وصفة كعكة الليمون السهلة هذه رطبة للغاية ومثالية لحفلة أو حلوى عطلة. الكعكة الطرية مغطاة بالليمون الكريمي والليمون الذي يمكنني تناوله بملعقة!
تأكد من تجربة وصفة فطيرة كريم الليمون أيضًا! انه امر رائع!
كعكة ورقة الليمون محلية الصنع
وصفة كعكة الليمون هذه هي واحدة من أحدث هواجس. المشكلة الوحيدة في هذه الكعكة هي أنني سوف آكل كل شيء! أنا الوحيد في منزلي الذي يحب حلوى الليمون … غريبة ، أليس كذلك؟ يبدو أنهم جميعًا يحبون حلوى الليمون ، وعصير الليمون ، والليمون / صودا الليمون … لكن ليس كعكة الليمون؟ لا معنى لي! لكن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو أنها مثالية للسفر ، مما يعني أن أي حفلة تتم دعوتك إليها ، هذه هي الحلوى التي يجب إحضارها … بهذه الطريقة أحصل على شريحة ، لكني لا أجد إغراءً بكعكة كاملة على المنضدة !
ماذا تتوقع مع وصفة الكيك الورقية هذه:
ما يجعل هذه الكعكة رائعة هو وجودها لا يوجد خلاط أو خلاط يدوي ، مما يعني أنها وصفة سهلة! إنه مضمون جدًا. الكعكة رطبة للغاية وناعمة ، والجليد لاذع ودسم. إنه يقدم عرضًا جميلًا إذا أضفت شرائح الليمون الصغيرة في الأعلى أيضًا. إنها وصفة كعكة عيد الفصح / الربيع / الصيف المثالية!
ما سوف تحتاجه / المكونات:
- طحين لجميع الاستخدامات
- سكر حبيبات
- صودا الخبز
- الملح كوشير
- قشر وعصير الليمون
- سمنة
- ماء
- عصير ليمون
- بيض
- الكريمة الحامضة
- خلاصة الفانيليا
- سمنة
- سكر ناعم
كيفية صنع كعكة تكساس شيت:
- تجهيز: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بطلاء مقلاة مقاس 15 × 10 × 1 بوصة ، والمعروفة أيضًا باسم مقلاة جيلي رول ، برذاذ الخبز غير اللاصق ، أو يمكنك دهن المقلاة بالزبدة. بالتأكيد يمكنك تغليف قالب الكيك بورق البرشمان إذا كنت تفضل ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا لأنك تقدمه خارج المقلاة مباشرةً!
- اصنع خليط الكيك: اخفقي الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح وقشر الليمون معًا في وعاء كبير وضعي المكونات الجافة جانبًا. بعد ذلك ، امسك قدرًا متوسط الحجم وأضف الزبدة والماء وعصير الليمون. سخني هذا على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. بمجرد وصوله إلى درجة الغليان ، أخرجه من الحرارة. يُسكب مزيج السكر الساخن في خليط الدقيق ويُحرّك المزيج جيدًا. ثم تضيف الكريمة الحامضة والبيض والفانيليا وتقلب حتى تصبح ناعمة. صب الخليط في المقلاة الجاهزة.
- خبز: اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يتماسك المركز ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. ضعي قالب الكيك على رف سلكي واتركيه يبرد في المقلاة لمدة 15-20 دقيقة أثناء تحضير كريمة التزيين.
- للتزيين: أضيفي الزبدة وعصير الليمون إلى قدر متوسطة الحجم واطهيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. بدلًا من ذلك ، يمكنك فعل ذلك في الميكروويف في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. قلّبي الزبدة وعصير الليمون معًا للخلط ثم أضيفي السكر البودرة ببطء مع الخفق حتى يتجانس ويصبح ناعمًا. بمجرد أن تصبح كريمة التزيين جاهزة ، اسكبيها على الكعكة وهي لا تزال دافئة قليلاً. يسمح ذلك بنقع القليل من كريمة التزيين في الكيك ، مع ترك طبقة سميكة من كريمة التزيين في الأعلى.
- ليخدم: اتركي الكعكة لتبرد تمامًا لأجمل الشرائح. أحب أيضًا التزيين ببعض شرائح الليمون الطازج أو التوت الطازج ، مثل العنب البري أو التوت أو الفراولة. لكن لاحظ أن الفاكهة ستسرب القليل من العصير على الجليد ، لذلك أقوم بهذه الخطوة قبل التقديم مباشرة.
نصائح:
وصفة كعكة الليمون هذه سريعة وسهلة التحضير ، لكن لدي بعض النصائح لتحقيق النجاح!
- نخل السكر القوي للحصول على مسحوق ناعم خالٍ من التكتلات. بغض النظر عن مقدار خفقي من الجليد ، فإنني دائمًا ما ينتهي بي الأمر ببضع كتل من مسحوق السكر. الطريقة الأكيدة لمنع حدوث ذلك هي نخل السكر البودرة قبل إضافته والتخلص من أي كتل كبيرة!
- استخدم عصير الليمون الطازج. عصير الليمون الطازج هو حقًا مفتاح هذه الكعكة. الجليد حلو ودسم للغاية ، لكن حموضة عصير الليمون الطازج تبرز حقًا! استخدام عصارة الليمون مساعدة كبيرة!
- أستخدم هذا المقلاة لعمل جميع كعكات الصفائح الخاصة بي. لقد كانت هدية أعطيت لي في عيد الميلاد وأنا أحبه كثيرًا. إنه غير لاصق تمامًا وبالكاد أضطر إلى دهن المقلاة. بالإضافة إلى أنه يخبز بالتساوي وله مقابض رائعة!
الاختلافات:
- يمكنك تحويلها إلى كعكة ليمون تكساس مع إضافة المكسرات. أعتقد أن بعض الفستق المفروم سيكون لذيذًا! رشي القليل من المكسرات المفرومة في كريمة التزيين بالليمون قبل سكبها على الكعكة. تأكد من إطلاعك على وصفة كعكة الشوكولاتة من شوكولاتة تكساس ووصفة كعكة وايت تكساس
- قم بتبديل وصفة التزيين واجعلها صقيع جبن كريم الليمون بدلاً من ذلك! ببساطة قم بإذابة 4 أونصات من الجبن الكريمي و 4 أونصات من الزبدة معًا. أضف 1/3 كوب من عصير الليمون ، و 3 أكواب من السكر البودرة.
- اصنعي هذه الكعكة بأي نكهة حمضية تحبها ، استبدليها بسهولة برش الليمون والعصير إما بالليمون أو البرتقال!
كيفية تخزين:
يمكن تخزين هذه الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. قم بتغطيته بإحكام بغطاء بلاستيكي في المقلاة!
أحب الليمون؟ إليك المزيد من وصفات كعكة الليمون التي يمكنك تجربتها:
مطبعة
وصف
هذه الكيكة الورقية بالليمون مثالية للجمهور! كعكة الليمون الرطبة تعلوها كريمة الليمون الحامضة التي يمكنني تناولها بملعقة!
كيك:
- 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 2 كوب سكر محبب
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 2 ملعقة طعام قشر الليمون
- 1 كوب سمنة
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب عصير ليمون طازج
- 2 بيض كبير مخفوق قليلاً
- 1/2 كوب الكريمة الحامضة
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
تثليج:
- 1/2 كوب سمنة
- 1/3 كوب عصير ليمون
- 4 أكواب سكر ناعم
- كيك: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بطلاء مقلاة مقاس 15 × 10 × 1 بوصة (مقلاة جيلي رول) برذاذ غير لاصق.
- في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح وقشر الليمون.
- ذوبي الزبدة والماء وعصير الليمون معًا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُغلى المزيج مع التحريك المتكرر. يُغلى المزيج لمدة دقيقة ثم يُرفع القدر عن النار.
- يُسكب مزيج السكر الساخن في خليط الطحين ويُقلب حتى يمتزج. أضيفي الكريمة الحامضة والبيض والفانيليا وقلبي حتى تصبح ناعمة.
- نسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يتماسك المركز ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- تبرد الكعكة في المقلاة لمدة 15-20 دقيقة.
- تثليج: أضيفي الزبدة وعصير الليمون إلى قدر متوسطة الحجم واطهيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- ارفعي القدر عن النار واخفقي السكر البودرة حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك الدافئ.
- اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
ملحوظات
تخزين محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام
الكلمات الدالة: كوكيز وأكواب ، كيك ، شيت كيك ، ليمون كيك
تريد حفظ هذه الوصفة؟
ابحث عن المزيد من الوصفات مثل هذا:
رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق:
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
