خدعة حفل عشاء جيسيكا سينفيلد لجعل الضيوف يتحدثون

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لحضور إحدى حفلات العشاء الأسطورية التي تقيمها جيسيكا سينفيلد، فقد تغادر مع صديق جديد مقرب – أو ربما حتى حب حياتك. وذلك لأن المنتج التنفيذي ومؤلف كتب الطبخ الأكثر مبيعًا يعرف شيئًا أو اثنين عن خلق جو يجمع الناس معًا حقًا. سرها؟ جلوس مدروس. “أنا فخورة جدًا بالتفكير حقًا في ما يعمل عليه أصدقائي، وما هي آمالهم وتطلعاتهم، وأحب أن أطابقهم مع الشخص المناسب،” أخبرتنا عندما توقفت عند المقر الرئيسي لشركة Food52. والنتائج يتحدثون عن أنفسهم: فقد رأت ضيوفها يتبادلون الأرقام، ويخططون للتجمعات المستقبلية، بل ويتعاونون في مشاريع إبداعية.

لا يسعنا إلا أن نطلب من جيسيكا المزيد من حكمتها في الاستضافة — بدءًا من إعداد الطاولة وحتى إعداد الحلوى دائمًا. كما اتضح، كتاب الطبخ الخامس لها، ليس حلوًا جدًا، هو الحل النهائي لهذا الأخير. (نحن نتجه مباشرة إلى حلوى العنب المحمص والمشمش روجيلاتش). وإليكم ما شاركته، بكلماتها الخاصة.

إنشاء الحركة

إنه أحد الأشياء التي تجعل ليلتك أو تكسرها. إذا كنت تتناول العشاء وتجلس بجوار الشخص الخطأ، فأنت عالق هناك نوعًا ما. أحد الأشياء التي أفعلها كثيرًا هو التحرك [people] في الحلوى. سنجلس لتناول العشاء، ثم سنذهب إلى غرفة أخرى لتناول الحلوى.

اذهب إلى نمط العائلة

أنا دائما أفعل إما البوفيه أو النمط العائلي. مع البوفيه، إذا كنت لا تعرف الكثير من الأشخاص في العشاء، فأنت تقف في الطابور وتبدأ في التحدث – إنها طريقة لكسر الجليد. والأسلوب العائلي هو بنفس الطريقة، فهو ليس رسميًا جدًا. فإنه يأخذ الضغط.

احتفظ دائمًا بالحلوى في متناول يدك

أحتفظ بقشر شوكولاتة الكينوا المنتفخة في الثلاجة طوال الوقت، وأرميها على الطاولة في حالة قدوم الناس، سواء كانوا يأتون في فترة ما بعد الظهر لتناول بعض الشاي أو بعد العشاء لتناول الحلوى. أضعه على طاولة قهوتي، فيسكب الناس القهوة لأنفسهم ويلتقطون القليل من اللحاء.

إنشاء ترتيب صالح للأكل

كل ليلة جمعة في منزلي لتناول عشاء السبت، هناك حلة جميلة أعددتها على الطاولة.

احتضان العيوب

من الصعب طهي الطعام لعشرين شخصًا، ولذلك لا أتقنه دائمًا. لا تسير الأمور دائمًا كما أحبها تمامًا، وأنا أول من يقول: “حسنًا يا رفاق، هذا ليس ما أردت أن يكون، أنا آسف حقًا”. أحب أن أفتحه هناك على الطاولة. في بعض الأحيان يقول جيري: “يجب أن يكون هذا أكثر توافقًا”. أعتقد أنه من المضحك أن نكون منفتحين حقًا بشأن هذا الأمر.

كيفية إقامة حفلة عطلة مثيرة للإعجاب (لكن منخفضة الرفع)، وفقًا لأروع الأشخاص الذين نعرفهم

اقرأ المقال

كيف تجعل الضيوف يتحدثون على مائدة العشاء؟ اترك لنا تعليقا مع نصيحتك!