أسهل وصفة فطائر الموز على الإطلاق! إنها سهلة التحضير ومثالية لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. رطبة تمامًا ، محملة بالموز ومغطاة بفتات الخبز ، لا يمكنني الحصول على ما يكفي من وصفة الكعك السهلة هذه!
وصفة كعكة الموز المفضلة لدي
أشعر أنني بالتأكيد لا أعطي الفطائر ما يكفي من اللعب هنا ، ولا أعرف لماذا! أعني ، من لا يحب الكعك؟ لدي عدد قليل من وصفات المافن المختارة هنا ، بدءًا من فطائر Gooey Cinnamon Muffins وصولاً إلى الجانب اللذيذ مع بيتزا مافن. لكنني لم أنشر أبدًا وصفة كلاسيكية لفطائر الموز! اليوم نعالج هذا الوضع.
هذه سهلة التحضير ، محملة بالموز ومرشوشة بفتات الزبدة! أنا أحب هؤلاء كثيرًا لأنهم دائمًا ما يظهرون بشكل مثالي. إنها مثالية لتحضيرها خلال عطلة نهاية الأسبوع ، وبعد ذلك يمكنك تناولها لتناول إفطار سريع طوال الأسبوع!
لماذا هذه هي الأفضل؟
- سهولة الإعداد. وصفة كعكة الموز هذه سهلة للغاية! ليس هناك حاجة إلى خلاط ، فقط القليل من الموز الناضج جدًا!
- لقد قمت بتكييف الوصفة المفضلة للقارئ المجرب والصحيح. إذا كنت قد صنعت وصفة خبز الموز برقائق الشوكولاتة ، فأنت تعلم أنها أفضل وصفة متوفرة. بالنسبة لوصفة المافن هذه ، قمت بتكييف تلك الوصفة قليلاً لتعمل مخبوزة بشكل مثالي في علب الكعك.
- قابل للتكيف تمامًا! هذه الوصفة مفتوحة لجميع الاحتمالات. لا تتصدر فتات الخبز؟ اتركه. أكره المكسرات؟ لا تستخدمها. تريد إضافة رقائق الشوكولاته؟ تفضل! هذه هي الوصفة الأساسية المثالية لتكون مبدعًا!
ما سوف تحتاجه / المكونات
المكونات بسيطة طالما لديك بعض الموز الناضج على المنضدة الخاصة بك. قفز لأسفل إلى بطاقة الوصفة في الجزء السفلي من هذا المنشور لجميع القياسات وتعليمات الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طباعته لجعله لاحقًا!
- موز ناضج. يجب أن يكون الموز متوسط الحجم وناضجًا جدًا. هذا يعني أنها سوف تكون مخططة باللون البني / الأسود. إذا كان هناك تسريب للسائل ارميهما ، لكن أي شيء حتى هذه النقطة يكون رائعًا! إذا كان لون الموز أصفر بالكامل ، انتظر بضعة أيام لاستخدامه في هذه الوصفة.
- الزبدة المذابة. أحب استخدام الزبدة المملحة في وصفة كعكة الموز. تقوم بإذابه مما يجعل من السهل جدًا خلطه مع الخليط وليس هناك حاجة إلى خلاط. إذا لم يكن لديك زبدة يمكنك استخدام الزيت النباتي أو زيت الكانولا مكانها. لكني أفضل الزبدة لأنها تضيف نكهة.
- السكريات: ستستخدمي السكر المحبب للمافن والفتات ، والسكر البني الفاتح فقط للفتات.
- بيض. أستخدم بيضًا كبيرًا بشكل حصري تقريبًا في وصفات الخبز الخاصة بي ما لم ينص على خلاف ذلك.
- خلاصة الفانيليا. خلاصة الفانيليا في هذه الوصفة تعزز نكهة الموز!
- الكريمة الحامضة. إن إضافة الكريمة الحامضة إلى خليط المافن يمنح هذه الفطائر فتاتًا طرية ، بينما تضفي أيضًا الرطوبة والدهون. يمكنك أيضًا استخدام اللبن الرائب أو الزبادي اليوناني كامل الدسم.
- المكونات الجافة: صودا الخبز ، ملح كوشير ، وطحين لجميع الأغراض.
- جوز مقطع. أحب إضافة المكسرات المفرومة إلى هذه الفطائر ، ولكن إذا كنت لا تحب المكسرات ، فما عليك سوى حذفها!
كيفية صنع فطائر الموز
اهرسي الموز الناضج في وعاء متوسط بالشوكة. لا بأس إذا كانوا متكتلين قليلاً. ضع هذه جانبا في وقت لاحق.
قلبي الزبدة المذابة والسكر الحبيبي معًا ثم اخفقي البيض والفانيليا حتى يصبحا ناعمين. ثم أضيفي الكريمة الحامضة والموز المهروس وصودا الخبز والملح. أخيرًا قلبي الدقيق حتى يتجانس تمامًا.
إذا كنت تستخدم المكسرات أو رقائق الشوكولاتة ، فعليك إضافتها الآن
غلف قالب الكعك ببطانات كب كيك / مافن. يمكنك أيضًا تشحيم أو طلاء صينية المافن برذاذ غير لاصق. أخرج ربع كوب من عجينة المافن في كل بطانة. أحب استخدام كوب قياس لهذا ، فهو يجعل الأمر سهلاً للغاية.
ثم بالطبع لديك تتصدر streusel المجيدة. من السهل جدًا إعداده ، وقد كتبت حتى منشورًا كاملاً ووصفة مخصصة لتزيين الستريوسيل الذي يعمل على هذه الوصفة وكذلك في أي وقت تريد إضافة فتات تحتل المرتبة الأولى. ضعي فوق كل كعكة مافن بالتساوي مع فتات الزبدة. مدة الخبز في هذه هي 25 دقيقة ، حتى يتم ضبطها ويخرج عود أسنان نظيفًا.
اتركها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ثم قدمها دافئة أو انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا!
هل يجب عليك إضافة المكسرات إلى هذه الكعك؟
أعلم أن إضافة المكسرات إلى المخبوزات هو تفضيل شخصي ، لذلك قمت بتضمين خيار الجوز في بطاقة الوصفة أدناه ، ولكن يمكنك بالتأكيد حذف المكسرات من هذه الوصفة أيضًا! يمكنك حتى إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الكعك إذا كنت تحب الشوكولاتة!
ماذا يمكن أن تضيف إلى هذه الكعك؟
يقترن الموز جيدًا بالعديد من الأشياء في المخبوزات! فيما يلي قائمة ببعض أفكار الوظائف الإضافية الممتعة!
- رقائق الشوكولاته. أعني من الواضح أن تحويل هذه إلى كعكة الموز الشوكولاته رقاقة فكرة جيدة!
- أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة
- رقائق الشوكولاتة البيضاء
- توت
- التوت البري
- بهار قرع
- جوزة الهند
- قرفة
هل يمكنك تجميد فطائر الموز؟
نعم! فطائر الموز هذه تتجمد بشكل مثالي! بعد أن تبرد تمامًا ، يمكنك وضعها في كيس بسحاب أو أي حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى بضعة أشهر للحصول على أفضل نضارة! ببساطة قم بإذابة الثلج منها في درجة حرارة الغرفة واستمتع بها! يمكنك إعادة تسخينها إذا كنت ترغب في وضعها في الميكروويف لبضع ثوانٍ فقط.
يمكنك جعل هذه الكعك ميني؟
سواء كانت وجبة إفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، أو في يوم من أيام الأسبوع قبل العمل والمدرسة ، فإن وصفة الكعك هذه طريقة رائعة لبدء صباحك! يمكنك حتى جعل هذه الوصفة في كعكة صغيرة! ما عليك سوى استخدام صفيحة المافن الصغيرة ، ووضعها مع البطانات الورقية واخبزها لمدة 7 – 10 دقائق ، أو حتى تنضج!
تريد المزيد من وصفات الكعك؟ جرب هذا!
مطبعة
وصف
فطائر الموز سهلة ولذيذة!
- 3 موز متوسط ، ناضج جدا
- 1/2 كوب زبدة مملحة ذائبة
- 1 كوب سكر محبب
- 2 بيض كبير
- 2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب الكريمة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 1/2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- اختياري – 1/2 كوب جوز مفروم
فتات تتصدر
- 1/3 كوب سكر حبيبي
- 1/3 كوب سكر بني فاتح
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ذابت الزبدة
- 1 1/2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع بطانات الكب كيك في قالب مافن. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط الحجم ، اهرس الموز بالشوكة ، واتركه متكتلًا قليلاً ، واتركه جانبًا.
- في وعاء كبير نخلط الزبدة والسكر معا. يُمزج البيض والفانيليا ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الكريما الحامضة والموز المهروس وصودا الخبز والملح وقلبي حتى تمتزج المكونات. نخلط بعد ذلك في الدقيق حتى يتجانس.
- أضيفي الجوز إذا رغبت في ذلك.
- ضعي ربع كوب من الخليط في كل قالب مافن وحضري طبقة الفتات.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي جميع مكونات البقسماط: السكر المحبب ، السكر البني ، الملح ، الزبدة ، والدقيق. يجب أن يشكل الخليط فتات كبيرة. ضعي كمية متساوية من البقسماط على كل كعكة مافن.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تنضج المافن وتدخل عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- دع المافن يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي ، أو قدمه ساخناً.
ملحوظات
يُخزن محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
اختياري: يمكنك إضافة 12 كوب من رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة!
تَغذِيَة
- حجم الوجبة: 1 مافن
- سعرات حرارية: 489
- سكر: 29.9 جرام
- صوديوم: 370.1 مجم
- سمين: 27 جرام
- الكربوهيدرات: 57.6 جرام
- بروتين: 5.4 جرام
- الكوليسترول: 75 مجم
الكلمات الدالة: خبز الموز ، وصفة ، مافن الموز ، كوكيز وأكواب ، موز
تريد حفظ هذه الوصفة؟
ابحث عن المزيد من الوصفات مثل هذا:
رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق:
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
