وصفات وطبخات

وصفة انشيلادا الدجاج – الكوكيز والأكواب


يتم تحضير وصفة إنشلادا الدجاج بالجبن في دقائق ومحشوة بالدجاج المبشور بالكريمة. هذه فكرة عشاء مفضلة للعائلة!

دجاج انشيلادا على طبق تقديم مغطى بالجبن الذائب مع شرائح الأفوكادو

رقائق العجين بالدجاج

إنشلادا الدجاج هي إحدى وصفات العشاء التي تحبها عائلتي تمامًا. لقد كنت أقوم بعمل نسخ من هذه الوصفة السهلة لسنوات ، وقمت بتغييرها مع كل ما لدي في مخزني في ذلك الوقت. إنها وجبة سريعة لتحضيرها في ليالي الأسبوع ، ويمكن مضاعفتها أو تضاعفها ثلاث مرات لإطعام حشد من الناس ، ويمكن تحضيرها بسهولة.

سأوضح لك الخطوات البسيطة وأعطيك الكثير من أفكار التنويعات على طول الطريق. طبق تكس مكس هذا مضمون جدًا!

مكونات وصفة دجاج انشيلادا

الوصفة الكاملة في أسفل هذا المنشور في بطاقة الوصفة. يمكنك طباعته أو المتابعة أثناء الطهي ، ولكن إليك ما تحتاجه للتحضير مسبقًا:

  • دجاج مقطع. استخدم الدجاج المبشور محلي الصنع أو الدجاج المشوي. ستحتاج إلى حوالي 3 أكواب ، لكن لا تقلق بشأن الدقة المفرطة. ستمنحك دجاجة صغيرة مشوية ما بين 3-4 أكواب من الدجاج المبشور. هذا جيد ، ستكون الانتشلادا الخاصة بك أكثر لحومًا … إنها رائعة!
  • شوربة كريمة الدجاج. يمكنك استخدام أي شوربة “كريمة” هنا: كريمة الفطر ، كريمة الكرفس …
  • الكريمة الحامضة. هذا جزء كبير من خليط الحشو ، لكن إذا كنت لا تحب القشدة الحامضة حقًا ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني بدلاً من ذلك ، أو استخدام المزيد من شوربة الدجاج بالكريمة.
  • صلصة فيردي. أنا أحب مزيج الصلصة الخضراء والدجاج ، ولكن يمكنك استخدام صلصة الطماطم العادية بدلاً من ذلك هنا إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك أيضًا استخدام علبة من Rotel أو pico de gallo أو ببساطة علبة صلصة enchilada!
  • تاكو التوابل. هذا هو التفضيل الشخصي لتتبيل سهل. يمكنك أيضًا استخدام القليل من مسحوق الفلفل الحار أو مزيج من مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح ومسحوق البصل. يمنحه التوابل الإضافية نكهة أكثر قليلاً!
  • جبنة الشيدر. أحب استخدام جبن الشيدر المبشور الطازج بدلاً من الجبن المبشور ، حيث أجد أنه يمزج أكثر دسمًا. لكن الانتشلادا الخاص بك سيكون على ما يرام إذا كنت تستخدم مبشور مسبقًا ، ثق بي!
  • رقاق الطحين. قم بشراء تورتيلا بحجم “تاكو” ، يبلغ قطرها 8 بوصات. 8 من هذه تناسب تمامًا طبق خزفي 9 × 13.
  • زينة اختيارية: كزبرة مفرومة ، أفوكادو مقطعة إلى مكعبات أو شرائح (أو جواكامولي) ، طماطم مفرومة ، كريمة حامضة ، و / أو رقائق تورتيلا مطحونة

كيفية صنع الدجاج المبشور للإنتشلادا:

يمكنك بسهولة استخدام الدجاج المشوي الذي تم شراؤه من المتجر في وصفة إنشيلادا الدجاج هذه ، لكن لدي وصفة دجاج مبشورة سهلة للغاية تم إعدادها لك هنا على موقعي. لا تقلق بشأن الطهي البطيء للدجاج ، يمكنك طهي صدور الدجاج وتقطيعها في أقل من 30 دقيقة. ما عليك سوى قلي الدجاج في مقلاة حتى يتحول لونه إلى البني على كل جانب ، ثم أضف بعض مرق الدجاج ، وقم بتغطية المقلاة واتركه حتى يصل الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت. ضع الدجاج في الخلاط المزود بملحق المضرب واخلطه ، مما يمزقه في ثوانٍ! هاهو!

سيكون My Instant Pot Salsa Verde Chicken رائعًا أيضًا في هذه الوصفة. طبقة أخرى من النكهة!

دجاج مشوي مبشور في وعاء أبيض

كيفية صنع انتشلادا الدجاج

اخلطي الكريمة الحامضة وكريمة شوربة الدجاج والصلصة الخضراء وتوابل التاكو معًا.

افردي نصف كوب من هذا الخليط في قاع طبق خبز 9 × 13 واخلطي كوبًا واحدًا من الخليط مع الدجاج. احتفظ بالباقي.

املئي كل خبز تورتيلا بحوالي 1/3 كوب من خليط الدجاج عن طريق دهنه في منتصف كل خبز تورتيلا. لفي التورتيلا بإحكام وضعي جانب التماس لأسفل في طبق الخبز.

ضعي فوقها خليط الكريما الحامضة المتبقية ثم رشي الجبن المبشور.

اخبزي الانتشلادا لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب كل الجبن.

يمكنك تزيين الانتشلادا بالطريقة التي تريدها ، لكن صلصة الأفوكادو الخاصة بي مغموسة في الأعلى!

ماذا يجب أن أضع في الانتشلادا الخاصة بي؟

  • وصفة إنشلادا الدجاج هي واحدة من تلك الوصفات القابلة للتكيف والتي يمكنك حقًا الإبداع فيها. يمكنك إضافة الجبن المبشور إذا كنت تفضل جبنة إنشيلادا ، أو يمكنك استخدام القليل من الصلصة إذا كنت لا تحب الكثير من الدسم.
  • امض قدمًا واصنع هذه الانتشلادا من اللحم البقري بدلاً من الدجاج واستخدم بعض لحم التاكو أو شرائح اللحم!
  • سيكون البصل المقلي أو الفلفل الأخضر أو ​​الهالبينو أو الفلفل الأحمر أو الفلفل الأخضر اللذيذ ممزوجًا جدًا مع الدجاج.
  • يمكن أيضًا أن تكون الذرة أو الفاصوليا السوداء أو مكعبات الطماطم لذيذة. لا توجد قوانين!

ماذا تقدم مع انتشلادا الدجاج

إنشلادا الدجاج هي وجبة بمفردها ، ولكن لنستعرضها فيما يلي بعض الأفكار:

  • الفول المقلي أو الفاصوليا السوداء
  • أرز مكسيكي ، أرز أصفر أو حتى أرز أبيض
  • رقائق البطاطس والجواكامولي!
  • سلطة فريتو الذرة الحارة ستكون جيدة جدًا مع هذه الانتشلادا!

هل يجب أن أستخدم تورتيلا الذرة أو دقيق التورتيلا؟

تورتيلا الذرة تقليدية بالنسبة للانتشلادا ، ومع ذلك ، فإن خبز التورتيلا الطحين مقبول تمامًا ولذيذ على حد سواء. أجد أن التورتيلا بالدقيق أفضل لوصفة الانتشلادا السهلة لأنها لا تتطلب أي عمل إضافي. لا تحتاج إلى قليها أو غمسها في صلصة الانتشلادا قبل لفها ، وكلاهما من منتجات الانتشلادا الأصلية.

إخلاء المسئولية: لا أدعي أنها وصفة انتشلادا كلاسيكية ، فهذه وصفة انتشيلادا سهلة وسريعة!

2 انتشلادا دجاج على طبق مع كزبرة وشرائح أفوكادو وكريمة حامضة

هل يمكنك تحضير وصفة إنشلادا الدجاج قبل موعدها؟

تعتبر Enchiladas الدجاج السهلة واحدة من تلك الوصفات الرائعة التي تعتبر رائعة لتناول عشاء سريع ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها مسبقًا. قم ببساطة بتجميع الانتشلادا حسب الوصفة ، وقم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخبز. ستحتاج إلى إضافة بضع دقائق إضافية إلى وقت الخبز إذا كنت تخبز هذه الأطعمة باردة ، مباشرة من الثلاجة ، ولكن فقط 5-7 دقائق أخرى ستفعل ذلك!

تعليمات التخزين والمجمد:

قم بتخزين أي بقايا محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك أيضًا تجميد الإنتشلادا المخبوزة أو غير المخبوزة لمدة تصل إلى شهرين. قم بإذابة الثلج في الثلاجة ثم اخبز!

أسئلة وأجوبة

ما هو سر الانتشلادا الطيبة؟

يعد استخدام المكونات والنكهات التي تستمتع بها هو أفضل طريقة لصنع الانتشلادا الجيدة. تأكد من استخدام الكثير من الحشوة ، ولكن لا تفرط في حشو التورتيلا ، وكذلك استخدم ما يكفي من صلصة الإنتشلادا لتغطية التورتيلا قبل الخبز حتى لا تجف. وعند الشك ، أضف المزيد من الجبن!

هل انتشلادا الدجاج صحية؟

يمكن صنع انتشلادا الدجاج بطريقة صحية أو غير صحية كما تفضل. استخدم كمية أقل من الجبن والقشدة الحامضة قليلة الدسم لخيار أخف. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الانتشلادا الحمراء أو الخضراء بدلاً من صلصة الكريمة للحصول على طبق منخفض السعرات الحرارية. جرب جبن كوتيجا أو جبن قليل الدسم بدلاً من جبنة شيدر كاملة الدسم أو جبن مونتيري جاك.

هل انتشلادا الدجاج حار؟

الانتشلادا ليس طبقًا تقليديًا حارًا ، على الرغم من أنه يمكنك إضافة التوابل التي تريدها. هلابينو أو فلفل شيبوتلي المقطّع من الطرق السهلة للحصول على الحرارة.

هل انتشلادا الدجاج مكسيكية؟

Enchiladas هو طبق مكسيكي تقليدي. لديهم تاريخ طويل ويقول التاريخ إنهم كانوا في الواقع طبقًا ابتكره الأزتيك. وصفة إنشلادا الدجاج التي شاركتها هي نسخة تكس مكس أمريكية للغاية من الانتشلادا.

المزيد من أفكار العشاء المستوحاة من Tex Mex:

مطبعة

ساعة رمز الساعةالسكاكين رمز السكاكينعلَم رمز العلممجلد رمز المجلدالانستغرام أيقونة instagramبينتيريست رمز بينتيريستفيسبوك أيقونة الفيسبوكمطبعة رمز الطباعةمربعات رمز المربعاتقلب رمز القلبصلب القلب رمز القلب الصلبة


وصف

انتشلادا الدجاج هي الوصفة المفضلة للعائلة. سريعة وسهلة ، يمكن بسهولة تحضير فكرة العشاء السهلة هذه مسبقًا ، أو طرحها معًا في دقائق معدودة. احصل على دجاج المشواة في المتجر وستكون جاهزًا!


  • 3 أكواب من الدجاج المطبوخ والمقطع (مثل المشواة)
  • 1 كوب الكريمة الحامضة
  • 1 (10.5 أونصة) علبة كريمة شوربة الدجاج
  • 1 كوب الصلصا الخضراء (* انظر الملاحظة)
  • 1 ملعقة طعام تاكو التوابل
  • 8 تورتيلا دقيق (٨ بوصة ، على طريقة تاكو)
  • 1 1/2 كوب جبنة شيدر خفيفة
  • مقبلات اختيارية – كزبرة مفرومة ، كريمة حامضة ، أفوكادو

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة 9 × 13 برفق برذاذ غير لاصق واتركه جانباً.
  2. ضعي الدجاج في وعاء كبير واتركيه جانبًا.
  3. في وعاء كبير آخر ، اخلطي الكريما الحامضة مع كريمة شوربة الدجاج والصلصة وتوابل التاكو حتى تمتزج.
  4. انشر نصف كوب من خليط الكريما الحامضة في قاع المقلاة. اخلطي كوبًا من خليط الكريما الحامضة مع الدجاج المبشور وحركيه حتى يتغطى بالتساوي. توضع جانبا خليط الكريما الحامضة المتبقية.
  5. افردي 1/3 كوب من خليط الدجاج في منتصف كل خبز تورتيلا. لفي التورتيلا بإحكام وضعي جانب التماس لأسفل في المقلاة. انشر خليط الكريما الحامضة المتبقية فوق الإنتشلادا. يرش الجبن المبشور في جميع أنحاء الجزء العلوي.
  6. اخبزيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تذوب الجبن والفقاعات.

ملحوظات

* يمكنك استخدام أي نوع من البيع تفضله ، ليس من الضروري أن يكون السالسا فيردي ، هذا ما أحبه تمامًا.

احفظه محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

الكلمات الدالة: ملفات تعريف الارتباط والأكواب ، الانتشلادا ، انتشلادا الدجاج ، فكرة العشاء

تريد حفظ هذه الوصفة؟

ابحث عن المزيد من الوصفات مثل هذا:

رقم التعريف الشخصي في وقت لاحق:

انتشلادا الدجاج pinterest الصورة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى