اختيارات الخبراء والعلامات التجارية الكبرى

0 19 4 دقائق

اختيارات الخبراء والعلامات التجارية الكبرى

في Monsoon Market ، وهو متجر نبيذ طبيعي ووجبات خفيفة في Phoenix ، قد تحصل على زجاجة من Chardonnay ، فقط للقيام بمضاعفة. البراقة وغير الكحولية؟ مصنوع من العنب الإسباني بنسبة 100 ٪ ، تم تصميمه تمامًا مثل أي شاردونيه تقليدية حتى الخطوة الأخيرة ، عندما تتم إزالة الكحول.

هذه العملية ، التي تسمى الكحول ، هي جزء من الاتجاه المتزايد حيث يبحث المزيد من الناس عن بدائل النبيذ والبيرة والمشروبات الكحولية. لقد أصبح شائعًا جدًا لدرجة أن متاجر الزجاجة المخصصة لهذه المشروبات تظهر في جميع أنحاء البلاد ، حيث تقدم كل شيء بدءًا من المشروبات الوظيفية إلى Aperitifs.

ليس من المستغرب ، بالنظر إلى أن الأميركيين يشترون ويشربون نبيذ أقل بشكل عام. حتى مع دفعة في عهد الوباء ، انخفضت مبيعات النبيذ بشكل مطرد عامًا على مدار العام ، حيث قادت جيل الألفية هذه التهمة.

من ناحية أخرى ، فإن شهر يناير الجاف ، وابن عمه الأكثر مرونة ، رطبة يناير ، يكتسبون بخار. في العام الماضي ، شارك ربع الأميركيين في التحدي الرصين ، وهي قفزة كبيرة من السنوات السابقة. أضف إلى ذلك استشارات الجراح الأمريكية للجراح الأخير للكحول ، ومن الواضح لماذا يعيد المزيد من الناس التفكير في خيارات المشروبات الخاصة بهم.

ومع ذلك ، فقد حصل نبيذ NA على موسيقى الراب السيئة ، لذلك سألنا الخبراء-أصحاب متاجر الشبكات والسقوط في جميع أنحاء البلاد-لخوضهم في عام 2025. لقد ذهبوا أيام عصير العنب و “بدائل” الحلوة. توفر هذه الزجاجات المؤيدة للمعتمدة النكهات التي تنافس كلاسيكياتك المفضلة-من ما زالت لا تزال متلألئة ، حمراء إلى Rosé.

“هذا المزيج الأحمر في وادي نابا هو ودودون ومرض للغاية ، وبأسعار جيدة لأي شخص جديد في الفئة التي تبحث عن أحمر يومي. تم الانتهاء من 70 ٪ Pinot Noir ومزيج Zinfandel بنسبة 30 ٪ في كل من براميل البلوط الفرنسية والأمريكية ، مما أدى إلى ملاحظات الكرز السوداء الجريئة مع ملاحظات خفية من توابل الخبز والدخان ، بالإضافة إلى الانتهاء من الانهيار. ” -” –برياندا غونزاليس ، مؤسس ورئيس تنفيذي ، الشريط الجديد

“لقد كان هذا أبيضًا لي منذ بضعة أشهر ، وهو أحد تلك الزجاجات التي يتذوقها الناس ويشترونها على الفور. إنه يحتوي على حموضة مشرقة جميلة ، وملاحظات عسل رقيقة ، وملاحظات الكمثرى ، وملمس كريمي للنبيذ الدقيق واللذيذ. أحضر هذا إلى معظم التجمعات وأحب أن أرتشف كوبًا بارد بينما أطبخ. ” –برياندا غونزاليس ، مؤسس ورئيس تنفيذي ، الشريط الجديد

“[This is one] من كبار البائعين لدينا. أيضًا ، حقيقة ممتعة ، هذه الحزمة النبيذ الأكثر مبيعًا هي رقم 2 الذي يبيع SKU حتى الآن لجفاف يناير. يبحث الجميع عن نبيذ أحمر رائع وغير كحولي ، لذلك فهي فئة كبيرة بالنسبة لنا. “-“-شون جولدسميث ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي ، The Zero Proof

“هناك الكثير من النبيذ الجيد ، NA Farmling – معظم العلامات التجارية التي تم إطلاقها مع نبيذ فوار – والتي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة ولذيذة.” –شون جولدسميث ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي ، The Zero Proof

يوصي شون أيضًا هذا Leitz Pinot Noir ، وهو أحمر ألماني غير كحولي مثالي لأولئك الذين يحبون النبيذ الخفيف الفاكهة مع الكرز الساطع والملاحظات الترابية.

“[This] هو اختياري رقم 1 من نبيذ NA في الوقت الحالي: يسمح Society de la Rassi لعملائي غير الكحوليين بالشعور بالاحتفال والتطور مع هذا الرف العلوي المتلألئ. إنني أوضح أن يكون لديك مجموعة متنوعة من نقاط الأسعار لنبيذ NA في المتجر و Society de la Rossi في النهاية العليا ، لكن يمكن أن أكون واثقًا بنسبة 100 ٪ عندما أقترحه على العميل. ” –Nikki Hayes ، مؤسس ورئيس تنفيذي ، سوق Stella’s Fine

“لا يزال من الصعب تكرار الخمور ، ولكن غداً من القبو يسمبه مع رون بلانك. أنا أحب العسل وملاحظات الحمضيات. إنه يزواج بشكل جيد مع أطباق الدجاج والسلمون البسيط. ” –فيكتوريا واترز ، المؤسس المشارك ، الأطلس الجاف

“أحب الورد المتلألئ وحاولت العشرات من المتغيرات غير Alc. هذه القائمة تتصدر قائمتي حاليًا: جافة ، معقدة ، ومع تلميح من الدعامة السوداء – ملاحظتي المفضلة. تستخدم Bolle عملية تخمير مزدوجة فريدة من نوعها والتي تحدث كل الفرق. ” –فيكتوريا واترز ، المؤسس المشارك ، الأطلس الجاف

“باهظ الثمن ، ولكن يستحق كل هذا العناء! لا يوجد سوى حفنة من النبيذ الذي لا يزال Red Red NonLC أحبه ، وهذا واحد من النمسا هو المفضل لدي. إنه معقد وقوي – ولا يمكن تمييزه تقريبًا عن النبيذ الكحولي على الأنف. رائع للاقتران مع الأطباق القلبية في المناسبات الخاصة. ” –فيكتوريا واترز ، المؤسس المشارك ، الأطلس الجاف

“لدينا Joyus (لا يزال Rose and Red) ، No & Low Shardonnay ، و Töst ، كل الخيارات المبهجة. نحن نحب No & Low Low Non Alc Chardonnay ، إنها زجاجة NA مثالية لأي مناسبة أو احتفال أو هدية! إنه شيء نحاول دائمًا الاحتفاظ به في Monsoon Market ، أو الاستيلاء على زجاجة من الرف أو نطلب منا أن نجد لك واحدة في الثلاجة إذا كنت في طريقك إلى الحفلة! ” –كورال كاسيلاس وميشلا ريتشي ، أصحاب المشاركين ، سوق الرياح الموسمية

لخيارات ثابتة ، يوصي كورال وميشيلا باللون الأحمر والروزي من يوجيوس. إنهم أيضًا معجبون كبيرون بأي شيء من Töst ، وهو خيار آخر هش ومبهج.

“سيستمتع عشاق سيارات الأجرة بالعفص المتوازنة وملاحظات الفانيليا. نحن نحب أن يمتلك يوجيوس! “-أندريا سيمبسون وكريستين باتريك ، المؤسسين ،

أندريا وكريستين يحبون أيضًا طفل سوفي البري الذي يتلألأ النبيذ البرتقالي. في حين أن تشينين بلانك مشرق وطازج ، فإن هذا الاختيار يميل أكثر جريئة وحمضي.

توصي إليزابيث جاسكوين ، مؤسس ورئيس التنفيذي لغياب متجر الزجاجة غير الكحولي ، أي شيء من نبيذ Buzzkill ، والمعروف عن خياراتهم المعلبة الثابتة والفارقة. للحصول على أجواء مماثلة ، فهي أيضًا من محبي عروض Surley.