تحضير السمبوسك فى المقلاة الكهربائية 

تُعد السمبوسك من أشهر المقبلات التي تُحضر بحشوات مختلفة مثل الدجاج واللحم والجبن والخضار، وهي من المقبلات الشهية التي يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك، كما أنها سهلة وسريعة التحضير إلا أن أكثر مايعيبها هو احتوائها على كمية كبيرة من الدهون نتيجة تحميرها في الزيت، لذلك من خلال موقع الاكيلة سنقدم لكم طريقة تحضير السمبوسك في المقلاة الكهربائية بطريقة صحية دون استخدام أي مواد دهنية، أو نسبة ضئيلة جداً من الدهون، وسنحضر سمبوسك اللحم، والبطاطس المسلوقة، والجبن، والدجاج، وكذلك النصائح التي يجب مراعاتها عند استخدام المقلاة الكهربائية، واليكم التفاصيل في السطور القادمة.

تحضير السمبوسك في المقلاة الكهربائية

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير السمبوسك في المقلاة الكهربائية، اتبعي المقادير وطريقة التحضير الآتية:

مقادير السمبوسك في المقلاة الكهربائية

• مُغلف من عجينة السمبوسك الجاهزة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• لحم مفروم.
• فلفل رومي مقطع إلى قطع صغيرة.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• جزرة مبشورة.
• ملح وفلفل أسود.
• توابل لحمة.
• ملعقة دقيق مع 2 ملعقة ماء وتخلط لتصبح عجينة.

طريقة عمل السمبوسك في المقلاة الكهربائية

1. في مقلاة نقوم بعمل الحشوة حيث نضع قليل من الزيت حتى يُصبح ساخن، ثم نُشوح فيه اللحم المفروم حتى يتغير لونه.
2. يُضاف البصل المفروم ويُقلب، ثم نضيف له الفلفل الأخضر والجزر وتقلب المكونات جيداً.
3. تُضاف التوابل وتُخلط جيداً وتترك الحشوة على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
4. نترك الحشوة حتى تبرد، ثم نبدأ بتشكيل السمبوسك على شكل مثلثات وتُغلق جيداً بواسطة عجينة الماء والدقيق.
5. تُوضع السمبوسك في المقلاة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى تنضج، و بالهنأ.

تحضير سمبوسك البطاطس في المقلاة الكهربائية

سمبوسك البطاطس، حشوة جديدة ومميزة وتناسب طريقة التحضير في المقلاة الكهربائية وهي كالآتي:

مقادير سمبوسك البطاطس في المقلاة الكهربائية

• عجينة سمبوسة جاهزة.
• كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 2 كوب ذرة أصفر مسلوق.
• ¼ كوب جبنة شيدر مبشورة.
• كوب كزبرة مفرومة.
• ملعقة معجون فلفل حار أو هريسة شطه.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ½ ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 بيضة مخفوقة.
• ملعقة دقيق مع ملعقتين ماء نصنع منها عجينة لغلق مثلثات السمبوسك جيداً.

طريقة  تحضير سمبوسك البطاطس في المقلاة الكهربائية

1. في بوله عميقة تُخلط  كل المكونات مع بعضها جيداً، ثم تبدأ بتشكيل السمبوسك على هيئة مثلثات وتغلق جيداً بواسطة عجينة الماء والدقيق.
2. توضع السمبوسك في المقلاة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى تُصبح باللون الذهبي، وبالهنأ والشفا.

تحضير سمبوسك الجبن في المقلاة الكهربائية

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير سمبوسك الجبن في المقلاة الكهربائية وضمان نجاح الوصفة، اتبعي المقادير وطريقة التحضير الآتية:

مقادير سمبوسك الجبن في المقلاة الكهربائية

• كوب جبنة حلوم.
• كوب جبن شيدر.
• ½ كوب جبن بارميزان.
• ½ كوب زيتون أخضر مقطع شرائح.
• ثمرة طماطم مقطعة الى قطع صغيرة جداً.
• ½ كوب بصل أخضر مفروم.
• ¼ كوب نعناع.
• ملعقة صغيرة ريحان.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار.
• عجينة سمبوسة جاهزة.

أقرا أيضا :طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة والجبنة

طريقة عمل سمبوسك الجبن في المقلاة الكهربائية

1. في بوله مناسبة تُبشر الجبن، الحلوم و الشيدر، والبارميزان.
2. يُضاف البصل الأخضر المفروم، والطماطم، والزيتون، وتخلط المكونات جيداً.
3. يُتبل الخليط بالريحان، والنعناع، والزعتر، والفلفل الحار وتُخلط المكونات جيداً.
4. تُحشى عجينة السمبوسة بخليط الجبن وتُشكل على هيئة مثلثات وتُغلق جيداً.
5. تُدهن عجينة السمبوسة بالزيت بواسطة فرشاة من كل الاتجاهات وترص في المقلاة الكهربائية لمدة من 10 – 20 دقيقة حتى تُصبح باللون الذهبي.

تحضير سمبوسك الدجاج في المقلاة الكهربائية

عند تحضير سمبوسك الدجاج في المقلاة الكهربائية، اتبعي المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير سمبوسك الدجاج في المقلاة الكهربائية

• 500 غرام من صدور الدجاج المفرومة ناعماً.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• جزرة مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة تحضير سمبوسك الدجاج في المقلاة الكهربائية

1. يُسخن الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم ويقلب حتى ينضج.
2. يُضاف الدجاج ويُقلب مع البصل والثوم حتى تلاحظي تغير لونه.
3. تُتبل المكونات بالبهارات المذكورة مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
4. يُضاف الجزر والكزبرة الخضراء والبقدونس وتترك الحشوة على نار هادئة حتى تنضج المكونات تماماً.
5. تُحشى السمبوسة وتُشكل مثلثات وتُغلق جيداً، ثم تُدهن بالزيت من جميع الجهات وتُرص في المقلاة الكهربائية لمدة 10 دقائق أو حتى تُصبح باللون الذهبي، وبالهنأ.

النصائح التي يجب مراعاتها عند استخدام المقلاة الكهربائية

هناك بعض النصائح التي يجب الالتزام بها لضمان نجاح الوصفة وتحقيق الغرض من استخدام المقلاة الكهربائية وهي كالآتي:

1. مراعاة غلق عجينة السمبوسة جيداً عن طريق مزيج الدقيق والماء، أو عن طريق وضع كمية صغيرة من البيض المخفوق على طرف العجينة وغلقها لتجنب فتح العجينة عند تشغيل الذراع الموجود بالمقلاة.
2. إذا لم يتم غلق العجينة بشكل جيد يمكنك الاستغناء عن الذراع الموجود في المقلاة لتجنب فك السمبوسك واستبدال ذلك بواسطة تقليبها من حين إلى آخر كل 7 دقائق حتى تنضج من كل الاتجاهات.
3. يُفضل دهن العجينة بالزيت بواسطة فرشاة حتى تصبح باللون الذهبي المميز من كل اتجاه.
4. الوقت اللازم لتسوية السمبوسك يكون من 10-20 دقيقة تقريباً.

وأخيراً يُنصح باستعمال الفلاية الكهربائية في تحضير الكثير من أنواع الطعام مثل البطاطس والدجاج وغيرها من الأطعمة التي تحتاج إلى القلي، للحد من السعرات الحرارية وتجنب الزيوت الضارة، وبهذا نكون انتهينا من مقال تحضير السمبوسك في المقلاة الكهربائية، شكراً للمتابعة.