بعد أشهر من إطلاقنا لنادي Food52 Cookbook Club كمجموعة على فيسبوك في عام 2017، أدركت مديرة النادي لينسي سوا أن أعضائنا المحبين للمعجنات والفطائر والكعك والخبز والبسكويت يريدون مكانًا للتعمق في الخبز. لذلك أنشأنا نادي خبز Food52 مخصصًا يتبع نفس القواعد.
معًا، قمنا بطهي ما يقرب من 100 كتاب طبخ معًا. لتسهيل العثور على العناوين لأعضائنا الجدد والحاليين — الذين يزيد عددهم عن 32000 عضو وما زال العدد في ازدياد! — قمنا بإدراجها هنا لسهولة الوصول إليها والإلهام.
الطريقة التي يخبز بها أعضاؤنا معًا عبر القارات والمناطق الزمنية بسيطة: ننشر صورًا ومراجعات للوصفات التي نعدها من أحد كتبنا المختارة. قد يعني هذا “كتاب الشهر” الخاص بنا، أو “كتاب المكافآت” السنوي الخاص بنا، أو أي كتاب طبخ سابق قمنا بتغطيته لمنشور يوم الخميس أو شهر الإرتداد (أغسطس وفبراير). حتى إذا لم تتمكن من الحصول على نسختك الخاصة، فإننا نتأكد من أنه لا يزال بإمكانك الطهي معنا، من خلال مقتطفات من الوصفات من كتب الطبخ المختارة لدينا واختيار العناوين التي يمكنك تنزيلها أيضًا على الجهاز فقط.
انضم إلى نادي الخبز هنا، واطلع على نادي كتب الطبخ الخاص بنا أيضًا، بالإضافة إلى كل كتاب لقد فعلوا مطبوخ من خلال.
فيما يلي القائمة الكاملة لكتب الطبخ التي قام نادينا بتغطيتها، بالإضافة إلى العناوين التي سنقوم بإعدادها بعد ذلك. يمكنك أيضًا الاطلاع على القائمة الكاملة للكتب (والبحث في فهارس الوصفات) في موقع Eat Your Books هنا. قم بالتسجيل مجانًا للوصول إليه — لتنظيم وبناء الرف الخاص بك، احصل على الشهر الأول مجانًا باستخدام الرمز FOOD5224.
كتاب المكافأة: الكتاب المقدس للفطيرة والمعجنات بقلم روز ليفي بيرانباوم
يناير: ملف تعريف الارتباط الذي غير حياتي: وأكثر من 100 كعكة كلاسيكية أخرى، والكعك، والكعك، والفطائر التي ستغير حياتك: كتاب الطبخ بواسطة نانسي سيلفرتون
فبراير: عيد ميلاد سعيد لنوادي كتب الطبخ السابعة! جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
يمشي: الخبز والورود: أكثر من 100 وصفة للحبوب تتضمن مكونات ونباتات عالمية بواسطة روز وايلد
أبريل: غاتو: البساطة المدهشة للكعك الفرنسي بواسطة الكسندرا كرابانزانو
يمكن: كتاب الخبز الألماني: الكعك والفطائر والخبز والمزيد من الغابة السوداء وما بعدها بواسطة يورغن كراوس
يونيو: حلوة بما فيه الكفاية: كتاب الطبخ الحلوى بواسطة أليسون رومان
أغسطس: شهر الإرتداد. جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
سبتمبر: خبز ذكي: الحلويات والأسرار من فرني إلى فرنك بواسطة سامانثا سينيفيراتني
كتاب المكافأة: لذيذ: الخبز الحلو والمالح بواسطة كلوديا فليمنج
يناير: رأس الخبز: الخبز للطريق الأقل سفرًا بواسطة جريج واد
فبراير: عيد ميلاد سعيد السادس لنوادي كتب الطبخ! جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
يمشي: ما هو للحلوى: وصفات بسيطة للأشخاص الحلوى: كتاب الخبز بواسطة كلير سافيتز
أبريل: خبز حسب الطلب: 60 وصفة حلوة ومالحة مع اختلافات لكل شغف بواسطة روث مار تام
يمكن: كل شيء عن ملفات تعريف الارتباط: كتاب خبز بار الحليب بواسطة كريستينا توسي
يونيو: أكثر من مجرد كعكة: 100 وصفة خبز مصممة للمتعة والمجتمع بواسطة ناتاشا بيكويتش
يوليو: الحب هو كعكة وردية: خبز لا يقاوم لصباح الظهيرة والليل بواسطة كلير بتاك
أغسطس: شهر الإرتداد. جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
سبتمبر: الخباز العتيق: أكثر من 50 وصفة من تجعيدات البقان بالحلوى إلى خليط الكريمة الحامضة (2018) بقلم جيسي شيهان
أكتوبر: 100 صباح يعامل (2023) بقلم سارة كيفر
نوفمبر: كتاب الطبخ Zingerman’s Celebrate Every Day (2023) بقلم إيمي إمبرلينج وليندسي جين هارد وآخرون. آل.
ديسمبر: الاسكندنافية من الصفر: رسالة حب إلى خبز الدنمارك والنرويج والسويد (2023) بقلم نيكول أكيتولا
يناير: كعك القمر وخبز الحليب: وصفات حلوة ولذيذة مستوحاة من المخابز الصينية بواسطة كريستينا تشو
فبراير: عيد ميلاد خامس سعيد لنوادي كتب الطبخ! جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
يمشي: ملفات تعريف الارتباط: الكلاسيكيات الجديدة: كتاب الخبز بواسطة جيسي Szewczyk
أبريل: One Tin Bakes: صواني حلوة وبسيطة، فطائر، قضبان، وكعك بواسطة إد كيمبر
يمكن: عندما تطير الفطائر: المعجنات المصنوعة يدويا من سترودلز إلى سترومبولي إمباناداس إلى كنيشيز بواسطة كاثي بارو
يوليو: بلدي المكسيك الحلوة: وصفات للمعجنات الأصيلة، والخبز، والحلويات، والمشروبات والحلويات المجمدة بواسطة فاني جيرسون
أغسطس: شهر الإرتداد. جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
سبتمبر: مخبوزات الوجبات الخفيفة: 100 وصفة سهلة للحلويات اللذيذة بشكل استثنائي بواسطة جيسي شيهان
أكتوبر: مراجعة الخباز الإيطالي: الأذواق الكلاسيكية للريف الإيطالي – خبزه، بيتزا فوكاتشيا، كعك، معجنات وملفات تعريف الارتباط بقلم كارول فيلد (الطبعة الأولى من هذا الكتاب هي لعبة عادلة أيضًا.)
نوفمبر: الخبز للعطلات: أكثر من 50 علاجًا لموسم الأعياد بواسطة سارة كيفير
ديسمبر: الخبز اللذيذ بواسطة ايرين جين ماكدويل
كتاب المكافآت لعام 2022: الخبز مع دوري: حلو ومالح وبسيط بواسطة دوري جرينسبان
2021
يناير: الخبز فتاة سوداء بواسطة جيريل جاي.
فبراير: عيد ميلاد سعيد لنوادي كتب الطبخ الرابعة! جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
يمشي: خبز جيد: فن وعلم صنع المعجنات المثالية والكعك والبسكويت والفطائر والخبز في المنزل: كتاب الطبخ بواسطة ميليسا ويلر.
أبريل: شخص الحلوى بواسطة كلير سافيتز
يمكن: الخبز في مقهى القرن العشرين: الحلويات الأوروبية الشهيرة من تورتة لينزر إلى كعكة العسل بواسطة ميشيل بولزين
يونيو: [Zoë Bakes Cakes: Everything You Need To Know To Make Your Favorite Layers Bundts Loaves and More] (https://amzn.to/3yGwmKB) بقلم زوي فرانسوا
يوليو: تناول وجبات خفيفة من الكعك: علاجات بسيطة للرغبة الشديدة في أي وقت: كتاب الخبز بواسطة يوسي العريفي
أغسطس: شهر الإرتداد. جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
سبتمبر: الفانيليا النقية: وصفات لا تقاوم وتقنيات أساسية بواسطة شونا سيفر
أكتوبر: الطريقة الجديدة للكيك: وصفات بسيطة بنكهة استثنائية بواسطة بنيامينا ابويهي
نوفمبر: كتاب خبز حبوب الفانيليا: وصفات للمفضلات اليومية التي لا تقاوم والكلاسيكيات المعاد اختراعها بواسطة سارة كيفير
ديسمبر: السكر والتوابل الجديدة بواسطة سامانثا سينيفيراتني
كتاب المكافآت لعام 2021: المعجنات: إتقان فن المعجنات الفرنسية بواسطة ميلاني دوبوي.
كتاب المكافأة: صنع الغرب الأوسط: الخبز الجريء الكبير من قلب الأرض بواسطة شونا سيفر
يناير: حب المعجنات: مجلة بيكر للوصفات المفضلة بواسطة جوان تشانغ.
فبراير: عيد ميلاد سعيد ثالث لنوادي كتب الطبخ! جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
يمشي: فتات الخبز المحمص: وصفات لأرغفة ووجبات بدون عجن لتذوق كل شريحة: كتاب طبخ بواسطة الكسندرا ستافورد.
أبريل: الخبز في République: تقنيات ووصفات بارعة بواسطة مارجريتا مانزكي.
يمكن: الدورة الأخيرة: كتاب الطبخ بواسطة كلوديا فليمنج.
يونيو: مرقط: وصفات الخبز لمحبي الفاكهة: كتاب الطبخ بواسطة نيكول روكر.
يوليو: السعادة هي الخبز: الكعك، الفطائر، الفطائر، الكعك، البراونيز، الكوكيز: الحلويات المفضلة من ملكة الكيك بواسطة مايدا هيتر.
أغسطس: شهر الإرتداد. جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
سبتمبر: يمكن للجميع الخبز: وصفات بسيطة لإتقانها ومزجها بواسطة دومينيك أنسل.
أكتوبر: 100 ملف تعريف ارتباط: كتاب الخبز لكل مطبخ مع رواية ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية وحلوى البراونيز وأكثر من ذلك بواسطة سارة كيفير.
نوفمبر: كتاب جيد للخبز الجنوبي بقلم كيلي فيلدز وكيت هيدينغز.
ديسمبر: كتاب الفطيرة: كل ما تحتاج إلى معرفته لخبز فطائر مثالية بواسطة ايرين جين ماكدويل
كتاب المكافأة: خبز الحبوب الكاملة بدقيق الملك آرثر: وصفات لذيذة باستخدام الحبوب الكاملة المغذية بواسطة الملك آرثر
يناير: أساسيات الخبز في روز بقلم روز ليفي بيرانباوم
فبراير: مخبز زنجرمان بواسطة ايمي امبرلينج وفرانك كارولو.
يمشي: الكعك خمر بواسطة جولي ريتشاردسون.
أبريل: جاهز للحلوى: أفضل وصفاتي بواسطة ديفيد ليبوفيتز.
يمكن: درب الهيل: خبز شيتنا بنكهات الشرق بواسطة شيتنا مكان.
يونيو: فطيرة الأخت: وصفات وقصص مخبز كبير القلب في ديترويت بواسطة ليزا لودوينسكي
يوليو: كيف تكون آلهة محلية بواسطة نيجيلا لوسون
أغسطس: شهر الإرتداد. جميع الكتب التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
سبتمبر: الخباز الداهية: حلويات غير عادية من خباز منزلي مهووس بواسطة سينك سونميزسوي.
أكتوبر: كعكة بسيطة: كل ما تحتاجه للحفاظ على أصدقائك وعائلتك في الكعكة: كتاب الخبز أوديت ويليامز.
نوفمبر: فطيرة تربيعية: فطائر بلاطة حلوة ومالحة سهلة لا تقاوم كاثي بارو
ديسمبر: حب ملفات تعريف الارتباط: أكثر من 60 وصفة وتقنيات لتحويل العادي إلى غير عادي: كتاب الخبز ميندي سيجال وكيت ليهي
كتاب المكافأة: الكتاب المقدس الخبز بقلم روز ليفي بيرانباوم
يناير: مخبز بوشون بواسطة توماس كيلر وسيباستيان روكسيل
فبراير: الخبز: من منزلي إلى منزلك بواسطة دوري جرينسبان
يمشي: الخباز الشجاع بواسطة ايرين جين ماكدويل
أبريل: عيد ميلاد سعيد لنادي الخبز الأول! جميع العناوين التي تمت تغطيتها سابقًا هي لعبة عادلة.
يمكن: المتدرب خباز الخبز بواسطة بيتر راينهارت
يونيو: الذهبي من تأليف إيتامار سرولوفيتش وساريت باكر (لاحظ أن إصدار المملكة المتحدة هو العسل وشركاه: كتاب الخبز)
يوليو: كتاب فطيرة الشحرور الأربعة والعشرون بقلم إميلي إلسن وميليسا إلسن
أغسطس: الخبز مع كمية أقل من السكر بواسطة جوان تشانغ
سبتمبر: كتاب طبخ مطبخ الخبز الساخن بواسطة جيسامين والدمان رودريجيز
أكتوبر: Food52 الحلويات العبقرية بواسطة كريستين ميغلور
نوفمبر: كل شيء عن الكيك بواسطة كريستينا توسي
ديسمبر: كسرة خبز بواسطة روبي تاندوه
كتاب المكافأة: كيفية خبز كل شيء بواسطة مارك بيتمان
أبريل: كوكيز دوري بواسطة دوري جرينسبان
يمكن: كسر الخبز بواسطة أوري شيفت
يونيو: الألمانية الكلاسيكية بواسطة لويزا فايس
يوليو: الخبز شي موي بواسطة دوري جرينسبان
أغسطس: دقيق بواسطة جوان تشانغ
سبتمبر: تارتين بقلم إليزابيث إم برويت وتشاد روبرتسون
أكتوبر: موموفوكو الحليب بار بواسطة كريستينا توسي
نوفمبر: Bravetart: الحلويات الأمريكية الشهيرة بواسطة ستيلا باركس
ديسمبر: حلو بقلم يوتام أوتولينغي وهيلين جوه
اكتشاف المزيد من موقع تدخين الطبخ
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
