سلطة الشتاء “الشتوية” المفضلة لدى أماندا

مرحبًا بكم في أحدث إصدار من النشرة الإخبارية الأسبوعية لشركة Food52 Amanda Hesser ، مرحبًا ، إنها أماندا، مليئة بالطعام والسفر والتسوق ، والأغراض الغذائية 52 ، وغيرها من المسائل التي تجذب انتباهها. احصل على إلهام – قم بتوقيت هنا لرسائل البريد الإلكتروني الخاصة بها.

الاعتذار: لم أفعل تمامًا أنهي واجبي المنزلي على أفران البيتزا ، وبالتالي فإن النتائج التي توصلت إليها ستشق طريقها إلى النشرة الإخبارية في الأسابيع المقبلة. يتميز اليوم بمتابعة مختلفة: توصياتك الثقافية في مدينة نيويورك (انظر أدناه).

وفي يوم السبت (يوم الخميس لمشترين Dansk السابقين!) ، نخرج مع خوادم سلطة Dansk المنحوتة تمامًا. هل يذكرونني ببلين أو رماة كرة الثلج؟ لا يمكن أن تقرر. في كلتا الحالتين فهي رائعة وأريدهم. احصل على خط … ورائي!

لدينا الكثير من المحتوى الجديد في طريقك ، بما في ذلك سلسلة من سلسلة Instagram في الأسابيع المقبلة ؛ اتبعنا هنا. في الأسبوع الماضي ، عرضنا لأول مرة أنه على ما يرام ، عرض من المبدع المتصاعد في تورنتو وزميله ميسر تيس جيجون. في برنامجها ، تتخبط تيس وسحرها وهي تصنع الأطباق الشهيرة لأول مرة – الحلقة الأولى تلتقطها معالجة كريم برلي. أجرينا مقابلة ممتعة معها هنا.

كما عرضنا رئيس الطهاة اللورد إد Szymanski على نعم ، شيف – لقد صنع نخب السمان الشهير!

أحب سلطة الشتاء التي تحتضن الموسم ولا تحاول التصرف كما لو كان الصيف. عندما يكون الجو باردًا ، أعطني الخضر المريرة ، والأنشوجة ، والثوم لتحوم!

عندما صنعت مؤخرًا طبقًا فيتناميًا يتطلب الكثير من الأوعية ، تم تذكيرني بمدى أحب هذه المجموعة المفيدة من الأعشاش. مجموعة Duralex في كل مكان عملية ، ولكنها أدق ، مصنوعة من زجاج أرق (ولكن مثلما يكون قويًا) ، ويتميز ببوب سكب صغير يشبه منقار. إنها بحجم مثالي للعمل الإعدادية. المكافأة: إنها مصنوعة من البورسليكات حتى تتمكن من وضعها في الميكروويف.

لقد طلبت منك أن تفعل أفكارًا عن الأشياء في مدينة نيويورك (جزء من قرار رأس السنة الجديدة للخروج والاستمتاع بالمدينة التي أعيش فيها)-واعتقدت أنك ترغب في قائمة قصيرة من بعض الأطعمة غير الواضحة ، والمشاركة من قبل الأصدقاء ، زملائه القراء:

• Speakeasy Magick: مزيج من التجارب السحرية.

• مجموعة ووستر: الإنتاج المسرحي.

• جمعية الفنون البلدية: جولات المشي في عطلة نهاية الأسبوع مع موضوعات مثل Lower Broadway ، 1850s ، وفن المترو.

• The Bowery Boys: A Gilded-Age-Mansions Downtown Calking Tour.

من أحد أفراد المجتمع منذ فترة طويلة: “هناك بعض الهندسة المعمارية الكلاسيكية العظيمة في مانهاتن السفلى ، على سبيل المثال ، مبنى المحكمة العليا في نيويورك ومحكمة الاتحادية (أسباب مؤرقة قديمة للعمل منذ سنوات ، وملهمة في كل مرة تدخل فيها) ، الحرب الثورية الكنائس العصر ، والبورصة ، وما إلى ذلك. لدي مكان خاص في قلبي لبناء البورصة لأنه تم بناؤه على الأرض ذات مرة من قبل جد أبنائي العاشر ، الذي جاء مع الهولندي إلى نيو هولندا في عام 1662 – قبل أن يعبر النهر الشرقي مع بعض النفوس الشجاعة الأخرى ليجد بوشويك ، والتي أطلقوا عليها اسم “Boswijck” ، والتي تعني “بلدة صغيرة في الغابة”.

Hawksmoor: اذهب إلى شواء الأحد الإنجليزي مع بودينج يوركشاير وجميع المثبتات.

الفرسان الأربعة: مجرد الدخول ، هذا هو الجزء الأصعب ؛ الباقي من دواعي سروري!

أسكا: الطبخ الدقيق ، الإضاءة الدرامية ، أزواج نبيذ استثنائية!

الأحياء: في الطابق الثاني من مبنى غير موصوف في تريبيكا ، تعد صالة الكوكتيل الأكثر تحضراً ، وستتناول مشروبًا جميلًا وسط الإضاءة والمفروشات المشتركة معها.

والآن عدت إلى بورتلاند في صورة تصوير كانت باردة للغاية ، وقفت على سجلات الحرارة لأستمر في الدفء. أرسل في Woolens!

أماندا