللوز!
كيف تصنع الصلصة التايلاندية:
الصلصة سهلة للغاية وتتطلب فقط بعض المكونات التي ربما تكون متوفرة في مطبخك الآن. فقط اخفقيهم جميعًا معًا وهذا كل شيء! إليك ما ستحتاج إليه ، بالإضافة إلى بعض البدائل إذا لزم الأمر:
- زبدة الفول السوداني. أفضل استخدام الدسم ، لكن يمكنك تمامًا استخدام المقرمش ، وبالتأكيد يمكنك استخدام زبدة اللوز أو أي زبدة مكسرات في مكانها.
- صلصة الصويا. استخدم صلصة الصويا منخفضة الصوديوم في هذه الوصفة. أو يمكنك استبدالها بأمينات جوز الهند ، أو تاماري أيضًا.
- عسل. يمكنك أيضًا استخدام شراب الصبار أو شراب القيقب أيضًا.
- خل النبيذ الاحمر. يمكن أيضًا استخدام خل نبيذ الأرز أو خل الأرز أو خل النبيذ الأبيض أو خل التفاح.
- عصير ليمون طازج. يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون الطازج أيضًا. إذا لم يكن لديك عصير ليمون طازج ، يمكنك استخدام العبوات المعبأة أيضًا ، لكنني دائمًا أوصي به طازجًا … طعمه أفضل!
- الزنجبيل المبشور الطازج. يمكنك استخدام معجون الزنجبيل الذي يأتي في الأنبوب ، أو مكعبات الزنجبيل المجمدة الصغيرة ، أو حتى مسحوق الزنجبيل.
- معجون الفلفل الحار. أنا أستخدم Sambal Oelek ، لكن أي علامة تجارية جيدة. يمكنك أيضًا استخدام سريراتشا.
- زيت الزيتون وزيت السمسم. لا يوجد حقًا بديل لزيت السمسم ، وهو يضفي نكهة رائعة حقًا.
كيفية جعل سلطة الكينوا التايلاندية المقرمشة
هذه وصفة سلطة رائعة لتحضيرها كوجبة غداء أو عشاء خفيف أو طبق جانبي. إنها وصفة رائعة يجب إعدادها مسبقًا أيضًا إذا كنت مستمتعًا أو تحضر صندوق غدائك إلى العمل أو المدرسة. يمكنك أيضًا تحضير السلطة تمامًا والاحتفاظ بالصلصة جانبًا إذا كنت ترغب في تناولها طوال الأسبوع!
ما عليك سوى تقطيع جميع الخضار وطهي الكينوا واخلطهم معًا!
صنع أزمة الكينوا
أزمة الكينوا هي الجزء المفضل لدي من هذه السلطة. في حين أن الخضار مقرمشة بالتأكيد ، تضيف قرمشة الكينوا الملمس المثالي. من السهل القيام بذلك ، لذا لا تفوت هذه الخطوة بالتأكيد!
بمجرد أن تنضج الكينوا ، ضعيها بالشوكة ، سخني مقلاة بقليل من الزيت وببساطة تحمص الكينوا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً! اتركه ليبرد وأضفه كزينة على الوجه. ستلين الكينوا المقرمشة عند وضعها في التتبيلة ، لذا قم بإضافتها قبل التقديم مباشرة!
اجعلها خاصة بك / الاختلافات:
هذه وصفة سلطة سهلة للتكيف وجعلها خاصة بك! إليك بعض الأفكار:
- دجاج مقطع
- سوبا الشعرية
- لحم خنزير مطحون
- جمبري
- تمزيقه كالي
- مانجو
- أوراق النعناع
- أضف بعض صلصة السمك إلى الصلصة لإضافة القليل من النكهة. قليلا يقطع شوطا طويلا
ماذا يمكنك أن تقدم مع سلطة الكينوا؟
كما قلت ، هذه السلطة رائعة كطبق رئيسي ، ولكنها أيضًا طبق جانبي رائع. فيما يلي بعض الأفكار الرائعة حول ما يجب تقديمه مع هذه السلطة:
- دجاج مشوي. أو أي نوع من الدجاج ، حقًا!
- برجر. بالطبع. أشعر أن هذه سلطة رائعة لإقرانها بأي شيء خارج الشواية!
- جمبري. اخبزيها ، ضعيها في سيخ ، طهيها بالبخار … الأمر متروك لك!
- شريحة لحم. سيكون شريحة لحم شرائح لطيفة رائعة مقطعة فوق هذه السلطة!
هل تبحث عن المزيد من وصفات السلطة؟ جرب هذا:
مطبعة
وصف
وصفة سلطة الكينوا التايلاندية المليئة بالبروتين هي طبق جانبي رائع أو وجبة خفيفة! الكينوا المقرمشة في الأعلى هي الجزء المفضل لدي!
صلصة
- 1/4 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 1 ملعقة طعام عسل
- 1 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
- 1 1/2 – 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (عصير واحد جير)
- 2 ملاعق صغيرة الزنجبيل المبشور الطازج
- 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
سلطة
- 2 كوب كينوا مطبوخة ومبردة ومقسمة (حوالي 3/4 أكواب نيء)
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 1 (14- أونصة) عبوة كول سلو مزيج
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
- 2/3 كوب الكزبرة المفرومة
- 1 1/2 كوب قصف ادامامي
- 1/2 كوب الكاجو المملح المفروم
- مقبلات اختيارية – كزبرة مفرومة ، كاجو مفروم ، سريراتشا أو معجون فلفل حار
- تحضير الصلصة: أضيفي زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا في وعاء الميكروويف الآمن. سخنيها لمدة 10 ثوانٍ لتخفّفها قليلاً ، واخفقيها معًا. اخفقي في باقي مكونات التتبيلة. أضف المزيد من معجون الفلفل الحار إذا كنت ترغب في المزيد من التوابل. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء دفعة واحدة حتى الوصول إلى القوام المطلوب. اجلس جانبا.
- اصنع الكينوا المقرمش: ضع الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف نصف كوب كينوا مطبوخ إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً ومحمصاً. توضع جانبا لتبرد.
- قم بتجميع السلطة: ضعي الكمية المتبقية من الكينوا في وعاء كبير. يُسكب نصف الصلصة على الكينوا ويُحرّك حتى تتغطى. يُضاف مزيج الكرنب سلو والفلفل الأحمر والبصل والكزبرة والإدامامي في نفس الوعاء. اخلطي السلطة معًا وامزج الكينوا والخضروات. أضيفي ما تبقى من الصلصة ، أو بقدر ما تفضلين ، إلى السلطة وقلبيها حتى تتغطى. أخيرًا أضيفي الكاجو وقلبي قليلاً.
- قسمي السلطة إلى أوعية وضعي فوقها الكينوا المحمص وأي زينة إضافية.
- قدميها على الفور.
ملحوظات
احفظه محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
انتظر فوق السلطة بالكينوا المقرمشة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، لأنها ستلين عندما تجلس.
تَغذِيَة
- حجم الوجبة:
- سعرات حرارية: 447
- سكر: 9.1 جرام
- صوديوم: 460.3 مجم
- سمين: 27.8 جرام
- الكربوهيدرات: 39.2 جرام
- بروتين: 15.6 جرام
- الكوليسترول: 0 مجم
الكلمات الدالة: كوكيز وأكواب ، سلطة ، وصفة سلطة ، وصفة كينوا ، سلطة كينوا ، سلطة تايلندية
تريد حفظ هذه الوصفة؟
ابحث عن المزيد من الوصفات مثل هذا:
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
